Manager de restaurant H/F
4 days ago
Paris
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché(e) au Directeur du Restaurant et à son Adjoint, le/la superviseur de restaurant/ manager coordonne, organise et contrôle le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu. MISSIONS PRINCIPALES • Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle, • Être proche des équipes de cuisine afin d’offrir une expérience optimale aux clients, • Accueillir les clients, • Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices, • Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service, • Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité, • Être garant des règles d'hygiène et de sécurité, • Suivre le développement et l’accompagnement des équipes, • Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs, • Intervenir dans les activités du service en cas de forte activité, • Gérer la caisse et les encaissements, • Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs, • Former et développer les équipes PROFIL RECHERCHÉ • Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume. COMPETENCES REQUISES • Excellent relationnel, • Faire preuve de proactivité, • Gérer les conflits individuels et collectifs, • Être à la fois diplomate et ferme, • Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe, • Expérience de l’encadrement d’équipe, • Anglais courant, • Écoute et disponibilité, • Organisation et rigueur, • Excellente présentation, • Connaissance micros
