Acheteur/Acheteuse Fruits et Légumes F/H
il y a 1 jour
Rungis
Dans le cadre du développement de notre client, PME familiale d'une soixantaine de collaborateurs spécialisée dans le transport-logistique de fruits et légumes, épicerie et crèmerie basée au MIN de Rungis, nous recherchons un Acheteur F/H spécialisé en Fruits et Légumes et crèmerie. Mission principale: L'acheteur est chargé d'assurer l'approvisionnement en produits frais (fruits et légumes / crémerie) dans les meilleures conditions de qualité, de prix et de délais. Il intervient directement sur le Marché d'Intérêt National de Rungis, ainsi qu'auprès des producteurs en direct et veille à garantir une offre adaptée aux besoins des clients de l'entreprise. Responsabilités principales: • Approvisionnement et achats, • Sélectionner et acheter les fruits et légumes auprès des producteurs, grossistes et fournisseurs présents sur le marché, • Négocier les prix, les volumes et les conditions d'achat, • Assurer une veille quotidienne sur les cours du marché et les tendances, • Adapter les achats en fonction de la saisonnalité, des disponibilités et des besoins clients, • Gestion de la qualité, • Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits achetés, • Veiller au respect des normes sanitaires et réglementaires, • Gérer les litiges fournisseurs (qualité, quantités, délais), • Gestion et maitrise parfaite des stocks, • Optimiser les volumes d'achat pour éviter les ruptures ou les surstocks, • Collaborer avec l'équipe entrepôt pour garantir la bonne réception et rotation des produits, • Suivre les flux de marchandises (entrées/sorties), • Relation fournisseurs, • Développer et entretenir un réseau de fournisseurs fiables, • Identifier de nouveaux partenaires (producteurs locaux, importateurs, etc.), • Assurer un suivi régulier des performances fournisseurs, • Analyse et reporting, • Suivre les indicateurs de performance (marges, coûts, pertes), • Établir des reportings réguliers à la direction, • Proposer des axes d'amélioration (optimisation des coûts, diversification de l'offre) Profil: Vous êtes titulaire d'un Bac +2 à Bac +5 en commerce, agroalimentaire, achats ou équivalent Vous faites preuve: • D'expérience significative dans les achats de produits frais, idéalement fruits et légumes, • D'une connaissance du fonctionnement du MIN de Rungis, • D'une bonne connaissance des produits (variétés, saisonnalité, qualité), • D'une maîtrise des techniques de négociation, • D'une sensibilité aux contraintes logistiques et de conservation des produits frais, • D'une maîtrise des outils informatiques (ERP, Excel), • Du CACES 3, • De réactivité et capacité à travailler dans l'urgence, • D'un sens du relationnel et de la négociation, • De rigueur et sens de l'organisation, • De capacité d'analyse et prise de décision rapide Informations complémentaires: • 45-55K€ fixe annuel brut, • Statut agent de Maitrise, • 39H par semaine, • Travail en horaires décalés du lundi au samedi: de 2h30 à 11h30 En repos le Dimanche et un jour de la semaine (à déterminer avec l'entreprise) • Présence quotidienne sur le marché de Rungis, • Travail en deux phases : manquant sur la première partie de la nuit et réapprovisionnement en seconde partie.