Jefe/a de Cocina — Operaciones & Equipo
hace 12 horas
Tres Cantos
SOBRE BITE HOUSE Bite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración . Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante: creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven. Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base , con visión de sistema y crecimiento. Tres Cantos, Madrid House #1 — Apertura Enero 2026 EL RETO Buscamos a alguien que no solo cocine , sino que construya . Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro. Si te motiva: • crear procesos, • liderar equipos, • elevar la calidad sin perder velocidad ¿QUÉ HARÁS? 1.LIDERAZGO Y OPERACIONES • Liderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas., • Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo., • Organización de cuadrantes y planificación semanal., • Gestión de inventarios y control de stock., • Optimización de food cost y reducción de desperdicio., • Coordinación con proveedores., • Participar en la estandarización de procesos y recetas., • Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable., • Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium., • Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento., • Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos., • Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión., • Te gusta liderar personas , no solo estaciones., • Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir ., • Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero., • Te importa el detalle, pero también la eficiencia. Estamos en el momento clave: primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión . Quien entre ahora tendrá: • impacto real, • voz en las decisiones ¿QUÉ OFRECEMOS? • Salario competitivo según experiencia (28.000 – 32.000 € brutos )., • Rol clave en una marca en crecimiento., • Proyecto con propósito y visión clara., • Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo., • Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso., • Estabilidad + desarrollo profesional.