249 Carrer del Rosselló, L'Eixample, 08008, Barcelona
Hostelería • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2021
Gallery Hoteles es un grupo hotelero independiente creado en 1986 que actualmente gestiona dos emblemáticos hoteles: el Gallery Hotel en Barcelona (4*S), inaugurado en 1991 y el Hotel Molina Lario en Málaga (4*S), inaugurado en 2006.
Desde Gallery Hotel buscamos un/a cocinero/a para trabajar con nosotros Como Cocinero/a, tus funciones serán las siguientes: Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos. Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todo el proceso de producción Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas Los requisitos mínimos a cumplir para poder acceder a esta vacante son: · Formación en escuela de hostelería o experiencia mínima 2 años en puesto similar · Conocimientos de restauración · Conocimiento de banquetes y otros servicios
Desde Gallery Hotel buscamos un/a cocinero/a para trabajar con nosotros Como Cocinero/a, tus funciones serán las siguientes: - Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización - Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. - Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos. - Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. - Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. - Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene y calidad durante todo el proceso de producción - Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas Los requisitos mínimos a cumplir para poder acceder a esta vacante son: · Formación en escuela de hostelería o experiencia mínima 2 años en puesto similar · Conocimientos de restauración · Conocimiento de banquetes y otros servicios
En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un/a JEFE/A PARTIDA para eventos y banquetes en nuestro hotel, dentro del departamento de COCINA. Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia. El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top además de, la celebración de los diferentes eventos y banquetes en las salas del hotel. ¿Cuáles serán tus funciones? · Soporte al responsable de eventos y banquetes en la organización y coordinación de las órdenes de servicio. · Control de la "mise en place" de todas las partidas de la cocina en lo relativo a eventos. · Asistencia al responsable de eventos y banquetes en los inventarios, recepción de mercancías y almacenaje de los mismos para los diferentes eventos y banquetes. · Producción de los diferentes banquetes y eventos en la cocina del altillo. · Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina). · Control de cierre de espacios y maquinarias de la cocina del altillo (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas). ¿Qué buscamos en ti? · Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería · *Valorable formación en Gestión de eventos · Experiencia en el puesto de 2 años. · Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa. · Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos. · Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones. ¿Qué ofrecemos? · Salario según valía · Contrato indefinido a jornada completa · Buen ambiente de trabajo en un entorno dinámico · Desarrollo y formación interna · Buen ambiente de trabajo No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!
Desde Gallery Hotel buscamos un/a camarero/a para trabajar con nosotros en nuestro Restaurante Sintonía. Como camarero/a tu misión será la de realizar el servicio de restauración ofrecido al cliente con el máximo esmero para garantizar la satisfacción del cliente y asegurar que nuestros clientes y huéspedes reciban la mejor atención y calidad, diligencia y cortesía, además de asegurar las garantías sanitarias y de seguridad. Además de captar, atender y fidelizar al cliente que busca un espacio y trato agradable, desenfadado y correcto para tomar algo. El Gallery Hotel Barcelona está situado en el mismo corazón de Barcelona, junto al Passeig de Gràcia. Cuenta con dos espacios emblemáticos dónde disfrutar de la gastronomía; El restaurante SINTONIA que ofrece una cocina mediterránea de base tradicional reversionada y la terraza con piscina, situada en la azotea que ofrece una gastronomía y coctelería del mundo. Para el puesto se requiere: Buen nivel de inglés. Amplios conocimientos en enología y derivados. Conocimiento en Gestión de Banquetes. Ofrecemos: Jornada completa (40h/sem). Turno de trabajo seguido. 2 días de descanso consecutivos.
Empresa con más de 26 locales en Barcelona, necesita personal para trabajar en cocina encargado turno de noche Buscamos personal para realizar 40h. Experiencia mínima de DOS AÑOS en locales de alta afluencia. Contrato FIJO. Sexo indiferente
Descripción de la empresa ¡Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para unirte al equipo de The Hoxton, Poblenou! The Hoxton, Poblenou se sitúa en Barcelona y es nuestro 11º hotel Hoxton. el hotel cuenta con 240 habitaciones de diferentes tamaños, un gran restaurante Four Corners con The Slice Shop y la Bodega, la taquería Tope en el rooftop con piscina, un enorme espacio para eventos en el sótano y The Apartment (nuestro exclusivo concepto de reuniones y eventos). Four Corners aporta la energía y la actitud de Nueva York con rápidas porciones de pizza de corteza gruesa al estilo de Detroit en The Slice Shop o platos más ligeros de inspiración italoamericana, perfectos para un largo almuerzo o cena que se prolonga con cócteles y vino natural a altas horas de la noche. More about us... The Hoxton is a series of open-house hotels, each in a neighbourhood that we love. Ever since we opened our first hotel in Shoreditch, we’ve never just been about offering a bed for the night. We want to be more than that: proving style doesn’t need to be sacrificed for good value and providing a place where guests can hang out alongside the locals and submerse themselves in the neighbourhood with vibrant, welcoming public spaces. Reportando al Head Chef, serás la persona responsable del servicio de desayunos y desempeñarás un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y ayudar al Head Chef y Sous Chef con sus tareas diarias. Qué te ofrecemos... Forma parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias de hospitalidad. Paquete competitivo y con múltiples oportunidades de desarrollo. Comida en nuestro comedor de personal (Fifth Corner) durante tu turno. Disfruta de una noche gratis en The Hoxton y una comida para dos cuando empieces con nosotros. Formación para asentarte en tu puesto con un desarrollo continuo que te ayude a pensar, hacer y prosperar para que tengas éxito en el trabajo. Tiempo libre para trabajar como voluntario en una de nuestras organizaciones benéficas asociadas. Hox Hero y Nifty fifty, nuestras recompensas por ir un paso más allá y vivir nuestros valores. Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ofrece oportunidades para aprender, celebrar y tener un impacto positivo. Reuniones de equipo periódicas, desde nuestros "High Five" hasta nuestras fiestas de equipo (¡bastante especiales!): ¡sabemos cómo pasarlo bien! La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante. Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que está revolucionando la escena de la hostelería. Excelentes descuentos en The Hoxton y en toda la familia Ennismore. Reuniones y salidas regulares con el equipo, incluyendo fiestas bianuales, ¡Sabemos cómo pasar un buen rato! Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ayudará a aprender, celebrar y tener un mayor impacto positivo. Descripción del empleo Lo que harás… Preparar opciones de almuerzo y cena ejecutando una sección en cocina. Fomentar el desarrollo del talento del equipo de cocina, creando un ambiente que saque lo mejor de ellos y donde puedan ser ellos mismos. Asegurarse de que las cosas funcionen sin contratiempos, que los pedidos y las entregas entren y salgan según sea necesario, que nuestro servicio sea fluido y que nuestros estándares de higiene cumplan con los estándares. Aportar ideas y técnicas que hagan de nuestra cocina un entorno creativo y en constante cambio en el que siempre buscamos hacer la mejor comida en la ciudad. Control de stocks, producción y pedidos. Supervisar la preparación y producción de todos los alimentos fríos o calientes el menú a la carta y asegurarse de que cumplan con las recetas y especificaciones prescritas. Mantener los estándares de preparación, manipulación y almacenamiento correctos. Reconocer productos, presentaciones y sabores de calidad superior. Comunicar las necesidades de producción con el equipo a cargo. Elaborar una lista de preparación de producción de acorde con la ocupación diaria y staff programado. Tendrás la oportunidad de trabajar y progresar a través de las diferentes secciones de la cocina. Qué buscamos… Individuals. Buscas un lugar donde puedas ser tú mismo; no clones in suits here. Pasión por la hospitalidad, ya sea una copa, una comida, un evento o una cama para pasar la noche. Te gusta tener un impacto positivo en las personas con las que interactúas, dejándoles una experiencia memorable. No eres único. Dejamos nuestros egos en la puerta y ayudamos a hacer las cosas. Estás dispuesto a hacer las cosas de forma diferente y a probar (casi) toda una vez. Si nos quedáramos atrapados juntos en un ascensor, pasaríamos un buen rato y compartiríamos unas risas. Quieres formar parte de un equipo que trabaja duro, se apoya mutuamente y se divierte por el camino. Experiencia previa en puesto similar en servicio de desayunos en restaurantes y/o hoteles con altos volúmenes de servicio Amplia experiencia en sistema de trabajo HACCP, trazabilidad de los alimentos, Excel y app de compras. Pasión por los ingredientes frescos, cocina healthy y moderna. Polivalencia y capacidad de adaptación a los cambios. Información adicional Sus datos serán tratados por The Hoxton, Poblenou (Middlebury Invest, S.L.) para posibilitar su participación en nuestro proceso de selección. Puede solicitar información adicional acerca del referido tratamiento o sobre el ejercicio de sus derechos, entre otros, de acceso, rectificación, supresión, oposición o portabilidad dirigiéndose a: The Hoxton, Poblenou, Avda. Diagonal, 205. 08018 Barcelona Homey & Layered The Hoxton is a series of hotels rooted in culture and community. Each hotel is a reflection of its neighbourhood, inspired by the diversity of the streets and scenes that surround them. Ever since we opened the doors of our first hotel in Shoreditch back in 2006, we’ve been known for our vibrant, homey lobbies and our celebration of the locality through art, design, retail and eclectic programming.
¿Quieres formar parte de uno de los mejores proyectos que hay ahora mismo en el sector de la restauración? ¡Bienvenidos a La Tremenda Hermanos! Si tienes experiencia en el sector de la restauración y en la cabeza de una cocina, eres la persona indicada para ser el/la Kitchen Leader de nuestro restaurante en La Farga! ¿Cuáles serían tus funciones? Dirigir al personal de cocina y mantener un buen clima Supervisar la preparación y cocinado de la comida*. Garantizar la disponibilidad de productos. Hacer propuestas de pedidos de comida y equipo de cocina cuando sea necesario. Cumplir con los estándares de seguridad y limpieza*. Supervisar la preparación y cocinado de la comida así como el emplatado marcados por la dirección de la empresa*. Proponga las partidas y posiciones en la cocina para conseguir la máxima eficiencia. Correcta utilización de los diferentes software que proporciona la compañía. Asegurar el conocimiento de la carta de todos los empleados del centro de trabajo. Mantener una buena comunicación con los diferentes departamentos de la central. Garantizar el perfecto mantenimiento del local. Asegurar el conocimiento de la carta de todos los empleados del centro de trabajo. Asegurar que se cumplen los tiempos de servicio tanto para los pedidos de sala como de los de delivery y take away*. Según los estándares establecidos en el manual operativo de la compañía. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como jefe de cocina. Motivación y organización. Conocimientos de APPCC. Trabajo en equipo. Gestión del estrés. ¿Qué ofrecemos? Contrato Indefinido Salario bruto mensual de entre 1900 y 2000€ Dos días de fiesta a la semana Incorporación inmediata
En Aleia Restaurant te esperamos para formar parte de nuestro equipo de cocina. Nuestro restaurante gastronómico galardonado con 1* Michelín ofrece nuevo puesto de cocinero como JEFE DE PARTIDA. Se valorará los siguientes aspectos: - Experiencias en restaurantes del sector.(valorable restaurante Estrella Michelin) - Compromiso. - Afán de superación. - Organización. - Buena presencia. - Nivel de idiomas. - Disponibilidad completa. - Movilidad geográfica.
Nuestro restaurante, ubicado en el corazón de Barcelona, es reconocido por su auténtica cocina italiana y un ambiente moderno y acogedor. Nos enfocamos en ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica inolvidable, basada en la calidad de los ingredientes y la pasión por la cocina. Buscamos un/a Segundo/a Jefe de Cocina que comparta nuestra dedicación y quiera formar parte de un equipo en crecimiento. ¿Qué buscamos? Estamos en la búsqueda de un/a Segundo/a Jefe de Cocina con pasión por la cocina italiana y el liderazgo en la cocina. Los requisitos clave son: - Entre 1 y 2 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina, preferentemente en restaurantes italianos o de cocina mediterránea. - Dominio avanzado en la preparación de pastas y sólidos conocimientos de cocina italiana, especialmente en la elaboración de platos tradicionales y creativos. - Disponibilidad inmediata para unirte al equipo. - Nivel intermedio de castellano y nivel avanzado de italiano (es esencial para comunicarse dentro del equipo y con proveedores). - Documentación en regla, con permiso de trabajo en España y número de seguridad social (imprescindible para candidatos extranjeros). - Actitud positiva, ganas de aprender y de asumir más responsabilidades, con el objetivo de crecer dentro de la empresa. ¿Qué te ofrecemos? En nuestro restaurante valoramos el compromiso y el talento. Ofrecemos condiciones que promueven la estabilidad y el desarrollo personal: - Contrato indefinido, garantizando estabilidad laboral. - Jornada completa de 40 horas semanales. - Salario neto de entre 1.600 € y 1.800 € al mes (12 pagas), además de propinas mensuales que promedian entre 50 € y 100 €. - Turnos mixtos, combinando turnos partidos y seguidos para asegurar flexibilidad:Turno partido de 11:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 y turno seguido de 16:00 a 24:00. - Dos días de descanso consecutivos a la semana, con rotación de turnos. - Zona local: L'Antiga Esquerra de l'Eixample, Eixample, Barcelona
Buscamos jefe de cocina para nuevo restaurante ubicado en la zona financiera de L’Hospitatet del Llobregat.
¡Únete a nuestro equipo y lidera nuestra cocina italiana! Buscamos un/a Segundo/a Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la cocina italiana para unirse a nuestro equipo. Si tienes entre 2 y 3 años de experiencia en un puesto similar y buscas un nuevo desafío en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? - Contrato estable: Te ofrecemos un contrato indefinido para que puedas construir tu futuro con nosotros. - Salario competitivo: Disfruta de un salario neto entre 1650€ y 1850€ mensuales, más propinas, valorando tu experiencia y habilidades. - Desarrollo profesional: Tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente en un ambiente de alta cocina. ¿Qué buscamos? - Experiencia en cocina italiana: Al menos 2-3 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina en un restaurante italiano, demostrando tus habilidades en la gestión de equipos y la elaboración de platos italianos. - Liderazgo: Capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, asegurando la calidad y eficiencia de todos los procesos. - Organización y planificación: Habilidad para organizar y planificar las tareas diarias, gestionar inventarios y controlar los costos. - Pasión por la cocina: Si te apasiona la cocina italiana y buscas un ambiente donde poner en práctica tus conocimientos, ¡esta es tu oportunidad! - Horarios: Trabajarás en turnos mixtos, combinando días con horarios partidos (de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00) y otros días con turnos seguidos (de 16:00 a 24:00). - Disfrutarás de dos días consecutivos de descanso a la semana, rotando para garantizar un equilibrio entre tu vida laboral y personal. Si eres un/a profesional de la cocina italiana, con experiencia en liderazgo y una gran pasión por la gastronomía, ¡te estamos esperando!
Oferta de Trabajo: Junior Chef Descripción del Puesto: Four Points by Sheraton Barcelona Diagonal, parte de la prestigiosa cadena Marriott, está en busca de un Chef Junior apasionado por la cocina y con ganas de aprender y crecer en un entorno profesional. Este puesto es una excelente oportunidad para un individuo talentoso que busca adquirir experiencia en un hotel urbano y desarrollar sus habilidades culinarias. Responsabilidades: Planificar y supervisar la preparación de alimentos en todos los puntos de venta del hotel, incluyendo el restaurante, el bar y el servicio de banquetes. Desarrollar menús innovadores que satisfagan las necesidades y preferencias de nuestros huéspedes, manteniendo al mismo tiempo altos estándares de calidad. Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y desarrollo del personal. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y sanidad en la cocina. Controlar los costos de alimentos y bebidas mediante la gestión eficiente de inventarios y la minimización de desperdicios. Colaborar con otros departamentos del hotel para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Requisitos: Pasión por la cocina y el deseo de desarrollar una carrera en el sector culinario. Conocimiento de técnicas culiunarias y habilidaees en la preparación de una variedad de platos internacionales y locales. Formación culinaria o experiencia previa en un entorno de cocina profesional (puede ser una escuela de cocina, prácticas en cocina, etc.). Capacidad para trabajar en equipo, con habilidades para liderar, motivar y entrenar al personal de cocina. Actitud proactiva y disposición para aprender de manera constante. Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Beneficios: Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la cadena Marriott. Entorno de trabajo dinámico y colaborativo en un hotel en el corazón de Barcelona. Formación y capacitación continua en técnicas culinarias y estándares de la marca Marriott. Programa de beneficios para empleados, incluyendo descuentos en alojamiento y servicios de hotel.