Jefe/a de Partida - Proyectos Hosteleros

¡Estamos contratando! Únete al equipo de Bulldozer Group en Marbella como Chef de Partie En Bulldozer Group, somos sinónimo de excelencia gastronómica, estilo y servicio de alto nivel. Nuestra presencia en la Costa del Sol se consolida con restaurantes ubicados en dos puntos exclusivos: Estepona y Puerto Banús. Buscamos incorporar a nuestro equipo a profesionales apasionados por la cocina y con experiencia liderando una partida. Si tienes actitud, elegancia y te entusiasma ofrecer experiencias memorables, este es tu lugar. 🍽️ ¿Qué harás como Chef de Partie? Dirigir y organizar tu partida, asegurando la calidad y consistencia de cada plato. Coordinar y supervisar al personal asignado, guiándolos en técnicas y procedimientos. Mantener tu estación y área de trabajo impecables, cumpliendo los más altos estándares de higiene. Gestionar los insumos y controlar el stock de tu sección. Colaborar con el Sous Chef y Head Chef en la creación y desarrollo de nuevos platos. Garantizar que las recetas y estándares de presentación se cumplan de forma precisa. ✔ ¿Qué buscamos en ti? Experiencia sólida como Chef de Partie o puesto similar en cocina de alto nivel. Capacidad para liderar y motivar a tu equipo bajo presión. Conocimiento profundo de técnicas culinarias y control de procesos. Pasión por la gastronomía, atención al detalle y compromiso con la excelencia. Actitud proactiva, respeto y profesionalidad en todo momento. Formación y conocimientos en seguridad e higiene alimentaria. 🎯 ¿Qué te ofrecemos? Ser parte de un grupo sólido y con proyección internacional. Formación continua y posibilidad real de crecimiento hacia posiciones de mayor responsabilidad. Ambiente de trabajo dinámico, profesional y con alta exigencia gastronómica. Restaurantes de alto nivel ubicados en zonas exclusivas de la Costa del Sol. ¿Listo/a para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel? Si quieres formar parte de un proyecto auténtico, profesional y con alma, ¡te esperamos en Bulldozer Group!

About the job ¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? *Contrato por baja de larga duración. Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. Department: F&B kitchen The company Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.

We are looking for a passionate Chef de Partie to join our fine dining kitchen. All dishes are homemade, seasonal, and ingredient-focused. You’ll work in a small team with high standards and creativity. In Marbella /// Buscamos un Chef de Partie apasionado para unirse a nuestra cocina de alta gastronomía. Todo es casero, de temporada y con productos de calidad. Equipo pequeño, nivel alto, cocina creativa.

About the job ¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? *Contrato Fijo Discontinuo Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. Department: F&B kitchen The company Welcome to Minor Hotels Europe & Americas, formerly NH Hotel Group. Minor Hotels is a global hospitality leader with a global network of more than 550 hotels across six continents. We drive growth through eight diverse hotel brands – Anantara, Avani, Elewana, Oaks, NH, NH Collection, nhow and Tivoli – and a portfolio of related hospitality businesses. Perpetually driven by an entrepreneurial spirit, Minor creates better brands, businesses and partnerships by always focusing on what matters most to our guests, our team members and our partners.

Head chef (Jefe de Cocina) needed for busy puerto Banus restaurant to deal with the day to day running of the kitchen. Dealing with suppliers and creating new dishes. 5 days a week between Tuesday to Saturday and mainly evening shifts. 40 hours contract, competitive salary, holidays and benefits plus very good tips.

¿Eres una persona apasionada por la pastelería con alma de líder? ¿Te emociona formar parte de un grupo gastronómico en plena expansión, donde la excelencia y la creatividad van de la mano? En Grupo Dani García, buscamos un/a Jefe/a de Partida de Pastelería para incorporarse a nuestro centro de producción en Marbella, donde elaboramos con mimo y precisión los postres que representan la esencia dulce de nuestra marca. ¿Qué harás con nosotros? • Coordinar y liderar el equipo de pastelería en la partida asignada., • Supervisar y participar activamente en la elaboración de productos de pastelería de alta calidad., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene del grupo., • Colaborar con el departamento de I+D en el desarrollo de nuevas propuestas dulces., • Experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o puesto similar en pastelería profesional., • Conocimientos técnicos sólidos en pastelería clásica y moderna., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Compromiso, pasión por el detalle y ganas de seguir creciendo., • Incorporación a un grupo referente en el mundo gastronómico internacional., • Contrato estable y posibilidad real de desarrollo dentro de la compañía., • Turno seguido de mañana para que puedas disfrutar de tus tardes., • Formación continua y trabajo en equipo con profesionales apasionados.

¿Te apasiona la gastronomía y te gustaría formar parte de un equipo culinario dinámico? Nos complace anunciar una vacante en nuestro recién inaugurado gastrobar en el corazón de Marbella, donde servimos una fusión de bocados internacionales y auténticas especialidades argentinas a la parrilla. Sobre nosotros: Nuestro gastrobar combina un ambiente vibrante con una carta variada que destaca lo mejor de la cocina internacional, complementada con los ricos sabores de la parrilla argentina. Nuestro objetivo es brindar una experiencia gastronómica inolvidable a nuestros comensales, priorizando la calidad, la creatividad y un servicio excepcional. Responsabilidades: • Preparar y cocinar una variedad de platos, incluyendo bocados internacionales y especialidades argentinas a la parrilla., • Colaborar con el chef para crear menús innovadores y platos del día. - Mantener altos estándares de limpieza y seguridad alimentaria en la cocina., • Asistir en la gestión del inventario y la preparación de alimentos., • Brindar un servicio excelente para garantizar una experiencia memorable para nuestros comensales. Requisitos: • Se valora la experiencia previa en restaurantes o cocinas., • Pasión por la comida y ganas de aprender nuevas técnicas., • Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación., • Flexibilidad para trabajar por las tardes y fines de semana., • El conocimiento de la cocina argentina es una ventaja, pero no imprescindible. Qué ofrecemos: • Salario competitivo y beneficios., • Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa., • Un ambiente de trabajo agradable y de apoyo., • La oportunidad de formar parte de una nueva y emocionante aventura en el panorama culinario de Marbella. Si estás listo para llevar tu carrera culinaria al siguiente nivel y formar parte de un equipo apasionado, ¡nos encantaría saber de ti!

Reconocido festival de la zona de Marbella está buscando un parrillero talentoso y experimentado para unirse a su aventura. Si tienes pasión por la cocina a la parrilla y habilidades excepcionales en la preparación de carnes y otros alimentos a la parrilla, Randstad es tu sitio! Nuestro cliente: Reconocido festival en Marbella. Tus funciones: • Preparar y cocinar carnes, aves, pescados y otros alimentos a la parrilla según las recetas y estándares del restaurante., • Mantener y ajustar la temperatura de la parrilla para asegurar una cocción adecuada de los alimentos., • Seleccionar y preparar ingredientes frescos y de alta calidad., • Marinar y sazonar carnes y otros alimentos de acuerdo a las recetas., • Presentar los platos de manera atractiva y consistente en calidad., • Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Monitorear y gestionar el inventario de ingredientes y materiales., • Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente., • Atender solicitudes especiales de los clientes y personalizar platos cuando sea necesario. Tus beneficios: Horario 19:00 a 01:00 h Toda la temporada de verano! Requisitos del puesto: Experiencia previa como parrillero o en un puesto similar en la cocina. Conocimiento y habilidad en técnicas de preparación y cocción a la parrilla. MUCHAS GANAS