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JEFE DE PRODUCCIÓN - Grupo No hay mañana

Industria y Producción

8 agosto 2025371 vistas

Jefe de producción de restaurante
Únicamente se aceptarán candidaturas por esta vía, no se presenten en persona en los locales.
¿Te gusta trabajar con producto fresco de temporada y te apasiona la cocina catalana mediterránea? En nuestro grupo, buscamos un/a jefe/a de producción de restaurante, para una cocina 100% abierta donde la pasión por el producto y la tradición se mezclan con un concepto innovador.
Misión del puesto: Encargado de producciones del restaurante.
Funciones clave
· Seguimiento recetas técnicas y procedimientos marcados por el chef.
· Control de calidad.
· Responsable de su equipo de ayudantes a cargo.
· La ejecución culinaria de platos típicos catalanes manteniendo su autenticidad y presentación al detalle.
· Recepción de mercancías y control de calidad de las mismas periódico y continuo.
· Dar apoyo al chef principal en la coordinación del equipo de cocina: Distribución de tareas, formación y resolución de incidencias operativas.
· Controlar costes de producción y eficiencia operativa sin comprometer la calidad del producto.
· Participar en la organización de los servicios diarios, desde el inicio hasta el cierre, asegurando tiempos adecuados de producción.
· Proponer mejoras y aportaciones creativas a la carta respetando la tradición y el enfoque del restaurante.
· Cumplir con las normativas sanitarias, procedimientos y medidas de higiene y prevención. Aplicar las normas de higiene y seguridad alimentaria (dominio perfecto) en todo momento.
· Mantener una cultura de cocina de excelencia, respeto y pasión por la gastronomía.
· Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas, manteniendo la coherencia en presentación y sabor.
· Colaborar con el equipo de cocina para optimizar procesos y garantizar un servicio fluido.

¿Qué buscamos?
· Experiencia mínima de cinco a diez años en restaurantes gastro o de cocina de mercado o de producto de temporada.
· Dominio de técnicas profesionales.
· Catalán y/o castellano (cocina 100% abierta).
· Residencia a menos de 30-45 minutos de Eixample, Barcelona.
· Excelente presentación personal e imagen.
· Disponibilidad inmediata.
· Formación acreditada en gastronomía o cocina profesional.

Únete a nuestro grupo y forma parte de un proyecto que apuesta por la cocina con identidad, producto de calidad y experiencias gastronómicas inolvidables. ¡Apúntate ahora y empieza tu próximo reto gastronómico con nosotros!
¿Qué te ofrecemos?
·
Contratación indefinida.
· Contrato a jornada completa, con horario de lunes a viernes de 08:00 a 16:00 horas.
· Salario bruto anual entre 29.000 y 30.000 €, incluida la mejora sobre convenio según valía y experiencia acreditada.
· Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico innovador y consolidado.
·
Plan de carrera y crecimiento dentro del grupo en un corto plazo.
· Día de tu aniversario festivo y remunerado.
· Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa en proyección.

Únicamente se aceptarán candidaturas por esta vía, no se presenten en persona en los locales.
  • Experiencia
    No se requiere
  • Idiomas
    Catalán – Avanzado
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    De dilluns a divendres de de 08:00 a 16:00 hores.
  • Salario
    29.000 € – 30.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer d'Aribau, 08036, Barcelona

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Ayudante de FábricaBarcelona

Restaurantes • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde diciembre, 2016

Somos una empresa joven, dinámica y en constante evolución. En #NoHayMañana, creemos en el talento, la autenticidad y el valor de hacer las cosas con pasión. Nuestro proyecto nace con una visión fresca y ambiciosa: crear experiencias gastro

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NO HAY MAÑANA SL "Experiencias Culinarias"Activo hace 2 días
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