Reconocida rooftop situada en el corazón de Madrid, famosa por su ambiente cálido y acogedor y por ofrecer una exquisita variedad de platos internacionales con influencias latinoamericanas, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía y con experiencia demostrable en la gestión y liderazgo de equipos. La persona seleccionada será responsable de liderar y coordinar la cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de una propuesta gastronómica consolidada y muy valorada por nuestros clientes. Principales funciones • Planificar, organizar y supervisar las producciones diarias de cocina., • Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando una correcta distribución de tareas y una óptima organización del servicio., • Gestionar las necesidades de compras y aprovisionamiento, realizando propuestas de pedidos de mercancías y materias primas., • Supervisar la correcta recepción, conservación, almacenamiento y rendimiento de los productos., • Controlar el mantenimiento y uso adecuado de la maquinaria, materiales y utensilios de cocina., • Realizar y supervisar inventarios, así como proponer las reposiciones necesarias., • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de APPCC y seguridad alimentaria., • Elaborar y actualizar escandallos y fichas técnicas, asegurando el control de costes y el correcto seguimiento de los procesos., • Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y servicio establecidos. Requisitos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en puestos de dirección de cocina., • Se valorará experiencia y conocimientos en cocina internacional con influencias latinoamericanas., • Experiencia trabajando con una mise en place ordenada, regeneraciones de productos y/o producto de cuarta gama., • Experiencia en gestión de costes, escandallos y procesos estandarizados., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos., • Facilidad para trabajar en equipo y excelentes habilidades de comunicación., • Capacidad para resolver incidencias y afrontar situaciones de presión de manera eficaz., • Experiencia en cocinas de alto volumen, idealmente gestionando servicios de aproximadamente 200 comensales., • Manejo de herramientas digitales aplicadas a compras, inventarios, control de costes y reporting., • Persona afable, organizada, resolutiva y orientada a la calidad, el servicio y la atención al detalle. Condiciones • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido, con período de prueba., • Jornada completa con turnos mixtos., • Dos días libres consecutivos y rotativos., • Salario: 33.000 € brutos anuales., • Incorporación a un restaurante consolidado y de reconocido prestigio, formando parte de un equipo dinámico y profesional., • Ambiente de trabajo agradable y positivo, donde se valora especialmente la capacidad de gestión, el liderazgo y la excelencia operativa.

Jefe/a de Cocina de Eventos | Club Financiero Génova Club Financiero Génova, proyecto gastronómico impulsado por Familia La Ancha y Azotea Grupo, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina de Eventos para liderar la ejecución culinaria de una amplia variedad de eventos corporativos, sociales e institucionales. Si te apasiona la gastronomía, disfrutas gestionando equipos y te motiva participar en eventos de alto nivel cuidando cada detalle, esta puede ser tu próxima oportunidad profesional. ¿Cuál será tu misión? Garantizar la planificación, organización y ejecución de los servicios de eventos, asegurando la máxima calidad gastronómica, una eficiente gestión del equipo de cocina y el cumplimiento de los estándares de excelencia que caracterizan a Familia La Ancha y Azotea Grupo. Principales responsabilidades Organizar y supervisar la producción culinaria de los diferentes eventos. Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina durante la preparación y ejecución de los servicios. Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones. Planificar necesidades de materia prima y producción en función de cada evento. Controlar costes, mermas y optimización de recursos. Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Gestionar pedidos, recepción y almacenamiento de mercancías. Colaborar estrechamente con los equipos de sala, operaciones y dirección para asegurar el éxito de cada evento. Participar en el desarrollo y mejora continua de propuestas gastronómicas para eventos. Formación en Cocina, Gastronomía o similar. Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Sous Chef o responsable de cocina en eventos, banquetes, catering o restauración organizada. Capacidad para liderar equipos en entornos de alta exigencia. Conocimientos sólidos de gestión de producción, costes y seguridad alimentaria. Organización, planificación y orientación a resultados. Capacidad de adaptación y resolución de incidencias durante el servicio. Pasión por la excelencia gastronómica y la atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? Incorporarte a un proyecto gastronómico único respaldado por dos grandes grupos de restauración: Familia La Ancha y Azotea Grupo. Liderar la cocina de eventos de uno de los espacios más emblemáticos de Madrid. Equipo profesional, dinámico y orientado a la excelencia. Plan de desarrollo y crecimiento profesional. Estabilidad laboral y proyecto a largo plazo. Participación en eventos exclusivos de gran relevancia empresarial y social. Si buscas un proyecto donde dejar huella, liderar equipos y desarrollar una propuesta gastronómica de alto nivel, queremos conocerte. ✨🍴

Buscamos un(a) Sous-Chef sólido(a), con experiencia en cocinas de volumen y capacidad para ser la mano derecha del Head Chef. Alguien capaz de llevar el pase, coordinar las partidas y garantizar la calidad y regularidad de cada plato, incluso cuando el chef no esté. Serás responsable de organizar la mise en place, coordinar al equipo y mantener el ritmo del servicio, asegurando que cada partida funcione correctamente, incluso en los momentos de mayor volumen. Tener conocimientos de cocina francesa y de los fundamentos de una brasserie será un plus, pero no es imprescindible. Trabajarás junto al Head Chef en la evolución de las cartas, la elaboración y actualización de fichas técnicas y el control de los escandallos. También participarás en la gestión de pedidos, la recepción de mercancía, el control de mermas y la correcta conservación y rotación del producto. Como responsable de cocina durante tus servicios, tendrás un papel clave en la organización y formación de la brigada. Buscamos un liderazgo cercano y exigente, capaz de repartir tareas, anticiparse a las necesidades del servicio y mantener un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y sereno, incluso bajo presión. También velarás por el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria, la limpieza y el mantenimiento del material, así como por los cierres de cocina y la comunicación diaria con el Head Chef. Con un horario de apertura amplio, desde la mañana hasta la madrugada, tendrás la oportunidad de asumir responsabilidades reales, desarrollar tu liderazgo y crecer profesionalmente junto a un equipo que está construyendo un gran proyecto de brasserie en Madrid.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia y capacidad de liderazgo para incorporarse a un reconocido restaurante de Madrid, perteneciente a un importante grupo de restauración. Se trata de un establecimiento con una propuesta gastronómica cuidada y un ticket medio de 60 € por comensal, donde la calidad del producto, la presentación de los platos y la coordinación del servicio son fundamentales. Buscamos un perfil operativo, organizado y resolutivo, capaz de liderar un equipo de 8 profesionales y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina. FUNCIONES • Dirigir, organizar y supervisar un equipo de 8 personas., • Planificar menús, compras y necesidades de producción., • Controlar pedidos, inventarios, costes y aprovechamiento del producto., • Supervisar la elaboración, calidad y presentación de los platos., • Organizar las partidas y coordinar los servicios., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Coordinarse con el equipo de sala para ofrecer una excelente experiencia al cliente. REQUISITOS • Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina., • Experiencia demostrable gestionando equipos de cocina., • Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y elaboración de platos., • Capacidad de planificación, organización y liderazgo., • Experiencia en gestión de compras y control de costes., • Castellano avanzado., • Persona responsable, resolutiva y acostumbrada a trabajar en entornos exigentes., • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y seguidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. CONDICIONES • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario: 2.600 € a 2.800€ netos mensuales según valía profesional., • Turnos mixtos, combinando turnos partidos y seguidos., • Horario partido: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 y turno seguido: mañana - tarde o tarde - noche., • Incorporación a un grupo de restauración consolidado., • Responsabilidad directa sobre un equipo de 8 profesionales., • Beneficios adicionales: 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo, auxilio de transporte, seguro medico, Payflow, auxilio de guardería.

Oportunidad Laboral: JEFE DE COCINA BAMVOLEA Empresa: Grupo Barbillón Ubicación: BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA Grupo Barbillón, referente en el sector de la restauración y la hostelería, se complace en anunciar la búsqueda de un profesional altamente cualificado y apasionado para unirse a nuestro equipo como JEFE DE COCINA en nuestras instalaciones de BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA. Si posees una sólida trayectoria de al menos 2 años liderando cocinas, una visión culinaria innovadora y un compromiso inquebrantable con la excelencia, esta es tu oportunidad para crecer en una empresa dinámica y en constante expansión. Sobre Nosotros: Grupo Barbillón se distingue por ofrecer experiencias gastronómicas memorables, combinando la calidad de los productos con un servicio excepcional. En BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA, creamos un ambiente único donde la buena comida y el deporte se fusionan, y buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por deleitar a nuestros clientes. Responsabilidades Principales: Como JEFE DE COCINA, tus funciones abarcarán una amplia gama de actividades esenciales para el funcionamiento óptimo de la cocina: • Gestión Integral de la Cocina: Supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, asegurando la eficiencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares de la empresa., • Liderazgo de Equipo: Dirigir, motivar y formar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y de alto rendimiento. Esto incluye la asignación de tareas, la supervisión del desempeño y la resolución de conflictos., • Desarrollo y Mantenimiento de Menús: Crear y actualizar propuestas gastronómicas atractivas y rentables, alineadas con la identidad de BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA y las tendencias del mercado. Realizar pruebas de nuevos platos y asegurar la consistencia en la preparación., • Control de Calidad: Garantizar que todos los platos cumplan con los más altos estándares de calidad, presentación y sabor, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado final., • Gestión de Inventario y Compras: Controlar eficientemente los niveles de stock, realizar pedidos a proveedores, negociar precios y asegurar la frescura y calidad de todas las materias primas. Minimizar el desperdicio., • Cumplimiento de Normativas: Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad (APPCC), manteniendo la cocina en perfectas condiciones de limpieza y orden., • Control de Costos: Gestionar los costos de alimentos y mano de obra de la cocina, buscando optimizar la rentabilidad sin comprometer la calidad., • Colaboración Interdepartamental: Mantener una comunicación fluida y efectiva con otros departamentos (sala, gerencia, etc.) para asegurar una experiencia del cliente integral y satisfactoria., • Innovación y Creatividad: Estar al tanto de las últimas tendencias culinarias y proponer ideas innovadoras que enriquezcan la oferta gastronómica. Requisitos: • Experiencia Mínima: Al menos 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar como JEFE DE COCINA, SEGUNDO JEFE DE COCINA o puesto de responsabilidad equivalente., • Formación: Se valorará formación profesional en Hostelería y Restauración o similar., • Conocimientos Culinarios: Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, gestión de cocina y control de costes. Capacidad para diseñar y ejecutar menús diversos y de calidad., • Liderazgo y Habilidades Interpersonales: Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, trabajo en equipo y resolución de problemas., • Organización y Proactividad: Alta capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo. Persona proactiva y con gran atención al detalle., • Adaptabilidad: Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alto ritmo., • Orientación al Cliente: Compromiso con la satisfacción del cliente y la excelencia en el servicio., • Conocimiento de APPCC: Dominio de los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)., • Idiomas: Se valorará conocimiento de idiomas. ¿Qué Ofrecemos? • Integración en un Grupo empresarial sólido y con gran proyección., • Un entorno de trabajo estimulante y profesional., • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato., • Formar parte de un proyecto innovador en BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA. Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este apasionante desafío, te invitamos a formar parte de la familia de Grupo Barbillón y a contribuir al éxito de BAMVOLEA CIUDAD DE LA RAQUETA. ¡Esperamos tu candidatura!

LEER BIEN ANTES DE POSTULARSE, NO PIERDA SU TIEMPO O EL.NUESTRO Estamos en la búsqueda de: Ayudantes de cocina con experiencia carnes o hamburguesas -Se requiere experiencia en cocina. • con documentos en regla, • experiencia demostrable, • disponibilidad de 40h o 20h Ofrecemos: -sueldo acorde a cada rango -Horarios partidos y continuos. -Dos días de descanso semanal, pago de festivos -Oportunidades de desarrollo interno y formación continua. Únete a un equipo dinámico en una empresa de restauración. Valoramos la seriedad y la disponibilidad de nuestros candidatos para formar parte de nuestro equipo exitoso en el sector de la hostelería.

¡Únete a Grupo DIMAR INVEST como Segundo/a de Cocina! Incorporamos un/a profesional con experiencia en cocina tradicional española y mediterránea para apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria del servicio y del equipo. Si tienes experiencia en cocina, capacidad de organización y ganas de asumir nuevos retos profesionales, esta es tu oportunidad. Inscríbete y forma parte de nuestro equipo. ¿Qué Ofrecemos? • Estabilidad laboral y económica, • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato., • Oportunidad de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.