Toda gran cocina necesita una segunda figura fuerte: alguien que sostenga el ritmo, cuide los detalles y sea el apoyo clave del/la Jefe/a de Cocina. En una apertura, ese rol es aún más importante, porque no se trata solo de ejecutar, sino de ayudar a construir la base de todo lo que vendrá después.
En Mantener buscamos un/a Segundo/a de Cocina que quiera implicarse de verdad en el nacimiento del proyecto y convertirse en parte del núcleo del equipo desde el primer día. Una persona con solidez técnica, capacidad de organización y visión de conjunto, que se sienta cómoda liderando el pase cuando sea necesario y acompañando al equipo en el día a día.
Nuestra propuesta gastronómica combina brunch creativo, cocina internacional y matices latinos, por lo que valoramos perfiles versátiles, curiosos y con sensibilidad por el sabor y la presentación. Buscamos a alguien que no solo cocine bien, sino que también contribuya a crear una dinámica de trabajo positiva, ordenada y comprometida con la calidad del servicio.
Funciones:
- Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria
- Coordinar el equipo durante el servicio
- Supervisar mise en place y producción
- Mantener estándares de calidad y limpieza
- Sustituir al jefe/a de cocina cuando sea necesario
Perfil:
- Experiencia como segundo/a o cocinero/a senior
- Persona organizada, resolutiva y con liderazgo natural
- Ganas de implicarse en un proyecto nuevo y aportar
- Interés en estabilidad y crecimiento a largo plazo
Ofrecemos:
- Papel clave en la apertura del restaurante
- Proyecto estable con proyección
- Buen ambiente y desarrollo profesional
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
51 Carrer de Muntaner, Eixample, 08011, Barcelona
Restaurante • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since February, 2026
Un restaurante de nueva generación que gira en torno al brunch y a una cocina viajera, combinando recetas del mundo con guiños latinos llenos de sabor.
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