Trabajos control materia prima en La CoruñaCrear alertas

Buscamos incorporar a un/a cocinero/a con experiencia y capacidad de organización para hacerse cargo de la preparación y ejecución de nuestros servicios de eventos, catering y diferentes conceptos gastronómicos del espacio. La persona se encargará tanto de la producción previa como de la organización de los servicios, trabajando con distintos formatos: eventos privados y de empresa, cócteles, catering, servicios especiales y las cocinas habituales de O’Culto. Funciones principales: Preparación y producción de los diferentes servicios. Organización de cocina para eventos y catering. Coordinación de tiempos, elaboraciones y mise en place. Preparación de pedidos y necesidades de cada evento. Control de producto, stock y aprovechamiento de materia prima. Supervisión del correcto montaje y salida de los servicios. Coordinación con el resto del equipo de cocina y eventos. Cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. Capacidad para adaptarse a diferentes volúmenes de trabajo y tipos de servicio. Buscamos una persona resolutiva, organizada y con autonomía, acostumbrada a trabajar con responsabilidad y capaz de anticiparse a las necesidades de cada servicio. Se valorará especialmente experiencia previa en eventos, catering, banquetes, producción de cocina o gestión de servicios con grupos numerosos. Incorporación a un proyecto gastronómico con diferentes líneas de trabajo y posibilidad de asumir responsabilidad dentro del área de cocina.