Trabajos control materia prima en Molins De ReiCrear alertas

Cocina central de Grupo San Telmo · Sarrià, Barcelona Incorporación: Enero 2027. En Grupo San Telmo buscamos cocineros y cocineras para incorporarse a nuestro obrador y participar en la elaboración de las producciones destinadas a los restaurantes del grupo. Buscamos profesionales con experiencia en cocina de producción, capacidad de organización y atención al detalle, que disfruten trabajando en equipo y manteniendo la calidad y la regularidad de cada elaboración. ¿Qué ofrecemos? • Salario inicial de 24.000 € brutos anuales, distribuidos en 12 pagas de 2.000 € brutos mensuales., • Cinco días de trabajo a la semana., • Dos días consecutivos de descanso semanal., • Turno seguido de mañana o tarde., • Centro de trabajo ubicado en Sarrià, Barcelona. ¿Cuáles serán tus funciones? • Preparar y elaborar las producciones destinadas a los restaurantes del grupo, siguiendo la planificación del obrador., • Ejecutar recetas estandarizadas y fichas técnicas, respetando ingredientes, gramajes, rendimientos y procedimientos., • Elaborar fondos, salsas, bases culinarias y otras preparaciones, garantizando una calidad homogénea entre partidas., • Realizar el porcionado, envasado, etiquetado y almacenamiento de las elaboraciones, conforme a los protocolos establecidos., • Aplicar los procedimientos de cocción, enfriamiento, conservación y regeneración que correspondan a cada producto., • Controlar el aprovechamiento de las materias primas, la rotación de existencias y la reducción de mermas., • Cumplir los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo el orden y la limpieza del puesto, los utensilios y los equipos., • Coordinarse con la persona responsable del obrador para cumplir los volúmenes y plazos de producción. ¿Qué experiencia y conocimientos buscamos? • Experiencia demostrable como cocinero/a en cocinas centrales, obradores gastronómicos, catering, colectividades o cocinas con un volumen elevado de producción., • Capacidad para trabajar por lotes y seguir fichas técnicas, manteniendo la regularidad del producto., • Conocimientos prácticos de conservación, cadena de frío, control de temperaturas, trazabilidad, alérgenos y procedimientos APPCC., • Experiencia en el manejo de maquinaria profesional de cocina. Se valorará especialmente el uso de hornos mixtos, abatidores y equipos de envasado al vacío., • Organización, autonomía en las tareas asignadas, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo. Se valorará la formación profesional en Cocina y Gastronomía o formación equivalente relacionada con el puesto. Si tienes experiencia en cocina de producción y te interesa formar parte de Grupo San Telmo, nos encantará conocer tu candidatura.

Desde TEMPS, nos encontramos en la búsqueda de mozo/a de almacén para una empresa del sector de la automoción con ubicación en Rubí. Funciones: • Abastecimiento: Suministrar materias primas, componentes, cajas, etiquetas, palés y demás materiales a las líneas., • Anticipación de necesidades: Revisar el consumo de materiales y anticiparse a posibles roturas de stock en los puestos., • Preparación de materiales: Identificar, localizar y preparar los materiales correspondientes a cada orden de producción., • Logística interna: Transportar materiales desde las zonas de almacenamiento hasta los puntos de consumo., • Control de existencias y organización Se ofrece: • Contrato ETT + posibilidades de continuidad, • Horario: Turno mañana/ tarde / noche, • Salario: 12-15€ hora/bruto Requisitos: • Experiencia previa, • Carné carretilla vigente, • Vehículo propio

Por favor, NO te inscribas si no cumples los requisitos. Se busca para incorporación inmediata a cocinero avanzado para restaurante zona alta barcelona. Imprescindible tener al menos 5 años de experiencia en puesto similar. Se ruega sólo inscribirse si se cumplen los requisitios. Turno seguido de 10 a 17.Sueldo a convenir según valía del candidato. 1600-1800 netos mes. Posibilidad de hacer extras. Escribe un mensaje exponiendo brevemente por que tenemos que valorar tu candidatura. 1.Apoyo directo al jefe de cocina • Sustituir al jefe de cocina cuando no está., • Coordinar al equipo de cocina durante el servicio., • Asegurar que se siguen las recetas y estándares del restaurante., • Controlar los tiempos para que los platos salgan correctamente. 1. Organización del servicio • Preparar el mise en place antes del servicio., • Distribuir tareas entre ayudantes o cocineros., • Controlar que las partidas estén listas (plancha, freidora, horno, etc.)., • Supervisar el emplatado. 1. Producción y elaboración • Cocinar platos del menú diario., • Elaborar bases: fondos, salsas, guarniciones, etc., • Preparar platos de mayor responsabilidad o volumen., • Mantener la calidad y presentación de los platos. 1. Control de stock y materias primas • Revisar mercancía cuando llega., • Controlar rotación de productos (FIFO)., • Avisar de faltantes o necesidades de compra., • Supervisar conservación y almacenamiento. 1. Higiene y seguridad alimentaria • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene., • Controlar limpieza de cocina y utensilios., • Supervisar temperaturas de cámaras y alimentos., • Cumplir con APPCC. 1. Gestión del equipo • Formar a ayudantes de cocina., • Corregir errores en técnicas o procesos., • Mantener orden y disciplina durante el servicio. 1. Cierre de cocina • Supervisar limpieza final., • Revisar que todo quede almacenado correctamente., • Dejar preparado lo necesario para el día siguiente.

📢 ¡En Berto's Milanesa CC Splau buscamos talento para nuestro equipo! 15h/semana + horas complementarias · Contrato indefinido · Salario según Convenio de Hostelería de Barcelona + propinas + bonus por reseñas · Incorporación inmediata ¿QUIÉNES SOMOS? Berto's Milanesa es la cadena de milanesas artesanales inspirada en los bodegones de Buenos Aires: pollo, cerdo y ternera de primera, servicio en mesa y un local con alma. Nuestro producto sale de nuestro propio obrador y en el restaurante lo terminamos con mimo: fritura perfecta, emplatado cuidado y salida rápida en hora punta. Nuestro objetivo es que cada cliente se vaya pensando: “Acá vuelvo seguro”. Somos una marca en plena expansión, con 7 restaurantes en Barcelona y nuevas aperturas en camino! TU DÍA A DÍA En cocina: • Preparar, cocinar y emplatar nuestras milanesas y guarniciones siguiendo las recetas, tiempos y estándares Berto's., • Sacar platos con ritmo y calidad en hora punta, coordinado/a con el equipo de sala., • Preparar los pedidos de delivery y take away con el mismo estándar que en sala., • Recibir y almacenar el pedido del proveedor: etiquetado, rotación (FIFO) y cadena de frío., • Mantener la cocina limpia y ordenada durante todo el turno y en el cierre., • Cumplir las normas de seguridad alimentaria (APPCC) y los procedimientos internos En sala: • Recibir y acomodar a los clientes con una sonrisa y actitud positiva., • Recomendar la carta y vender con criterio: milanesas, guarniciones, bebidas y postres, sin ser invasivo/a., • Tomar el pedido en el TPV, servir y atender la mesa durante toda la comida, y cobrar., • Captar clientes en la entrada cuando la afluencia lo permita (te formamos)., • Montar, limpiar y reponer la sala durante el turno., • Coordinarte con cocina para que todo salga a tiempo, incluidos los pedidos de delivery y take away., • Apertura, cambio de turno y cierre siguiendo nuestros checklists, incluido el cierre de caja (te formamos)., • Cuidar cada detalle hasta la despedida: que el cliente vuelva y nos deje una reseña., • Realizar los controles diarios: temperaturas de cámaras, calidad del aceite y registros de limpieza (te formamos en las herramientas). QUÉ BUSCAMOS • Organización, ritmo y limpieza., • Ganas de aprender., • Experiencia valorada; la actitud es imprescindible (te formamos)., • Disponibilidad fines de semana y festivos (imprescindible)., • Permiso de trabajo en vigor., • Certificado de manipulador/a de alimentos (si no lo tienes, te formamos). QUÉ OFRECEMOS • Contrato indefinido de 15 h/semana + horas complementarias reales por encima del contrato (la mayoría del equipo las hace)., • Salario según Convenio de Hostelería de Barcelona + propinas con reparto transparente., • Bonus por reseñas de clientes: las opiniones positivas que consigues se recompensan., • Comida de personal en cada turno., • Formación Berto's desde el día 1 (producto, fritura, controles y seguridad alimentaria) con el acompañamiento del la Director de Restaurante., • Crecimiento real en una marca en expansión, con camino hacia puestos de responsabilidad si es tu deseo., • Un equipo cercano, dinámico y con buen rollo. ¿TE VES EN BERTO'S? Aplica a esta oferta y te respondemos en menos de 48 horas. ¡Sumate a Berto's Milanesa y crezcamos juntos!

Técnico/a de Control de Operaciones y Producción Ubicación: Valldoreix Jornada: 22,5 horas semanales, distribuidas en 4,5 horas diarias de lunes a viernes. de 10:00h a 14:30h. Horario: de 10:00h a 14:30h. Sobre el puesto Buscamos incorporar una persona para el área de Control de Operaciones y Producción, con una visión transversal de la actividad diaria del obrador y de nuestras tiendas. La misión principal del puesto será mantener actualizada y fiable la información operativa del negocio, asegurando el correcto registro y seguimiento de producción, stocks, compras, pedidos, entregas, ventas y costes. La persona seleccionada tendrá un papel clave en la coordinación entre obrador, tiendas, compras y administración, ayudando a transformar los datos diarios en información útil para la planificación y la toma de decisiones. Principales responsabilidades Control diario de operaciones • Alimentar y mantener actualizados diariamente los sistemas de gestión con la información de producción, ventas, compras, stocks y movimientos de producto., • Registrar albaranes y facturas., • Registrar y revisar la producción del día anterior., • Registrar las salidas de materias primas y las salidas de producto del congelador de acuerdo con la producción diaria planificada., • Actualizar las existencias de materias primas y producto terminado., • Registrar los albaranes de entrega de producto a las tiendas, identificando producto entregado y no entregado., • Preparar y realizar el seguimiento de las necesidades diarias de aprovisionamiento., • Controlar las recepciones de mercancía., • Registrar los encargos diarios de las tiendas y realizar el seguimiento de las incidencias., • Mantener actualizadas las hojas y registros necesarios para el correcto funcionamiento del obrador., • Actualizar diariamente las ventas para disponer de indicadores de productividad y rendimiento del obrador. Control de tiendas y distribución • Confeccionar diariamente los albaranes de pan, bollería y otros productos enviados a las tiendas., • Recibir y revisar los albaranes del día anterior, contrastando las cantidades enviadas y recibidas., • Controlar las diferencias entre producto enviado, recibido y vendido., • Realizar el seguimiento de inventarios de las tiendas., • Controlar el consumo interno y la merma diaria., • Revisar la relación entre pedidos de las tiendas, ventas y stock disponible., • Analizar la última hora de venta y otros indicadores que permitan identificar oportunidades de venta y ajustar la planificación. Planificación y control de producción • Elaborar y mantener actualizada la planificación semanal de producción., • Preparar la producción semanal con antelación para facilitar la organización de los turnos de trabajo., • Contrastar semanalmente las previsiones de producción con los datos reales una vez consolidados., • Detectar desviaciones entre producción prevista, producción real, ventas y stock., • Participar en la planificación de producción semanal, especialmente en la preparación de la planificación de los viernes. Compras, proveedores y costes • Realizar el seguimiento de proveedores y compras., • Controlar precios y condiciones de compra., • Mantener actualizadas las listas de precios., • Actualizar y revisar escandallos., • Controlar costes y márgenes de los productos., • Mantener y actualizar la clasificación ABC de proveedores y artículos de venta., • Detectar desviaciones relevantes en costes, consumos y márgenes. Inventarios y control de gestión • Realizar la regularización mensual del stock del obrador., • Realizar la regularización semanal del stock de las tiendas., • Revisar y cuadrar inventarios y consumos., • Mantener actualizada la información necesaria para el seguimiento económico de cada tienda., • Preparar mensualmente la información necesaria para la elaboración del P&L (cuenta de resultados) por tienda., • Realizar el seguimiento de indicadores operativos y económicos relacionados con producción, ventas, stock y costes. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona muy organizada, metódica y rigurosa, a la que le guste trabajar con datos y tenga capacidad para detectar errores y desviaciones. Necesitamos especialmente: • Experiencia previa en puestos de administración de operaciones, control de producción, aprovisionamiento, control de stocks o similares., • Buen manejo de Excel o Google Sheets., • Facilidad para trabajar con programas de gestión, sistemas de producción y/o TPV., • Capacidad para trabajar con grandes volúmenes de información y mantener los datos actualizados., • Atención al detalle y alto nivel de precisión., • Capacidad de análisis y seguimiento., • Organización y autonomía., • Capacidad para trabajar de forma coordinada con diferentes áreas: obrador, tiendas, compras y administración., • Capacidad para identificar incidencias y hacer seguimiento hasta su resolución. Se valorará especialmente • Experiencia en alimentación, hostelería, retail, obradores o industria alimentaria., • Experiencia en control de producción., • Conocimientos de escandallos, costes, márgenes y control de inventarios., • Experiencia con sistemas de gestión de producción y TPV., • Conocimientos de contabilidad de costes o control de gestión. Buscamos una persona práctica, ordenada y resolutiva, que no se limite a introducir información, sino que sea capaz de preguntarse. Es un puesto con mucha interacción con la operativa diaria y con un impacto directo en la eficiencia del obrador y de las tiendas. Si te gusta trabajar con datos, organizar procesos y tener una visión global de cómo funciona un negocio de producción y retail, este puede ser tu puesto.

¡Ampliamos nuestro equipo de cocina! Estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía, con experiencia y capacidad organizativa para incorporarse a nuestro establecimiento ubicado en el Centro Comercial de Sant Cugat. Si tienes buena mano con los fogones, eres una persona limpia, ordenada y disfrutas trabajando en un ambiente de equipo dinámico, ¡te estamos buscando! Tus funciones principales: • Elaboración de platos: Preparación, cocinado y emplatado de las opciones de la carta, menús diarios o sugerencias garantizando los estándares de calidad del restaurante., • Producción y Mise en place: Organización previa de los ingredientes, picado, preparación de fondos, salsas y control de stock de las estaciones de trabajo., • Higiene y seguridad: Mantenimiento riguroso del orden y la limpieza de la cocina, maquinaria y utensilios, cumpliendo estrictamente con la normativa APPCC., • Recepción de mercancía: Control de calidad de la materia prima recibida, almacenamiento correcto y rotación de producto ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia demostrable: Mínimo 1 año como cocinero/a o en restaurantes de volumen de trabajo similar., • Habilidades clave: Rapidez, resistencia al estrés en horas punta, minuciosidad en el emplatado ..., • Flexibilidad horaria: Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, rotativos y fines de semana/festivos. Requisitos deseables: • Formación reglada: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía., • Residencia en Sant Cugat o alrededores., • Disponibilidad de vehículo propio para los turnos de cierre. ¿Qué te ofrecemos? • Jornada parcial., • Salario Según Convenio de Hostelería

Funciones principales • Preparación y elaboración de platos: Ejecutar las recetas de la carta siguiendo los estándares de calidad y presentación del restaurante., • Mise en place: Organizar y preparar las materias primas y utensilios necesarios antes de cada servicio., • Control de stock y mermas: Colaborar en la recepción de mercancías, correcta rotación de productos (FIFO) y control de inventario., • Higiene y seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias (sistema APPCC) y mantener la limpieza de la zona de trabajo. Requisitos necesarios • Experiencia demostrable: Mínimo de 2 años en puestos similares, preferiblemente en cocinas con un volumen de trabajo medio-alto., • Formación: Ciclo Formativo en Cocina y Gastronomía, escuela de hostelería o equivalente (muy valorable)., • Habilidades: Agilidad bajo presión, organización, meticulosidad y capacidad de adaptación., • Documentación: Imprescindible poseer el carnet de manipulador de alimentos en vigor. ¿Qué ofrecemos? • Estabilidad laboral en una empresa en pleno crecimiento., • Plan de formación continua a cargo de la empresa., • Buen ambiente de trabajo basado en el respeto y el compañerismo.