Calella
Estamos buscando un/a Responsable de Cocina experimentado/a para unirse a nuestro equipo en un hotel de Calella. La persona seleccionada será fundamental para la gestión de nuestras operaciones culinarias, asegurando la excelencia en la calidad de los platos y la eficiencia del servicio. Las principales responsabilidades incluyen: • Planificación y desarrollo de menús variados y atractivos, adaptados a las necesidades de nuestros huéspedes., • Supervisión de la preparación y presentación de todos los alimentos, garantizando los más altos estándares de calidad e higiene., • Gestión y liderazgo del equipo de cocina, incluyendo la formación, programación y evaluación del personal., • Control de inventario, pedidos y gestión de costes para optimizar el rendimiento económico de la cocina., • Mantenimiento riguroso de las normativas de seguridad alimentaria y salud en todas las áreas de la cocina., • Colaboración con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia gastronómica excepcional. Buscamos un profesional con pasión por la cocina, habilidades de liderazgo demostradas y experiencia previa en hoteles o establecimientos de alto volumen.
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