Trabajos de gestion sanitaria en en L'EscalaCrear alertas

En Rosa dels Vents, empresa dedicada a la gestión de Casas de Colonias, buscamos cocinero/a para incorporarse de forma inmediata en nuestra casa de colonias ubicada en la zona de la Costa Brava; donde ofrecemos alojamiento privado y manutención gratuita. Las funciones principales del/la cocinero/a serán: 1. Elaboración de las comidas según los menús y gramajes descritos., 2. Previsión y organización de los pedidos semanales en función de existencias y efectivos previstos., 3. Organización interna de la cocina y formación del personal adjunto., 4. Revisión de las condiciones de las mercancías recepcionadas: peso, caducidad, condiciones sanitarias..., 5. Supervisión del almacenaje de productos alimentarios en función de la tipología de los mismos. • Idealmente tienes experiencia en cocina de colectividades, ya sea en casas de colonias, colegios, hospitales, residencias u otros servicios. No obstante, valoraremos experiencia en otros tipos de cocina., • Preferiblemente con formación relacionada con la cocina., • Contrato fijo discontinuo, con temporada inicial hasta final de agosto., • Posibilidades de crecimiento en la empresa, pudiendo pasar a centros de mayor tamaño con la subida de sueldo correspondiente., • Manutención y alojamiento gratuito para que quede el salario lo más limpio posible.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina fuerte, con experiencia real en gestión de cocina, para restaurante en L’Escala VORAMAR . No buscamos un “chef solo de nombre”, sino una persona que: sepa mantener la cocina bajo alta presión gestione al equipo en condiciones de sala completa controle calidad, ritmo y estabilidad en cada servicio Funciones El/la Jefe/a de Cocina es totalmente responsable del funcionamiento de la cocina y de los resultados, incluyendo: gestión y coordinación de todo el equipo de cocina organización del trabajo en alta temporada y en horas punta control de producción, pase y calidad de los platos elaboración y adaptación del menú según temporada y carga de trabajo control estricto de normas sanitarias, procesos y disciplina ⚠️ No es un puesto operativo básico ni un rol de “encargado de turno”. Requisitos (imprescindibles) Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina Experiencia en restaurantes de alta carga / formato estacional Capacidad de liderazgo y toma de decisiones Alta resistencia al estrés y control de cocina en horas punta Comprensión clara de procesos, tiempos y estándares de calidad No se considerarán candidatos: sin experiencia real en gestión de cocina que “quieran probar como jefe” que no estén preparados para una temporada intensa Ofrecemos Jornada completa Incorporación inmediata Trabajo intensivo en alta temporada Cocina y equipo profesionales Estabilidad y condiciones según el nivel del candidato 📍 Restaurante en L’Escala VORAMAR