Jefe/a de Cocina
6 days ago
€1600–€1850 monthly
Full-time
Palma de Mallorca
Planificar, organizar y supervisar toda la actividad de cocina en Élite Gol, garantizando la calidad gastronómica, la eficiencia del equipo y el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias, asegurando una experiencia culinaria acorde a la filosofía de la empresa. Funciones principales Diseñar y actualizar la oferta gastronómica (menús, cumpleaños, eventos y torneos). Dirigir y coordinar al equipo de cocina (cocineros/as y ayudantes). Controlar pedidos, inventarios y relaciones con proveedores. Asegurar el cumplimiento de protocolos APPCC e higiene alimentaria. Optimizar costes, márgenes y control de desperdicios. Formar y motivar al personal de cocina. Colaborar con gerencia en estrategias gastronómicas y de servicio. Responsabilidades Mantener la calidad y la presentación de todos los platos. Garantizar un servicio rápido y eficiente en horas punta y eventos. Gestionar incidencias y necesidades de la cocina. Asegurar el cumplimiento de objetivos de rentabilidad. Ser referente y líder para el equipo de cocina. Requisitos Formación en hostelería y experiencia mínima de 3–5 años como jefe/a de cocina. Liderazgo y capacidad de gestión de equipos. Capacidad de organización y resolución de problemas. Valorables idiomas (para coordinar con personal y clientes internacionales). Condiciones laborales orientativas Jornada: 40 horas semanales (flexible según eventos y actividad). Salario estimado: entre 2.000 € y 2.400 € brutos/mes (aprox. 1.600–1.850 € netos). Contrato: indefinido tras periodo de prueba. Vacaciones: 30 días naturales/año.
