Jefe/a de Cocina
hace 5 días
Los Verdiales, Marbella
Únete a La Milla como Jefe/a de Cocina y lidera nuestra excelencia culinaria en un entorno único. Funciones - Gestionar y motivar al equipo de cocina, incluyendo la planificación de horarios, la organización de vacaciones y la promoción de un ambiente de trabajo positivo. - Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y limpio en todo momento. - Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos y el manejo del producto. - Controlar inventarios y realizar pedidos, asegurando que siempre contemos con productos frescos y en condiciones óptimas para la elaboración de nuestros platos. - Colaborar con el equipo operativo para garantizar una gestión eficiente de los recursos, contribuyendo al éxito global del restaurante. ** Requisitos:** - Experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina. - Habilidades de liderazgo y capacidad para desarrollar equipos. - Conocimientos sólidos en gestión de cocina, control de costes, normativa alimentaria e inventarios.Pasión por la excelencia - culinaria y el buen trato al producto. Muy importante conocimiento alto conocimiento en pescados y mariscos. - Actitud proactiva, capacidad de gestionar situaciones con picos de trabajo. ¿Qué ofrecemos? - La oportunidad de liderar un equipo en un entorno único, donde la gastronomía y el servicio de calidad son protagonistas. - Salario competitivo, acorde a tu experiencia y responsabilidad. - Desarrollo profesional en un proyecto consolidado y con proyección. - Un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia. - Descuentos especiales en los restaurantes del grupo.
