Trabajos cocina de en en Barcelona - Page 5

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina o Segundo Jefe de Cocina que sea muy apasionado/a, creativo y operativo, que le guste estar entre fogones. Perfil del Candidato: - Formación Esencial: Título en Cocina o Gastronomía. - Experiencia Deseada: Conocimientos en cocina creativa y de autor. Se valora formación adicional como máster en áreas relacionadas. - Habilidades Clave: Manejo de productos de alta calidad y técnicas de emplatado innovadoras. - Visión: Capacidad para ver la cocina como una forma de arte y deseo de crear experiencias gastronómicas memorables. Oportunidades de Desarrollo: - Crecimiento Profesional: Posibilidad de ascender a Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo, con formación proporcionada por la empresa. - Liderazgo: Responsabilidad sobre un equipo de 5 profesionales. Oferta Laboral: - Salario: Negociable, rango de 30.000 a 45.000 euros brutos anuales, basado en experiencia y habilidades. - Horario: Jornada completa con turnos mixtos, incluyendo algunos días partidos y otros continuos.

Estamos buscando un/a profesional con entre 2 y 3 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina, especializado/a en cocina italiana. El candidato ideal debe tener la capacidad de incorporarse inmediatamente y poseer habilidades excepcionales en la gestión y supervisión de la cocina. Requisitos: - Entre 2 y 3 años de experiencia como Segundo/a Jefe de Cocina . - Experiencia en cocina italiana . - Idioma Castellano (nivel avanzado). - Candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social. Ofertas: - Contrato Indefinido . - Salario neto entre 1650 y 1850 € al mes, mas propinas. - Turnos mixtos : algunos días partidos (12:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00) y otros días turnos seguidos (16:00 a 24:00). - Dos días seguidos rotativos.

¿Tienes más de 2 años de experiencia como cocinero/a y habilidades en servicios de volumen, manejo de fuegos, plancha, freidora y producción? ¡Únete a nuestro equipo! Valoramos la experiencia en Brunch y la capacidad de mantener la limpieza y el orden en la cocina. Requisitos: - Experiencia: Mínima de 1 a 2 años trabajando para Cocinero. - Especialización: Servicios de volumen, manejo de fuegos, plancha y freidora, producción, mantenimiento de limpieza y orden en la cocina. - Idiomas: Nivel avanzado de español. - Disponibilidad: Incorporación inmediata. - Candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social. Se Ofrece: - Contrato: Indefinido. - Jornada Laboral: 40 horas semanales. - Salario: €1,425 netos al mes. - Horario: Turnos seguidos de 9:00 a 17:00, con 2 días seguidos rotativos de descanso.

¿Eres un apasionado de la cocina y buscas un nuevo desafío? ¡Esta es tu oportunidad! En nuestro Restaurante, ubicado en el sector de Les Corts, muy cerca de la Av. Diagonal, estamos en busqueda de cocinero/as experimentado/as para enriquecer nuestro equipo culinario con su talento y creatividad. Requisitos: - Experiencia en el cargo: Más de 3 años trabajando como Cocinero/a en España. - Disponibilidad de incorporación inmediata. - Disponibilidad horaria: Turnos partidos de mediodía y noche. - Idiomas: Dominio del castellano (nivel avanzado o nativo). - Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (para candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles). Se Ofrece: - Salario entre €1,500 más propinas (Aprox. 30-50 semanales). - Horario en turnos partidos para los servicios de mediodía y cenas (tarde/noche) de 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. - 2 días consecutivos rotativos de descanso a la semana. - Beneficios adicionales: 30 días de vacaciones al año, invernales, y recargo nocturno a partir de las 22:00.

En nuestro restaurante, un espacio culinario único situado a un paso del Hotel W en La Barceloneta, estamos buscando cocinero/as con pasión y experiencia para sumarse a nuestro equipo. Si tienes un talento especial para la cocina y te sientes motivado/a por la creatividad y la innovación, ¡esta es tu oportunidad de brillar! Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años como Cocinero/a en España. - Experiencia en distintas partidas. - Disponibilidad de incorporación inmediata. - Flexibilidad para trabajar en turnos mixtos (partidos+seguidos) de mediodía y noche. - Dominio del castellano (nivel avanzado o nativo). - Documentación: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (para candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles). Se Ofrece: - Salario neto entre €1,500 y €1,650, según valía, más propinas. - Horario de trabajo en turnos mixtos para servicios de mediodía y cenas, con una combinación de turnos partidos (Ej. 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00) y seguidos (Según la organización del servicio). - Distribución de turnos rotativos: una semana con 3 turnos partidos y 2 seguidos, y la siguiente semana al revés. - 2 días consecutivos de descanso rotativos a la semana. - Beneficios adicionales incluyen 30 días de vacaciones al año, recargo nocturno y condiciones según el Convenio de Hostelería de Cataluña.

Se busca cocinero/a con ganas de aprender. Perfil Sexo: Hombre/Mujer Presencia: Casual (cabello y/o barba arregladas, limpio, de buen aspecto) Edad: 22 a 30 años Dedicación: Plena  Experiencia: Mínima de 2 años en el ramo de Restaurantes / Hostelería, como cocinero de alta responsabilidad. Formación adicional: Licenciatura, diplomados en materias afines a la gastronomía; Valorable formación ocupacional relacionada con la hostelería; conocimientos de cocina, cocina mexicana. Personalidad: Trabajador, alegre, sociable, extrovertido, servicial, proactivo. Habilidades: Manejo de de técnicas básicas de cocina, Capacidad organizativa, Trato con el público, Actitud de servicio, Iniciativa, Alta inteligencia emocional, Capacidad de toma de decisiones, Trabajo en equipo, Resolución de problemas, Liderazgo. Objetivo: Controlar la operación de su puesto en el restaurante, supervisando las áreas que de cocina que le correspondan, Empatía con el cliente, Superar las expectativas del cliente, Lograr objetivos de venta y reducir los costos. Siempre estar al apoyo necesario de sus compañeros.

Buscamos una persona con experiencia en ventas y atención al cliente,amante de la cocina mexicana,dinámica y con nivel ingles fluido para formar parte de nuestro equipo en Barcelona en un puesto de media jornada.

Sobre nosotros: Somos una empresa en expansión dedicada a llevar la riqueza de la gastronomía peruana a cada rincón de Barcelona. Con dos restaurantes ya establecidos, uno de ellos de fusión italo-peruano y el otro especializado en cocina peruana de autor. ¡Y abriremos dos mas! Estamos comprometidos con ofrecer experiencias culinarias únicas y auténticas. Nuestra visión es crear "El Barrio Peruano", un enclave gastronómico que se convertirá en un punto de referencia para los amantes de la comida peruana. Descripción del Puesto: Candela es un establecimiento reconocido por su auténtica cocina peruana y su ambiente acogedor. Estamos buscando un Bartender talentoso y apasionado que se una a nuestro equipo. El candidato ideal debe tener un sólido conocimiento en coctelería y una profunda comprensión de la cultura peruana para crear de la mano de nuestro Bartender Manager una experiencia única a nuestros clientes a través de innovadores cocteles con ADN peruano. Responsabilidades: Preparar y servir una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, con un enfoque especial en cocteles tradicionales y de autor peruano. Tener la habilidad excepcional para saber ofrecer y vender sus propias creaciones Diseñar y desarrollar nuevas recetas de cocteles utilizando ingredientes peruanos. Interactuar de manera profesional y amigable con los clientes, proporcionando recomendaciones de bebidas y asegurando una experiencia de alta calidad. Colaborar con el equipo de cocina para maridar adecuadamente las bebidas con los platos del menú. Requisitos: Experiencia previa como Bartender en un entorno de restaurante o bar. Conocimiento sólido en coctelería y técnicas de mixología. Pasión por la cultura peruana y familiaridad con ingredientes y bebidas típicas del Perú. Habilidades excepcionales de comunicación y servicio al cliente. Capacidad para trabajar de pie durante largos períodos y levantar objetos pesados. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente. Nivel intermedio de inglés (deseable, pero no obligatorio). Qué Ofrecemos: Dos días libres consecutivos Excepcionalmente algún horario partido de manera puntual Dieta por parte del restaurante Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en expansión. Salario competitivo, propinas y beneficios adicionales por objetivos La oportunidad de ser parte fundamental en la creación de "El Barrio Peruano", un proyecto innovador y emocionante. Si tienes la pasión y las habilidades para ser nuestro próximo Bartender ¡no dudes en inscribirte! únete a nosotros y sé parte de la expansión de la gastronomía peruana en Barcelona.

Únete a Nuestro Equipo de Cocina! Buscamos Cocinero/a para restaurante tradicional de tapas y arroces ubicado en zona Sagrada Familia Detalles del Puesto: Jornada: Completa Contrato: Indefinido Turno continuado de día Requisitos Esenciales: Experiencia en cocina mediterránea, tradicional catalana y arroces Experiencia en producciones para 250 cubiertos diarios a demostrar en una prueba Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión Compromiso y entusiasmo Ofrecemos: Oportunidad de formar parte de un grupo restaurador apasionado Ambiente de trabajo dinámico y creativo Contrato indefinido y condiciones laborales competitivas según experiencia y valía Crecimiento interno en nuevos proyectos del grupo Si tienes experiencia en cocina mediterránea y estás buscando una oportunidad para seguir creciendo en un entorno culinario de calidad, ¡esperamos conocerte! Imprescindible: - Documentos en regla para contratar - Concertar entrevista por en chat de Job Today y presentarse con tu CV impreso y confirma tu asistencia por el chat por favor.

Se precisa la incorporación inmediata de una persona para cubrir la plaza de friegaplatos / ayudante de cocina con experiencia demostrable mínima de 2 años a jornada completa por zona Parc Guell Barcelona Persona con ganas de formar parte en un grupo de restaurantes con una buena proyección empresarial y nuevos proyectos en marcha. Deseable referencias profesionales y que viva a menos de una hora de trayecto y transporte con facilidad nocturno Sábado y domingo turno partido y entre semana de 16:00-00:30 hrs imprescindible permiso de trabajo en España disponibilidad inmediata haciendo una prueba antes. importante: cita previa para entrevista en este chat

Hola, buscamos ayudante/a de cocina con experiencia y ganas de trabajar. Ofrecemos contrato de 30horas y trabajo con un equipo divertido y respetuoso.

Persona con base de cocina mediterránea, con facilidad para el aprendizaje, de fácil adaptación a un equipo, con flexibilidad de horario y ganas de crecer dentro de la empresa.

¡Únete a nuestro equipo! Cocinero de Partida Caliente y Robata - Restaurante Asiático ¡Estamos emocionados de buscar un talentoso y apasionado cocinero/a para unirse a nuestro equipo en uno de los restaurantes asiáticos más vibrantes de la ciudad! En nuestro establecimiento, nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia gastronómica única, donde combinamos técnicas tradicionales con sabores auténticos para cautivar a nuestros comensales. Si tienes experiencia en cocina asiática y un talento especial para la parrilla robata, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: Preparar y cocinar una variedad de platos asiáticos calientes y a la brasa, utilizando la técnica de la parrilla robata con maestría. Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de calidad y presentación de los platos, asegurando una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes. Gestionar eficientemente los tiempos de cocción y coordinar con otros miembros del equipo para garantizar una entrega oportuna de los pedidos, manteniendo la calidad y la frescura de los platos. Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento. Contribuir con ideas creativas para el desarrollo y mejora de nuestro menú, incorporando técnicas innovadoras y nuevos sabores mientras se mantiene la autenticidad de la cocina asiática. Requisitos: Experiencia previa en cocina asiática, con un enfoque específico en la preparación de platos calientes y a la brasa utilizando robata. Habilidad demostrada para trabajar en un entorno de alta presión, manteniendo la calma y la precisión en todo momento. Conocimiento profundo de técnicas culinarias asiáticas y familiaridad con una amplia gama de ingredientes y condimentos tradicionales. Capacidad para trabajar de forma colaborativa en equipo, comunicarse efectivamente y mantener una actitud positiva y proactiva. Compromiso con los estándares de calidad y atención al detalle en todas las etapas de la preparación de alimentos, garantizando una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes. Beneficios: Oportunidad de crecimiento profesional y desarrollo en un ambiente de trabajo dinámico y acogedor. Sueldo competitivo y oportunidades de bonificación, además de un ambiente de trabajo gratificante y colaborativo. Las propinas se comparten entre todo el personal. Si estás listo para unirte a un equipo apasionado y comprometido en la creación de experiencias culinarias memorables, ¡esperamos recibir tu solicitud! Ubicación: Carrer de Paris 209, 08008, Barcelona. Horario: 3 partidos y 2 seguidos. Fecha de inicio: Inmediata ¡Esperamos conocerte pronto y dar la bienvenida a un nuevo miembro a nuestro equipo de cocina! Atentamente, Keanu Izakaya Bar.

Sobre nosotros: Somos una empresa en expansión dedicada a llevar la riqueza de la gastronomía peruana a cada rincón de Barcelona. Con dos restaurantes ya establecidos, uno de ellos de fusión italo-peruano y el otro especializado en cocina peruana de autor. ¡Y abriremos dos mas! Estamos comprometidos con ofrecer experiencias culinarias únicas y auténticas. Nuestra visión es crear "El Barrio Peruano", un enclave gastronómico que se convertirá en un punto de referencia para los amantes de la comida peruana. Descripción del Puesto: Buscamos un Asesor Gastronómico apasionado que se una a nuestro equipo. No queremos un simple camarero, sino alguien que sepa explicar con cercanía y detalle la procedencia de cada plato, asesorar según las necesidades de cada comensal y comprender profundamente lo que estamos ofreciendo. Responsabilidades: Ofrecer un servicio excepcional a los comensales, asegurando que cada visita sea una experiencia memorable. Explicar con entusiasmo y conocimiento la procedencia e historia de cada plato. Asesorar a los comensales en la selección de platos según sus gustos y necesidades dietéticas. Conocimiento Gastronómico: Mantenerse informado sobre el menú, ingredientes, técnicas de preparación y novedades culinarias. Transmitir a los clientes el valor y la autenticidad de nuestra oferta culinaria. Experiencia del Cliente: Crear un ambiente acogedor y cercano que haga sentir a los comensales como en casa. Gestionar las inquietudes de los clientes y resolver cualquier pregunta con seguridad Colaboración con el Equipo: Participar en formaciones y reuniones para mejorar continuamente el servicio y conocimiento del equipo Requisitos: Conocimiento en ingles intermedio/alto Experiencia previa en atención al cliente en restaurantes de alta calidad. Pasión por la gastronomía peruana y conocimiento de sus platos típicos. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para conectar con los clientes. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos. Qué Ofrecemos: Dos días libres consecutivos Excepcionalmente algún horario partido de manera puntual Dieta por parte del restaurante Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en expansión. Salario competitivo, propinas y beneficios adicionales por objetivos La oportunidad de ser parte fundamental en la creación de "El Barrio Peruano", un proyecto innovador y emocionante. Si tienes la pasión y las habilidades para ser nuestro próximo Asesor Gastronómico ¡no dudes en inscribirte! únete a nosotros y sé parte de la expansión de la gastronomía peruana en Barcelona.

Tagliatella maquinista solicita personal para cocina buen ambiente laboral horario rotativo documentación al día requisito

Cocinero responsable con experiencia en cocina local, especialidad en arroces y producto de mar y verduras de proximidad para restaurante de pequeña envergadura en el centro. Horario de martes a sábado de 12-16h y de 18:30-22:30h

Buscamos un/a supervisor de F&B. Las tareas a llevar a cabo son las siguientes: - Realizar de manera cualificada funciones de organización y control de los restaurantes y bares del hotel. - Ayudar al Restaurant manager a coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área - Gestionar las quejas de los clientes. - Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios, · Coordinar el servicio entre la sala y cocina hasta el cliente (breakfast/ lunch/ afternoon tea/ dinner). Requisitos: - Buen nivel de inglés - Experiencia en 5 estrellas - Protocolo y estándares de calidad - Experiencia llevando equipos de 10 personas - Ofimática

Grupo Oído Cocina busca camareros/as para sus restaurantes. Categoría camarero/a, contrato indefinido, 40 horas reales, 2 días de fiesta seguidos, 30 días de vacaciones más los festivos anuales, sueldo según convenio. Incorporación inmediata, horarios rotativos partidos y seguidos.

¿Qué es VICIO? VICIO es una compañía de restauración con sede en Barcelona y con presencia en las principales ciudades de España. Nacimos dispuestos a aportar el máximo de valor a nuestros clientes apostando por burgers de alta calidad, tecnología punta aplicada a las operaciones y una marca fresca y disruptiva que una a toda la comunidad. Estos tres pilares son el hilo conductor de la compañía y de las personas que la forman, creando así una cultura sólida la cual se apalanca en el talento de todas las personas que forman parte de este gran movimiento. Nuestra visión es impactar y ser el referente número 1 dentro de la categoría y llegar a las principales capitales del mundo con nuestra propuesta. Responsabilidades: - Interpretar el registro de pedidos a través de las pantallas adecuadamente. - Preparar los pedidos, verificar que estén completos y entregarlos a los riders y a los clientes (take away / dine in). - Atender al cliente: dar la bienvenida, proporcionar información y ayudar con la realización de pedidos o funcionamiento del restaurante. - Coordinarse con los compañeros para el correcto funcionamiento del servicio. - Manejar incidencias, problemas y quejas de manera afectiva, asertiva y eficiente de los clientes. - Tener conocimiento de los productos que ofrecemos, así como de las políticas, procedimientos y cultura de VICIO. - Gestionar y mantener el orden de las colas. - Mantener el puesto de trabajo en orden y limpio al igual que la sala donde comen los clientes. - Apertura o cierre del local. Requisitos: - Experiencia previa como camarero/a, ayudante de camarero/a o atención al cliente en sectores relacionados (retail, hoteles, promotor/a). - Profesionalidad y exigencia. - Trabajo en equipo. - Orientación al cliente. - Pasión por lo que haces y ganas de marcar la diferencia con tu trabajo. Condiciones: - Incorporación inmediata. - Contrato indefinido. - Horarios rotativos con 2 días de descanso seguidos (de lunes a domingo). - Jornada parcial (20h/semana). - Formación y desarrollo profesional. - Descuento en nuestros productos. "Únicamente serán consideradas ofertas de empleo válidas para trabajar en nuestras cocinas , las publicadas en la página web Job Today. Cualquier otra oferta encontrada fuera de estos canales no es reconocida ni respaldada por nuestra empresa. Recomendamos a los usuarios que ejerzan la debida diligencia al interactuar con oportunidades laborales encontradas en otros sitios web y/o canales de comunicación, y bajo ningún concepto faciliten sus datos personales o copia de sus documentos de identidad."

Taberna Valenciana familiar, especializada en tapas y paellas de la terreta en la Vila de Gracia, buscamos Cocineros/as a 36 horas. Se pide Experiencia y Formación En Cocina, así como ganas de establecerse en empresa con proyección y familiar. Fundamental capacidad de organización, limpieza y actitud de trabajo bajo presión. Si no tienes los requisitos no apuntarse porfavor.

- Se busca ayudante de cocina para cubrir fiestas, con ganas de trabajar y aprender

Rooster & Bubbles busca un Ayudante/a de Cocina para jornada completa (horario 4 días de seguido + 1 partido) dos festivos semanales consecutivos. RESPONSABILIDADES - Ayudar con la preparación diaria de las diferentes elaboraciones de la carta. - Apoyar al equipo en la realización del servicio. - Realizar tareas diarias de reposición, inventario y de mantenimiento de orden general. - Limpieza diaria del entorno de trabajo, utensilios y equipamiento de cocina. - Apoyo al equipo de cocina con la elaboración de nuevos platos. BENEFICIOS: - Salario competitivo. - Contrato indefinido. - Dos días de fiesta consecutivos (MARTES y MIÉRCOLES). - Contrato de 40h, con posibilidad de hacer horas extras retribuidas. - Entorno de trabajo dinámico y motivador. - Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento. - Descuentos en comidas y bebidas. - Formar parte de un grupo de restauración dinámico, diverso, innovador y en constante crecimiento y expansión. Rooster and Bubbles es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Agradecemos a todos los candidatos por su interés, pero solo contactaremos a aquellos que cumplan con los requisitos del puesto.

RESPONSABILIDAD DEL PUESTO El/La Director/a General del Restaurante Amar asume la responsabilidad integral del restaurante, tanto a nivel operativo como administrativo. Se requiere un liderazgo sólido y un talento comercial. Planea, organiza, controla y dirige la operativa del restaurante, tanto en sala como en cocina. Responsable del desarrollo operativo y comercial del punto de venta, con un enfoque en la calidad y consistencia. Lidera, apoya y motiva a sus equipos siguiendo los estándares de excelencia del hotel. Provee liderazgo, dirección y creatividad para asegurar la máxima satisfacción de nuestros clientes. Es la máxima persona responsable de la gestión financiera del restaurante, respetando los objetivos de facturación y resultados establecidos por la empresa, y manteniendo los estándares de calidad del hotel El Palace y de Rafa Zafra. Es una persona clave en el desarrollo comercial del restaurante y un gran embajador de la marca para el desarrollo de las ventas de Amar. LIDERAZGO Y DIRECCIÓN Llevar la organización del servicio junto a su equipo de sala y cocina. Crear y desarrollar los SOP del restaurante, las descripciones de tareas de cada puesto, los check list y secuencias de servicio del restaurante, el programa de upselling y el libro de bienvenida de equipo. Implementar y desarrollar los protocolos y estándares operativos de Amar, además de los diseños y contenidos de las cartas de bebidas y comida, limpieza y controles de sanidad, control de los costes F&B, personal y otros costes de su área. Acompañar al equipo de Amar en la implementación de los estándares y protocolo de la compañía y del hotel, Leading y Forbes. Proveer un liderazgo visionario en la creación de productos de servicio y liderazgo de su equipo. Potenciar una comunicación interdepartamental proactiva, eficiente y efectiva en Amar, en el área de restauración y en el resto del hotel. Reclutar, formar, evaluar, acompañar y desarrollar el equipo de Amar. Apoyar y asegurar que el equipo guarde un espacio de restaurante limpio y ordenado, cumpliendo con el protocolo interno del hotel y ISO9000. Asegurar el buen funcionamiento de toda la maquinaria del restaurante. Hacer seguimiento de petición de presupuestos a mantenimiento y proveedores. Responsabilizarse de toda la máquina, mobiliario y utensilios puestos a disposición. Colaborar con los otros jefes de departamento del hotel para asegurar una comunicación fluida de toda la oferta gastronómica y horarios de Amar. Identificar las zonas de mejoras continuas con los reportes utilizados por la compañía y los comentarios de los clientes vía correos y redes sociales. Establecer planes de acción si necesario. Colaborar con el jefe de compras para identificar y trabajar con los proveedores y precios adecuados. Asegurar que el equipo respeta todos los estándares de apariencia dentro y fuera del hotel y refleja profesionalismo a todo momento. Fomentar el buen ambiente social en el equipo de cocina, sala y hotel. Desarrollar los roles de responsables del restaurante para asegurar la calidad y la gestión de la sala durante su ausencia. Organizar briefings diarios para informar su equipo de novedades, cambios y formaciones. FINANZAS Y ADMINISTRACIÓN Observar los forecast del negocio para planificar de manera eficiente la plantilla, las compras de materias primas, costes de mantenimiento y compras varias. Participar a la elaboración del P&L anual para establecer los costes apropiados. Analizar cada cuenta de explotación mensual, costes - proponer acciones para remediar a las desviaciones. Respetar los objetivos definidos por la empresa. Preparar de manera eficiente los turnos semanales dependiendo del volumen de los operaciones y reservas del restaurante, planificando vacaciones y días de recuperación. Entregarlos con antelación para asegurar la estabilidad de su equipo. Crear y actualizar los escandallos, recetas, instrucciones, guías de cada platos y bebidas. Decidir, junto sus superiores, los precios de venta de cada producto. Realizar mensualmente el menú engineering, junto al Chef Ejecutivo, sobre carta y menús. Participar en la creación de los diseños de carta y menús. Utilizar la vía correcta de compras de material y reparaciones varias. Entregar, cada uno del mes, los inventarios de bebida y comida y otros productos al departamento de administración del hotel. Seguir los protocolos administrativos de la empresa. Entregar cada mes los reportes de rotura y merma al departamento administrativo del hotel. Encontrar soluciones si necesario. Ofrecer ideas para mejorar los costes relacionados a la operativa del punto de venta. Gestionar la programación del POS y utilizar los reportes adecuados al negocio. Gestionar y contabilizar semanalmente las invitaciones del restaurante. RECURSOS HUMANOS Desarrollar y motivar al equipo con formaciones regulares. Asegurar que el equipo este formado sobre toda la oferta gastronómica del restaurante. Organizar mensualmente una reunión de equipo sala y cocina para promover una comunicación fluida entre equipos. Trabajar junto a RRHH sobre reclutamiento y entrevistas, según el presupuesto establecido por la empresa. Liderar como ejemplo. VENTAS Identificar las oportunidades de ventas según las necesidades de cada cliente, individual y grupos. Colaborar con el equipo de ventas del hotel, proponer sugerencias de ofertas para aumentar la facturación de grupos en Amar. Optimizar y rentabilizar cada espacio del restaurante. Responsable, junto al hotel, de llevar las reservas y peticiones de grupos, acomodar al máximo las peticiones de todos los clientes. Establecer una base de datos de clientes del restaurante a través del sistema de reservas y utilizarla para actualizar los clientes de las ofertas gastronómicas del restaurante. Desarrollar las ventas del restaurante, de la barra, del privado y de la mesa del chef. Desarrollar eventos especiales para el restaurante, gestionando músicos y proveedores de eventos cuando sea necesario. Entender la filosofía del hotel para desarrollar la venta interdepartamental. Efectuar unos estudios de la competencia, a lo menos dos veces al año. Establecer una relación estrecha con las personas claves de la ciudad (conserjes, secretarias, empresarios). EXPERIENCIA DEL CLIENTE Asegurar la satisfacción de cada cliente según la filosofía del restaurante. Asegurar la máxima calidad de los productos de la oferta gastronómica de carta y menús. Reunirse con clientes potenciales para organizar futuros eventos. Flexibilizar menús de grupos y eventos especiales para aumentar las confirmaciones de negocio. Liderar, motivar el equipo de sala para proponer nuevas ideas gastronómicas y desarrollar la oferta del restaurante. Analizar y responder los comentarios recibidos por parte de los clientes del restaurante. Establecer una ficha técnica de cada cliente de alto nivel con sus preferencias y hábitos. Gestionar posibles quejas de clientes. OTROS Estar al corriente de las últimas tendencias gastronómicas para tener las cartas y menús del restaurante y servicio al dia. Planear y ejecutar ofertas de banquetes y grupos adaptándolas a las necesidades de los clientes. Atender y participar a todas las reuniones necesarias del restaurante y del hotel. Participar a cualesquiera otras actividades propuestas por Amar y el hotel. Responsabilizarse de mantener nuestra propiedad segura y protegida a nivel de seguridad contra incendios. QUE NECESITAMOS Compromiso - persona dedicada a su trabajo, sacando siempre lo mejor de cada situación. Mentalidad de crecimiento - mentalidad de desarrollo personal y profesional, focalizando en los retos y resultados del restaurante. Actitud proactive - impulsar motivación interdepartamental y anticipar cada necesidad del cliente interno y externo. Consistencia - como responsable, asegurar una actitud, un servicio y una calidad estable y constante. Leader y compañer@ - trabajar sobre el objetivo común y entender la importancia de su role y responsabilidades dentro del equipo del restaurante y del hotel. Dispuest@ a apoyar el negocio y su equipo. COMO CONTRIBUIR Promocionar un ambiente de trabajo armonioso y tranquilo. Crear momentos especiales para nuestros clientes y equipo. Ser una persona anticipativa, discreta, detallista, cercana, humilde y orgullosa de su restaurante. Ser una persona comprometida, dedicada, segura de si misma pero nunca arogante, compresiva y sensible. PERFIL Diploma en restauracion y gestion de negocio. 10 años de experiencia en restaurante y/o hoteles de lujo y alta cocina. 3 años de experiencia en un role similar. Experiencia nacional e internacional. Gestion de equipo multicultural, 15+ compañeros - Habilidades comerciales, sociales y de resolución de conflictos. Alta capacidad para el trabajo en equipo y en las relaciones interdepartamentales. Capaz de tomar decisiones, resolver problemas y restructurar un equipo. Conocimiento del mercado local, nacional e internacional. Persona operativa, líder y cerca de sus equipos. Personalidad extrovertida y agradable. Creativo/a, promover mejoras continuas. Apasionado/a de la gastronomía. Embajador/a de la marca. Flexible y disponible para fechas claves del hotel. Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista. Discreción y capacidad para trabajar bajo presión. Facilitador de la comunicación entre cocina y sala. Conocimientos informáticos (paquete Office, POS, sistemas de reservas…) Castellano e inglés imprescindible - se valorarán catalán y otros idiomas. Experiencia en * Michelín - hoteles de lujo At El Palace Barcelona, ​​a luxury hotel in Barcelona with more than 100 years of history, we believe that talent is crucial to continue offering new and exclusive experiences to our guests while maintaining our high levels of service.

El candidato ideal tiene que tener mínimo 1 año de experiencia en cocina. Em trabajo es principalmente de ayudante de pizzero, pero también hay que hacer un mínimo de fregadero ( solo para las herramientas de cocina, ya que para todas la vajillas se encarga otra persona en un fregadero diferente). El trabajo es de 40h, sin partidos ( solo turnos seguidos), con 2 días de descanso seguidos. Son turnos rotativos. Una semana es turno de mañana, otra semana de tarde, y la tercera de noche.