Encargado de barra jobs in SalamancaCreate job alerts

En la Dolce Fina, heladería y Cafeteria Artesana en Madrid y Alcobendas, estamos en búsqueda de un encargado para nuestras tiendas Requisitos: • Disponibilidad inmediata, • Disponibilidad para fines de semana y días festivos, • Excelencia en trato con el cliente, • Facilidad de trabajar en equipo, • Experiencia manejando equipos, • Experiencia gestionando pedidos, • Preparado de Café, manejo de horno y preparación de desayunos, • Limpieza de barra y mantenimiento optimo del producto. Ofrecemos: • Contrato de 40 hrs, • Turno corrido

Desde Le Tavernier seleccionamos un 2º encargado para nuestro Rooftop situado en el centro de Madrid. ¿Qué es lo que buscamos? Si eres una persona responsable, que disfruta de la hostelería, y que además cuenta con ese don de gentes que te hace conectar al instante con las personas, ¡este es tu sitio! Requisitos: • Experiencia dentro y fuera de barra, • Manejo de bandeja, • Experiencia en coctelería, • Inglés nivel b2 Ofrecemos formar parte de un equipo unido en el que poder aprender del mundo de los destilados y la coctelería. Formamos parte de un grupo de hostelería en el que poder crecer y desarrollarse.

Funciones principales: • Gestión integral de la sala durante el servicio., • Coordinación y supervisión del equipo, incluyendo barra, camareros y personal de apoyo., • Apertura y cierre del local según protocolos establecidos., • Control de stock, realización de pedidos y correcta reposición de productos., • Resolución de incidencias con clientes y personal., • Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y atención al cliente., • Reporte diario de incidencias y ventas a la dirección. Requisitos: • Experiencia previa como encargado o jefe de sala en discoteca o local nocturno., • Capacidad de liderazgo y toma de decisiones bajo presión., • Buen trato con el público y sólidas habilidades de comunicación., • Conocimiento básico de control de caja y ventas., • Disponibilidad para trabajar en horario nocturno y fines de semana. Se valora: • Conocimiento de TPV (Square u otros)., • Experiencia en locales de música o ambiente nocturno.

Buscamos a una persona joven, dinámica y con mucha energía para supervisar el funcionamiento de Barbara Ann en horario nocturno. Queremos a alguien con iniciativa, buen gusto por la fiesta y la vida nocturna, capaz de aportar ideas creativas para mejorar la experiencia del público. Barbara Ann es un bar con estética ROCK que a partir de las doce de la noche se convierte en pub. Nuestro equipo de artistas se encarga de poner música en directo, bailes, animación y fiesta. El rollo es muy divertido y tirando a canalla. La barra del bar es el escenario y cualquiera puede subirse a bailar. En nuestros locales somos un único equipo, los artistas ayudan al trabajo de barra de los camareros y los camareros apoyan los números de los artistas. Responsabilidades principales: • Supervision de protocolos (tanto artisticos como de sala)., • Detectar necesidades de mejora y proponer acciones creativas para animar la noche., • Garantizar el buen ambiente y la satisfacción de los clientes. Requisitos • Perfil joven, proactivo y con facilidad para el trato social., • Experiencia previa en ocio nocturno (valorada, no indispensable)., • Creatividad, iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión., • Pasión por la noche y por ambientes festivos. Condiciones • Jornada: 15 horas semanales., • Horario: Nocturno, semi-rotativo., • Incorporación inmediata. Cómo aplicar Envíanos tu CV y una breve presentación contándonos quién eres y explicando qué podrías aportar a Barbara Ann.

🍹 ¡Únete a nuestro nuevo Gastro Bar en Madrid! Buscamos Bartender / Encargado de Barra 🌟Ubicación: Madrid Capital (Zona céntrica Los Jerónimos de nueva apertura) ¿Eres un apasionado/a de la mixología, la coctelería de vanguardia y el servicio excepcional? Estamos abriendo un exclusivo Gastro Bar en Madrid y buscamos un Bartender / Encargado de Barra con talento, creatividad y ganas de co-liderar nuestra propuesta de bebidas. Si dominas las nuevas técnicas (maceraciones, fermentaciones), tienes un profundo conocimiento de licores y buscas un lugar donde innovar y crecer, ¡este es tu reto profesional! Tus responsabilidades principales serán: Requisitos que buscamos: ¿Qué te ofrecemos? ¿Te atreves a ser el referente de nuestra barra en Madrid? Si cumples con los requisitos y estás listo/a para este apasionante reto a tiempo completo, ¡esperamos tu solicitud! Queremos conocer a los mejores para el éxito de nuestra nueva marca. ¡Postúlate ahora y sé parte de la apertura más esperada de Madrid!

Buscamos un/a Head of F&B para incorporarse a un grupo hotelero en crecimiento, con varios puntos de restauración en distintas ciudades. El rol comenzará con foco operativo total en Valladolid, el restaurante con mayor necesidad de orden y control, y escalará progresivamente al resto de restaurantes del grupo (Salamanca, Porto y futuras aperturas). Es una posición clave, con impacto directo en resultado económico, calidad del servicio y estabilidad de los equipos. Misión del puesto Liderar la operación y la cuenta de resultados de los restaurantes del grupo, asegurando: • Control operativo., • Equipos estables y bien organizados., • Márgenes saludables., • Procesos claros y repetibles., • Experiencia de cliente consistente. Responsabilidades 1. Operación diaria (especial foco inicial en Valladolid) • Asegurar el correcto funcionamiento del restaurante en sala y cocina., • Supervisar limpieza, sanidad, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo., • Resolver incidencias operativas del día a día., • Coordinarse con encargados locales. 2. Gestión de personas • Liderar y desarrollar a los encargados de cada restaurante., • Revisar estructuras de equipo, turnos y cargas de trabajo., • Participar en procesos de selección cuando sea necesario., • Velar por un clima laboral sano y profesional., • Asegurar cumplimiento de procedimientos de altas, bajas y turnos. 3. Gestión económica (P&L) • Responsabilidad directa sobre la rentabilidad de los restaurantes., • Control de costes (personal, compras, mermas)., • Definición y revisión de escandallos., • Revisión y actualización de precios., • Seguimiento de ventas y márgenes. 4. Compras y proveedores • Ordenar y estandarizar el proceso de compras., • Negociar y mantener relación con proveedores., • Asegurar correcta facturación y coordinación con el área financiera., • Evitar roturas de stock y compras fuera de circuito. 5. Procesos y mejora continua • Definir procesos operativos claros y sencillos., • Documentar y estandarizar la operativa para facilitar la escalabilidad., • Proponer mejoras en herramientas (TPV, control de stock, etc.)., • Colaborar con central en iniciativas de eficiencia y calidad. 6. Acciones comerciales y experiencia cliente • Proponer acciones para mejorar ticket medio y rotación., • Velar por la experiencia del cliente en todos los puntos de venta., • Alinear la propuesta gastronómica con el posicionamiento del grupo. Perfil que buscamos Experiencia • Experiencia previa liderando uno o varios restaurantes., • Haber gestionado equipos y operaciones completas., • Experiencia real con P&L (no solo sala o cocina). Conocimientos • Escandallos, costes, márgenes., • Organización de turnos., • Compras y proveedores., • Normativa sanitaria y seguridad alimentaria. Soft skills • Perfil muy operativo, sin miedo a “bajarse al barro”., • Capacidad de liderazgo y orden., • Comunicación clara y directa., • Actitud constructiva y orientada a soluciones., • Ganas de crecer dentro de un proyecto en expansión. Qué ofrecemos • Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento, con recorrido real., • Rol con autonomía y responsabilidad., • Posibilidad de crecer en alcance y responsabilidad a corto/medio plazo., • Proyecto donde poner orden, construir y dejar huella., • Condiciones a definir según perfil y experiencia.

BARMAN En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio., • Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra., • Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante., • Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida., • Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra., • Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático., • Es el responsable final del cobro de la factura al comensal. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración., • Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Valorable conocimiento de protocolo., • Valorable nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Buscamos Jefe/a de Sala para un nuevo proyecto de hostelería, con experiencia en gestión de equipos y orientación al cliente, que garantice un servicio excelente y una operación eficiente. Funciones • Organización y supervisión del servicio en sala., • Coordinación y liderazgo del equipo de camareros/as., • Atención directa al cliente y resolución de incidencias., • Control de reservas, turnos y flujo de servicio., • Coordinación constante con cocina y barra., • Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad., • Experiencia previa como jefe/a de sala o encargado/a., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Excelente trato al cliente y habilidades comunicativas., • Incorporación a un proyecto nuevo en fase de apertura., • Estabilidad laboral., • Posibilidades de crecimiento profesional.

¿Quiénes somos? La Bientirada nació para recuperar lo castizo, hacerlo actual y servirlo con mimo. Tras 9 años, somos un punto de encuentro para quienes disfrutan de lo nuestro, en un ambiente moderno y cuidado. Una caña bien tirada, una tapa con gracia y una bienvenida que te hace quedarte: ese es nuestro sello, con sabor propio y acento madrileño. ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Segundo Encargado/a para uno de nuestros locales en Madrid. Una persona con experiencia en hostelería, con iniciativa, compromiso y ganas de seguir aprendiendo y creciendo dentro del grupo La Bientirada. Si te motiva trabajar en un ambiente joven, dinámico y cercano, y te apasiona la atención al cliente, ¡queremos conocerte! Qué harás: Apoyar al Director/a del local en la gestión diaria del equipo y las operaciones. Supervisar el servicio en sala y barra, asegurando la calidad y el ritmo del trabajo. Coordinar turnos, aperturas y cierres cuando sea necesario. Garantizar una atención al cliente excelente y resolver incidencias con agilidad. Controlar inventarios básicos y apoyar en la gestión de caja. Contribuir a mantener los estándares de limpieza, imagen y cumplimiento de normas de seguridad e higiene. Qué buscamos: Experiencia previa como encargado/a, segundo/a encargado/a o jefe/a de rango en restaurantes o cervecerías. Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Actitud proactiva, capacidad organizativa y orientación al cliente. Flexibilidad horaria y residencia en Madrid o alrededores. Ganas de aprender, crecer y formar parte de un proyecto con identidad propia. Qué ofrecemos: Contrato estable con condiciones competitivas. Formación y acompañamiento para tu desarrollo profesional. Un equipo joven y un ambiente de trabajo cercano. Posibilidades reales de promoción dentro del grupo. Si quieres seguir creciendo en hostelería y aportar tu energía a La Bientirada, este es tu sitio. ¡Te esperamos!

Mandala Group abre su nuevo proyecto en Madrid: una discoteca exclusiva donde el ambiente, la música y el servicio marcarán la diferencia. Buscamos un jefe de barra con gran experiencia y liderazgo, capaz de montar y dirigir el área de barra desde cero, formar a su equipo y garantizar que la calidad del servicio esté a la altura del público más selecto de la capital. Funciones: • Liderar, formar y coordinar al equipo de bartenders y ayudantes de barra., • Organizar la barra para que todo fluya con rapidez y calidad., • Supervisar la preparación y presentación de cócteles y copas., • Gestionar stock, inventarios y pedidos de barra., • Resolver incidencias bajo presión con profesionalidad y carácter. Requisitos imprescindibles: • Mínimo 1 año de experiencia real como jefe de barra en discotecas, clubs o locales de alto nivel., • Dominio de coctelería clásica y moderna., • Capacidad de liderazgo y formación de equipos., • Energía, resistencia y carácter para trabajar en un entorno exigente., • Residencia en Madrid y disponibilidad inmediata. Te ofrecemos: • Ser parte del equipo fundador de la discoteca más esperada de Mandala Group en Madrid., • Liderar la barra desde el inicio del proyecto., • Salario competitivo + propinas + plus de nocturnidad., • Uniforme y formación inicial., • Proyección en un grupo de ocio internacional en plena expansión. No es un trabajo cualquiera, es tu oportunidad de abrir y liderar la barra donde todos querrán estar.

Descripción del puesto – Hostess de discoteca: La hostess es la encargada de recibir y dar la bienvenida a los clientes en la entrada de la discoteca, acompañarlos a su mesa o zona reservada, asegurarse de que estén cómodos y ofrecer una atención personalizada durante la noche. Además, toma nota de sus pedidos, gestiona el cobro de botellas o consumiciones y coordina con el personal de barra y camareros para garantizar un servicio ágil y de calidad. Su objetivo es mantener una experiencia exclusiva y satisfactoria para cada cliente, asegurando una imagen profesional y cuidada del local. Se valora buen nivel de Inglés.

Grupo de restauración de lujo en plena expansión a nivel nacional e internacional busca incorporar los siguientes perfiles: BARMAN Trabajamos cada día para hacer que nuestros clientes disfruten de una experiencia inolvidable en nuestros restaurantes, con una cocina de excelente calidad, altos estándares de servicio, entornos únicos y equipos cargados de energía positiva que comparten nuestros valores. Queremos que cada miembro de nuestro equipo sea cómplice de momentos que perduren en la memoria de nuestros clientes, por ello, apostamos por gente motivada, entusiasta, alegre, que quiera crecer con nosotros y, sobre todo, que confíen en nuestro proyecto y quieran ser partícipes del mismo, para así llegar a consolidarnos como uno de los grupos de restauración de referencia, logrando traspasar fronteras y siendo los creadores/as y prescriptores/as de una nueva forma de hacer y entender la restauración. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Es el responsable de la mise en place de su estación de coctelería., • Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra., • Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida., • Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático., • Es el responsable final del cobro de la factura al comensal. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto., • Conocimiento alto en servicio de barra, copas, cócteles clásicos, destilados, • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Valorable conocimiento de protocolo., • Valorable nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales., • Comidas y cenas incluidas en el restaurante. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! JOIN OUR TEAM!!

Puesto de encargado/a de Barra y camareros para sala de fiestas y conciertos. Contáctanos

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