SUMILLER PARA RESTAURANTE GASTRONÓMICO
hace 8 días
Santiago de Compostela
Entorno local único, con una identidad gastronómica marcada por la excelencia y la autenticidad buscamos incorporar al equipo un/a Sumiller apasionado/a por el mundo del vino y los maridajes, con visión para liderar y desarrollar la propuesta enológica de un restaurante gastronómico de prestigio. La persona seleccionada será responsable de gestionar la bodega, diseñar experiencias de maridaje únicas y formar al equipo de sala en la cultura del vino.
Responsabilidades
Gestión integral de la bodega, selección y adquisición de referencias.
Asesoramiento a clientes guiando experiencias enológicas personalizadas.
Formación continua al equipo de sala sobre vinos y maridajes.
Control de stock, inventarios y conservación óptima de los vinos.
Colaboración estrecha con el equipo de cocina para crear maridajes excepcionales.
Organización de eventos y catas temáticas.
Requisitos
Formación específica en Sumillería.
Experiencia previa en restaurantes gastronómicos o alta cocina.
Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales.
Habilidades de comunicación y atención al cliente.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Pasión por la innovación y el desarrollo profesional.
Condiciones
Incorporación a un proyecto estable con posibilidad de desarrollo profesional.
Entorno de trabajo inspirador en un enclave único.
Formación continua y acceso a eventos especializados.
Condiciones competitivas según experiencia y perfil.
Posibilidad de vivienda para personas solas o ayuda en la búsqueda para aquellos que se deban trasladar con familia
