Trabajos fronda en BarcelonaCrear alertas

En Fronda Pasaje, restaurante de menú degustación por pasos 100% plant based, buscamos un/a Jefe/a de Sala que entienda la sala como parte esencial de la experiencia gastronómica. Queremos una persona con sensibilidad, liderazgo y conocimiento técnico, capaz de dirigir el servicio con elegancia, precisión y armonía con cocina. Funciones principales: • Gestión y organización de reservas (optimización de turnos y control de aforo)., • Dirección y coordinación del servicio de menú por pasos., • Liderazgo, motivación y formación del equipo de sala., • Explicación detallada de los platos y del concepto gastronómico al cliente., • Asesoramiento en vinos y diseño de maridajes., • Gestión y control de bodega., • Gestión de pedidos relacionados con sala., • Control de inventarios y mermas., • Supervisión de estándares de calidad y atención personalizada., • Coordinación constante con cocina para asegurar tiempos y ritmo del menú. Requisitos: • Experiencia previa en restaurante de menú degustación o gastronomía de nivel., • Conocimientos sólidos de vinos y maridajes., • Se valorará experiencia o sensibilidad hacia la cocina plant based., • Capacidad organizativa y liderazgo de equipo., • Experiencia en gestión de reservas y control de aforo., • Atención al detalle y orientación a la experiencia del cliente., • Perfil resolutivo y proactivo., • Inglés avanzado Ofrecemos: • Formar parte de un proyecto gastronómico plant based con identidad propia., • Estabilidad laboral., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.