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Sobre nosotros Somos un grupo de restauración en Barcelona con varios conceptos propios. Buscamos un/a Chef que lidere la cocina de nuestro concepto italoamericano, inspirado en las red sauce joints, las pizzerías de barrio y los clásicos de Little Italy y Brooklyn: platos generosos, producto honesto, técnica sólida y mucha personalidad. Misión del puesto Liderar la cocina de principio a fin: carta, equipo, producto, costes y calidad. Buscamos a alguien que entienda la diferencia entre la cocina italiana tradicional y la italoamericana de Nueva York, y que sepa ejecutar ambas con rigor, rapidez y consistencia en servicios de alto volumen. Responsabilidades Cocina y carta • Diseñar, desarrollar y actualizar la carta en formato ligero, • Supervisar la elaboración de pizza estilo NY (masa, fermentación, horneado) y, si aplica, formatos Sicilian o grandma., • Garantizar la producción de salsas base, pastas frescas, masas y mise en place según las fichas técnicas., • Crear especiales de temporada y propuestas para brunch o eventos. Costes y operativa • Elaborar y mantener las fichas técnicas con escandallos actualizados., • Controlar el food cost según objetivos, las mermas y los inventarios., • Gestionar pedidos y la relación con proveedores, con especial atención a lácteos, embutidos, harinas y producto italiano., • Analizar la rentabilidad de cada plato junto a dirección (ingeniería de menú). Calidad y seguridad alimentaria • Cumplir y hacer cumplir el sistema APPCC: registros, trazabilidad, alérgenos, temperaturas y limpieza., • Garantizar la homogeneidad del plato en cada servicio.

JOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved. CANDIDATE PROFILE Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met • Manages kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. • Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily. • Assists Executive Chef with all kitchen operations and preparation. • Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. • Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions. • Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays. • Maintains purchasing, receiving and food storage standards. • Ensures compliance with food handling and sanitation standards. • Performs all duties of kitchen managers and employees as necessary. • Recognizes superior quality products, presentations and flavor. • Ensures compliance with all applicable laws and regulations. • Follows proper handling and right temperature of all food products. • Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. • Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met. Leading Kitchen Operations • Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation. • Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications. • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. • Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors. • Maintains the productivity level of employees. • Ensures employees understand expectations and parameters. • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. • Ensures property policies are administered fairly and consistently. • Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position. • Recognizes success performance and produces desired results. Ensuring Exceptional Customer Service • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. • Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. • Sets a positive example for guest relations. • Empowers employees to provide excellent customer service. • Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. • Handles guest problems and complaints. Maintaining Culinary Goals • Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. • Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. • Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of employee time and attendance. • Trains employees in safety procedures. Managing and Conducting Human Resource Activities • Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. • Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. • Participates in the employee performance appraisal process, providing feedback as needed. • Brings issues to the attention of the department manager and Human Resources as necessary. Additional Responsibilities • Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. • Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. • Attends and participates in all pertinent meetings. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. W Hotels’ mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We’re here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests’ passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what’s possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.

Restaurante Volta En el corazón del Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Responsabilidades clave: • Preparar y almacenar los siguientes platos: Comida de buffet; huevos, verduras, frutas, arroz y platos farináceos., • Alto sentido de la limpieza y organización de la cocina., • Preparar platos regionales apropiados al menú del hotel, ubicación y mezcla de huéspedes., • Comunicar al Jefe de Cocina cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o clientes internos y otra información relevante., • Asistir y participar en las reuniones informativas diarias y otras reuniones programadas., • Preparar con antelación los alimentos, bebidas, material y equipos necesarios para el servicio., • Limpiar y reacomodar su área de trabajo., • Cumplir con las normas de aseo y uniformidad de la empresa., • Cumplir con las políticas de control de asistencia., • Participar activamente en los programas de formación y desarrollo y aprovechar al máximo las oportunidades de autodesarrollo., • Ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel. Requisitos: • Experiencia demostrada como Demi Chef o en un puesto similar en un restaurante de alta gama o de gran afluencia., • Dominio del español., • Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales., • Disponibilidad para trabajar en horario flexible, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos según sea necesario. Beneficios: • Formación y desarrollo., • Descuentos para empleados., • Uniformes y servicio de lavandería. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Demi Chef. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

¡Únete a la squadra de Big Mamma como Chef de Rang / Runner! 🍋 Buscamos perfiles dinámicos y con energía positiva para hacer viajar a nuestros clientes a Italia y brindar una experiencia única en nuestros restaurantes. Tu misión: • Atención y Servicio: Garantizar un servicio ágil, coordinado y cercano en sala, desde la bienvenida hasta el envío de platos., • Asesoramiento: Dominar nuestra carta (comida y vinos) para orientar al cliente y maximizar las ventas., • Trabajo en Equipo: Apoyar la fluidez entre cocina y sala para mantener el ritmo y la excelencia en cada mesa. Buscamos a alguien: • Apasionado por la gastronomía italiana y los entornos vibrantes., • Solares, proactivos y con un gran sentido del detalle., • Rápido para adaptarse, aprender y comunicarse con el equipo y los clientes. Te ofrecemos: • Contrato: 40h/semana con 2 días de descanso consecutivos., • Retribución: Propinas mensuales + salario mensual, • Beneficios: Seguro medico privado al 50%, • Ambiente y Futuro: Comida diaria hecha con amor por la squadra , 15% de descuento en el grupo y planes de crecimiento/movilidad por Europa. ¿Listo para dar el salto? ¡Ti aspettiamo!

JOB SUMMARY Entry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily objectives in the kitchen. Assists in leading staff while personally assisting in all areas of the kitchen, including food production; purchasing and kitchen sanitation. Position contributes to ensuring guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. CANDIDATE PROFILE Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met • Maintains food handling and sanitation standards. • Performs all duties of Culinary and related kitchen area employees in high demand times. • Oversees production and preparation of culinary items. • Ensures employees keep their work areas clean and sanitary. • Works with Restaurant and Banquet departments to coordinate service and timing of events and meals. • Complies with loss prevention policies and procedures. • Strives to improve service performance. • Communicates areas in need of attention to staff and follows up to ensure follow through. • Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications. • Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. • Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation. • Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met. • Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays. Supporting Culinary Team Activities • Supervises daily shift operations. • Ensures all employees have proper supplies, equipment and uniforms. • Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. • Ensures completion of assigned duties. • Participates in the employee performance appraisal process, giving feedback as needed. • Handles employee questions and concerns. • Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position. • Participates in an on-going employee recognition program. • Conducts training when appropriate. • Monitors employee's progress towards meeting performance expectations. Maintaining Culinary Goals • Participates in department meetings and continually communicates a clear and consistent message regarding the departmental goals to produce desired results. • Supports and assists with new menus, concepts and promotions for the Restaurant outlets and Banquets. Providing Exceptional Customer Service • Sets a positive example for guest relations. • Handles guest problems and complaints seeking assistance from supervisor as necessary. • Empowers employees to provide excellent customer service within guidelines. Additional Responsibilities • Reports malfunctions in department equipment. • Purchases appropriate supplies and manages food and supply inventories according to budget. • Attends and participates in all pertinent meetings. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests. Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with. In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Restaurante especializado en cocina italiana artesanal y pizzería de alta calidad busca Chef Italiano con experiencia demostrable para liderar un equipo de 7 personas en cocina. El candidato ideal tendrá una fuerte base en la gastronomía italiana tradicional y contemporánea, con capacidad para gestionar, formar y motivar al equipo, manteniendo altos estándares de calidad, eficiencia y consistencia. Responsabilidades: • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina., • Diseñar y actualizar menús en colaboración con dirección., • Garantizar la calidad y presentación de todos los platos., • Controlar inventario, escandallos y costes de materia prima., • Formar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo., • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos imprescindibles: • Chef italiano o con amplia trayectoria en cocina italiana auténtica., • Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional y al menos 2 años en gestión de equipos., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión., • Pasión por el producto, la técnica y la excelencia culinaria., • Dominio de escandallos, control de costes y rotación de producto. Qué ofrecemos: • Contrato estable., • Salario competitivo, evaluable según experiencia., • Equipo de cocina consolidado (7 personas)., • Entorno gastronómico con proyección y reconocimiento., • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.

En ALEIA buscamos dos profesionales para incorporarse a nuestro equipo de cocina: • Chef de Partie Si tienes experiencia en alta gastronomía y quieres seguir desarrollando tu carrera en un entorno de máxima exigencia y excelencia, queremos conocerte. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en restaurantes con estrella Michelin o alta cocina., • Pasión por la técnica, el producto y la atención al detalle., • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alto nivel., • Actitud proactiva, compromiso y ganas de seguir aprendiendo., • Ciudadanía de la Unión Europea o permiso de trabajo vigente que permita trabajar legalmente en España. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • Incorporación a un restaurante con 2 Estrellas Michelin., • Desarrollo profesional dentro de Paulo Airaudo Group., • Formar parte de un equipo internacional, joven y altamente motivado. 📍 Ubicación: Barcelona ¡Esperamos conocerte!

👨‍🍳 BUSCAMOS CHEF PRIVADO | BARCELONA, EIXAMPLE Familia busca chef profesional para trabajar a largo plazo en domicilio particular. Funciones: — Preparación de desayunos, comidas y cenas — Creación de menús personalizados — Planificación, compras y control de productos — Presentación y servicio de los platos — Organización y mantenimiento de la cocina 📅 Formato: 1–2 visitas diarias, según el menú y el horario. Requisitos: — Experiencia demostrable en alta cocina — Experiencia como Head Chef / Chef de Cuisine o en restaurantes Michelin Por favor, envía una breve presentación, restaurantes y cargos anteriores, y tu CV.

¡Hola! Debido a un apretado horario de trabajo, busco a un/a cocinero/a organizado/a y apasionado/a para encargarse de las comidas en mi hogar. Si disfrutas cocinando, planificando menús y manteniendo todo en perfecto orden, ¡me encantaría conocerte! Tus responsabilidades principales serán: • Planificación y Cocina: Preparar 10 comidas por semana, con un enfoque en comida casera y saludable., • Gestión de la Compra: Asegurarte de que la nevera y la despensa estén siempre bien surtidas, creando listas de la compra y adquiriendo los productos necesarios., • Orden y Limpieza: Dejar la cocina y los utensilios utilizados siempre limpios y ordenados después de cada uso. ¿Qué busco? • Una persona con experiencia en cocina doméstica., • Alguien proactivo/a, de confianza y muy organizado/a., • Atención al detalle. ¿Qué ofrezco? • Un salario a convenir., • Un excelente ambiente de trabajo., • Una cocina muy bien ubicada en Poble Nou (muy cerca de metro L1 Marina y L4 Bogatel) Si crees que eres la persona ideal para esta posición, ¡no dudes en aplicar!