Jefe de equipo en jobs in AronaCreate job alerts

Camarero de sala en entorno hotelero, Los Olivos Beach Resort. con experiencia en bar de terraza y Sky Bar con piscina infinita, especializado en ofrecer un servicio de calidad a clientes de medio y alto standing. Acostumbrado a la atención personalizada en zonas exclusivas como camas balinesas, garantizando un servicio ágil, discreto y orientado al detalle. Sólida experiencia en manejo de bandeja, servicio de bebidas y coordinación con cocina y barra en restaurante a la carta de aproximadamente 40 comensales. Servicio en Sala 40-80 clientes Habituado al trabajo en turnos corridos y a la atención de clientela internacional, manteniendo altos estándares de profesionalidad, imagen y trato en todo momento. 2.1 Competencias Técnicas (Hard Skills) • Servicio de sala y barra en entornos hoteleros y restauración a la carta, • Manejo de bandeja y servicio simultáneo de bebidas y platos, • Experiencia sólida en coctelería y servicio de bebidas premium, • Conocimiento operativo del servicio en terraza, beach club y zonas exteriores, • Experiencia en coordinación con cocina y barra, • Aplicación de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos 2.2 Competencias Profesionales (Soft Skills) • Orientación al cliente y trato profesional, • Adaptación a ritmos elevados (sunset, horas punta, turnos corridos), • Trabajo en equipo en entornos dinámicos, • Experiencia en atención personalizada (servicios de mayor valor añadido), • Capacidad para mantener imagen, actitud y eficiencia en contextos exigentes 3. Aspectos Favorables • Amplia experiencia en hoteles y restauración turística, • Perfil polivalente: sala, barra y coctelería, • Experiencia contrastada en entornos de alta afluencia y ocio, • Buen encaje con el concepto de Sky Bar / piscina infinita / camas balinesas, • Habituado a clientela internacional, • Trayectoria estable y progresiva en el sector, • Adecuado para turnos corridos y jornadas completas 4. Áreas de Desarrollo • Venta sugerida (upselling) orientada a bebidas premium y experiencias (cócteles signature, packs balineses, etc.)., • Sólidos conocimientos formales sobre alérgenos y asesoramiento gastronómico detallado, especialmente en restaurante a la carta., • Nivel de inglés a nivel fluido/comercial para maximizar la experiencia del cliente internacional de alto standing., • Posibilidades reales de evolucionar hacia un rol de referente operativo (apoyo a jefe/a de sala) a medio plazo.

En HOVIMA Hotels buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de liderazgo y enfoque en la calidad, para uno de nuestros hoteles ubicados en Costa Adeje. Misión del puesto Dar soporte directo al/la Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento, asumiendo sus funciones en su ausencia y asegurando un servicio eficiente, seguro y alineado con los estándares de calidad de HOVIMA Hotels. Principales funciones y responsabilidades • Coordinar al personal de cocina, supervisar turnos, permisos y vacaciones. Participar en procesos de selección, formación y seguimiento del equipo., • Verificar la recepción de productos, utensilios y maquinaria. Asegurar el stock operativo diario y el de seguridad, con seguimiento de tiempos y cantidades., • Detectar y comunicar necesidades de productos o equipos., • Emitir pedidos al departamento de compras, en coordinación con el/la Jefe/a de Cocina., • Participar activamente en la gestión de carnes (corte, fileteado, distribución según menú)., • Asegurar correcta preparación y presentación., • Velar por el orden, limpieza y funcionamiento de las instalaciones y equipos. Garantizar el cumplimiento de protocolos higiénico-sanitarios y planes de fumigación., • Apoyar en el diseño, elaboración y control de menús y platos. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos y fichas técnicas por parte del equipo., • Informar y formar al personal en tendencias gastronómicas, alérgenos y normativas vigentes., • Fomentar una oferta moderna y adaptada al cliente. Requisitos Formación profesional: • Grado Superior en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía o similar, • Certificación actualizada en higiene alimentaria (APPCC) Experiencia: • Al menos 1 año en un puesto similar en hoteles o restauración organizada Conocimientos técnicos: • Dominio de técnicas culinarias y operativas de cocina, • Manejo de herramientas informáticas (especialmente Excel para escandallos, costes, pedidos y planificación), • Competencias en liderazgo de equipos y organización de turnos Idiomas: • Inglés nivel intermedio (para gestión básica y comunicación en cocina) ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • Incorporación a una empresa consolidada con clara orientación al desarrollo profesional., • Entorno de trabajo dinámico y colaborativo., • Formación continua y posibilidad de crecimiento interno., • Apuesta por la innovación gastronómica y la mejora constante. ¿Estás listo/a para asumir este reto? ¡Inscríbete ahora y forma parte del equipo de HOVIMA Hotels!