Trabajos jefe de estudio en BarcelonaCrear alertas

En busca de mejorar el menú diario, sofisticarlo y ampliar variedad. Lunes cerrado sin horarios partidos. 20.000-30.000 anuales con incentivos, basados en resultados. 2 ayudantes de cocina en plantilla, 35 menús diarios Requisito mínimo: -Experiencia previa en elaboración, diseño y costes de menú Valoramos muy positivamente: -Estudios relacionados con el sector -Experiencia en cocina tradicional catalana y española -Experiencia en pasta italiana -Experiencia con pescado y arroces Acceso gratuito a todo el complejo deportivo Vallpark Aparcamiento gratuito en el recinto.

En M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en dark kitchen o restaurante con mucho servicio de delivery. TAREAS Liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando la calidad de los platos. - Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten. - Supervisar, organizar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, con eficiencia y rentabilidad. - Optimizar la producción de la cocina para garantizar la velocidad en las puntas de demanda del servicio en restaurante y delivery. - Llevar una correcta gestión de inventario y control de costes a través de herramientas de gestión digitales (Tspoonlab, Getcompliant...) - Seguimiento de KPIs estipulados para asegurar el buen rendimiento de la actividad de la cocina - Control de APPCC y etiquetado de la producción para ajustarse a la normativa sanitaria - Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina para mantener un ambiente laboral de compañerismo, positivo y productivo. REQUISITOS Estudios en gastronomía y amplia experiencia como jefe de cocina, preferentemente en restaurantes sin gluten o con dietas especiales. - Experiencia previa trabajando en dark kitchens o en restaurantes con un alto volumen de delivery. - Habilidades en la gestión de equipos, promoviendo un buen ambiente de trabajo y potenciando el talento del personal. - Conocimiento y experiencia en el uso de herramientas de gestión en cocina (software de gestión, control de inventario, pedidos, etc.). - Capacidad para trabajar bajo presión, con un enfoque claro en la eficiencia y calidad del servicio. BENEFICIOS Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y en crecimiento. - Ambiente de trabajo positivo y colaborativo. - Salario competitivo acorde a la experiencia. - Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Estamos buscando un/a apasionado/a cocinero/a para unirse a nuestro equipo. Somos un estudio creativo gastronómico liderado por el chef Eugeni de Diego, estamos en búsqueda de talentos para formar parte de nuestros proyectos gastronómicos en Barcelona y el extranjero.