Trabajos jefe proyectos informatica en BarcelonaCrear alertas

Restaurante trattoria, de cocina italiana tradicional y elaborada, ubicado en un entorno privilegiado en Matadepera, se encuentra en búsqueda de jefe/a de cocina para liderar su equipo. Si eres un apasionado/a de la gastronomía elaborada, tienes experiencia trabajando con pizzas y pastas en restaurantes de alto volumen y buscas un proyecto estable... ¡te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: • Organizar y gestionar la cocina., • Encargarse de la revisión de stocks, compras y proveedores., • Gestionar los pedidos semanales., • Actualizar las fichas técnicas y escandallos., • Trabajar con platos de carta y menús de grupo., • Asignar tareas, formar y dirigir al equipo de 5-6pax., • Supervisar y ejecutar el servicio y la producción, según los estándares del restaurante., • Controlar las distintas partidas y ritmo de producción en servicios de alto volumen (entre semana hasta 60pax/servicio, fines de semana hasta 300pax servicio en 2 turnos)., • Garantizar el mantenimiento del orden y la limpieza en las instalaciones., • Llevar el control de APPCC. Las CONDICIONES de la posición son: • Incorporación inmediata., • 2 días libres seguidos., • Salario entre 30.000 y 32.000€ brutos anuales, en función de la experiencia., • Contrato estable a jornada completa, directamente con el establecimiento. REQUISITOS: • Valorable formación en cocina y gastronomía., • Experiencia previa + 2 años trabajando en restaurantes con alto volumen., • Dominio de gastronomía mediterránea italiana., • Conocimientos informáticos (Skello – gestión horarios, Tspoonlab – pedidos), • Residir en Matadepera o cercanías.