Limpia jobs in Spain - Page 6

Un responsable de cocina, desempeña un papel crucial en cualquier cocina profesional. Sus responsabilidades seran 1. Gestión de la Cocina: Supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación y cocción de alimentos. Asegurar que todos los platos se preparen con consistencia y de acuerdo a los estándares de la franquicia. 2. Preparación de Menús: teniendo en cuenta la disponibilidad de ingredientes y los menús marcados por la central. 3. Control de Calidad: Asegurarse de que todos los alimentos servidos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Esto incluye inspeccionar los ingredientes para frescura y calidad. 4. Gestión de Inventarios: Ordenar suministros, gestionar inventarios y controlar los costos de la cocina. 5. Liderazgo y Formación del Personal: Dirigir y motivar al equipo de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y otro personal. Capacitar al personal en técnicas culinarias, uso de equipos y protocolos de seguridad marcados por la central de Barra de pintxos 6. Mantenimiento de la Cocina: Asegurar que la cocina y el equipo se mantengan limpios y en buen estado. Esto incluye cumplir con las normativas de salud y seguridad. APPCC 7. Resolución de Problemas: Manejar cualquier problema que surja en la cocina, desde conflictos de personal hasta problemas con los pedidos de los clientes. 8. Colaboración con la sala: Trabajar en conjunto con el personal de servicio y gestión para asegurar una experiencia de cliente excepcional. El papel de un jefe de cocina es exigente y requiere una combinación de habilidades culinarias, liderazgo y gestión.

Buscamos a un/a cocinero/a con experiencia demostrable en hoteles, colectividades, comedores de empresa, colegios, etc. Con capacidad para seguir indicaciones y trabajar en equipo. Conocimiento práctico de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Tener nacionalidad o permiso de residencia y trabajo. Tener buena presencia, puntualidad, responsabilidad y actitud positiva. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Estudios o formación profesional de cocina. y posibilidad de incorporación INMEDIATA Funciones del puesto: Preparar y cocinar distintos platos, siguiendo las recetas y estándares establecidos por el hotel. Asegurarse de que el área de cocina esté limpia y en orden, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad. Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de alimentos y preparar los pedidos para recibir los suministros cuando sea necesario. Colaborar con el equipo de cocina para proponer ideas y mejorar los menús. Se ofrece: Contrato temporal con posibilidad de continuidad Jornada 40h semanales Turnos rotativos (mañana / tarde) 5 días+2 seguidos de libranza 2.100€ Bruto/mes