Úbeda
Funciones principales para un puesto de carnicería
Preparación y procesamiento de la carne
· Despiezar, deshuesar, limpiar, cortar y filetear distintos tipos de carne (vacuno, porcino, ovino, aves, etc.) según las necesidades del cliente y los estándares del establecimiento.
· Elaborar productos cárnicos derivados como hamburguesas, salchichas, chorizos y otros embutidos, incorporando condimentos y aditivos para su conservación.
· Preparar, envasar y etiquetar los productos resultantes de los diferentes cortes, asegurando su correcta presentación para la venta.
Atención y asesoramiento al cliente
· Atender al cliente en el mostrador, identificar sus necesidades y asesorar sobre los mejores cortes de carne y métodos de preparación.
· Preparar encargos personalizados según las especificaciones del cliente.
· Ofrecer orientación sobre almacenamiento y conservación de los productos cárnicos.
Gestión y mantenimiento del área de trabajo
· Recepcionar, almacenar y organizar la materia prima y los productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de las normas sanitarias y la cadena de frío.
· Mantener limpio y ordenado el espacio de trabajo, las herramientas y la maquinaria utilizada en la carnicería.
· Realizar la reposición de productos en vitrinas y expositores, asegurando una presentación atractiva y conforme a los criterios comerciales.
· Supervisar el funcionamiento de cámaras de refrigeración, congeladores y neveras, reportando cualquier anomalía.
Gestión comercial y administrativa
· Atención telefónica personalizada.
· Realizar inventarios, controlar el stock y ordenar la mercancía.
· Cumplir con los procedimientos de cierre de operaciones y facturación cuando corresponda.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad
· Aplicar las normas de seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso, desde la manipulación hasta la venta del producto.
· Utilizar equipos de protección individual y colectiva para prevenir riesgos laborales.
· Limpiar y desinfectar regularmente las áreas de trabajo, herramientas y maquinaria.
También se valoran funciones de repartidor:
El repartidor cárnico y de comida a domicilio en furgoneta es responsable del transporte y entrega de productos cárnicos o alimentos preparados desde el establecimiento (carnicería, almacén o cocina) hasta los clientes o puntos de venta, asegurando la adecuada conservación de los productos y un servicio puntual y profesional.
Principales Funciones
Carga y descarga de mercancía
Recoger los pedidos en el almacén o punto de preparación.
Organizar y cargar correctamente los productos en la furgoneta, asegurando que los alimentos estén bien fijados y se mantenga la cadena de frío cuando corresponda.
Planificación y gestión de rutas
Planificar la ruta óptima de reparto según los pedidos y las zonas de entrega.
Adaptar la ruta ante imprevistos en tráfico o cambios de última hora.
Reparto y entrega
Entregar los productos en los domicilios, comercios o restaurantes dentro de los tiempos establecidos y garantizando el buen estado del pedido.
Comprobar la identificación del destinatario y recabar la firma o justificar la entrega si es necesario.
Realizar cobros en destino cuando sea necesario (efectivo, tarjeta, etc.).
Gestionar y entregar albaranes o facturas de las entregas.
Atención al cliente
Tratar cordialmente a los clientes y resolver potenciales incidencias durante la entrega.
Ofrecer asesoramiento básico sobre el producto, si fuera requerido.
Gestión del vehículo y cumplimiento normativo
Conducir la furgoneta de manera segura y responsable, cumpliendo la normativa vial.
Mantener la furgoneta limpia, en perfecto estado y verificar que cumple los requisitos sanitarios para el transporte de alimentos (por ejemplo, cierres herméticos, material de fácil limpieza, control de temperatura).
Realizar tareas básicas de mantenimiento y reportar cualquier incidencia.
Tareas auxiliares
Apoyo puntual en el almacén para preparación de pedidos u organización de stock.
Gestión de documentación básica y papeleo asociado al reparto (registros de jornada, incidencias, etc.).
Requisitos
Permiso de conducir vigente y experiencia al volante de furgonetas.
Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
Buen trato al público y habilidades comunicativas.
Capacidad de organización y gestión eficiente del tiempo.
Condiciones físicas adecuadas para carga y descarga de productos.
Camareros
Ventas y Marketing
Chef y Cocinero
Venta Minorista
Estética y Belleza
Construcción y Obras
Comida Rápida
Almacén
Arte, Medios de Comunicación, Diseño
Atención Sanitaria
Ayudante de Cocina
Azafato y Azafata
Barista
Ciencia
Contabilidad y Finanzas
Cuidado de animales
Cuidado de niños
Deportes y Bienestar
Educación
Entretenimiento
Eventos y Promociones
Gerencia
Industria y Producción
Ingenieria
Limpieza
Moda
Oficina y Administración
Personal de Bar
Redacción y Edición
Seguridad
Servicio al Cliente
Servicios Jurídicos
Tecnología de la información
Trabajos en línea
Transporte y Reparto
Otros
