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Cocinero/a – Responsable de Cocina Central (Contrato indefinido) 📍 Miguel Esteban (Toledo) Empresa del sector eventos busca cocinero/a con experiencia y capacidad de liderazgo para desarrollar y consolidar un proyecto de cocina central, desde la cual se elaborarán las creaciones culinarias y el diseño de los menús que posteriormente se servirán en distintos eventos. Se valorará especialmente la disposición del candidato para impulsar y liderar el proyecto desde su fase inicial, aportando visión organizativa, compromiso y criterio técnico. Funciones: - Dirección, organización y puesta en marcha de la cocina central. - Diseño, desarrollo y estandarización de menús y propuestas gastronómicas. - Planificación y elaboración de producciones para eventos. - Coordinación y supervisión del equipo de cocina. - Control de calidad, costes, mermas y procesos productivos. - Cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos: - Experiencia demostrable como cocinero/a, preferiblemente en eventos, catering o cocinas de producción. - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. - Perfil organizado, resolutivo y con visión de proyecto. - Conocimientos en seguridad alimentaria. - Residencia en la zona o disponibilidad para trabajar en Miguel Esteban. Se ofrece: - Contrato indefinido. - Estabilidad laboral. - Participación en un proyecto estratégico y en crecimiento. - Autonomía en la creación de la propuesta gastronómica. - Condiciones económicas según experiencia y valía.