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Descripción del puesto: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina profesional, serio/a y con experiencia demostrable, capaz de liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en el día a día. Será responsable de la organización completa del área de cocina, control de costes y cumplimiento de los protocolos establecidos. 🔹 Funciones principales: Dirección, organización y supervisión del equipo de cocina Planificación de producción y servicio Control de pedidos, proveedores y stock Elaboración, control y actualización de escandallos Control de costes, mermas y rentabilidad Supervisión del cumplimiento de APPCC Garantizar orden, limpieza y disciplina en cocina Coordinación directa con el equipo de sala 🔹 Requisitos imprescindibles: Experiencia en puesto similar Perfil responsable, organizado y disciplinado Capacidad real de liderazgo y gestión de equipos Conocimiento de control de costes y operativa de cocina Acostumbrado/a a trabajar bajo presión y con volumen Compromiso, implicación y estabilidad laboral 🔹 Se ofrece: Contrato estable a jornada completa Proyecto consolidado y en crecimiento Buen entorno de trabajo profesional Salario acorde a experiencia y responsabilidad Posibilidad de desarrollo dentro del grupo 🔹 Se valorará: Experiencia en brunch, cafetería moderna o cocina saludable Capacidad de mejora de procesos y optimización de costes