Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
La Laguna
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable y un profundo dominio de la gastronomía canaria. Este rol requiere la capacidad de liderar un equipo y asegurar la máxima calidad en cada servicio. Requisitos: • Experiencia previa como jefe/a de cocina o segundo/a jefe/a de cocina., • Conocimiento sólido y práctico de la cocina tradicional canaria., • Habilidades de organización, liderazgo y gestión de equipos., • Creatividad para desarrollar propuestas propias manteniendo la esencia canaria., • Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia. Funciones principales: • Coordinación completa de la cocina y del equipo., • Elaboración y control de menús y fichas técnicas., • Control de costes, pedidos y stock., • Mantenimiento de estándares de calidad, seguridad e higiene., • Propuesta de mejoras y nuevos platos basados en la tradición canaria. Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Buen ambiente de trabajo., • Proyecto estable con posibilidades de crecimiento., • Condiciones competitivas según experiencia.
