Cocinero/a Restaurante Gastronómico

Chef y Cocinero

hace 9 horas218 vistas

En Hotel Saratoga, un exclusivo hotel de 4 estrellas, buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la alta gastronomía para incorporarse a nuestro restaurante ubicado L’Atic, ubicado en el ático del hotel, ofreciendo una experiencia culinaria única con vistas inigualables.
El/la profesional seleccionado/a trabajará bajo la dirección del Chef Juan Pinel y formará parte de un equipo dinámico y creativo, enfocado en la excelencia gastronómica, el uso de productos de calidad y la innovación en cada plato.

Funciones principales:
  • Elaboración y presentación de platos de alta cocina según los estándares del restaurante.
  • Aplicación de técnicas culinarias avanzadas en la preparación de alimentos.
  • Mantenimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Gestión eficiente de materia prima y control de stock.
  • Colaboración en la creación y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.
  • Trabajo en equipo con el resto del personal de cocina para garantizar un servicio impecable.


Requisitos:
  • Experiencia mínima de 3 años en cocina gastronómica o restaurantes de alto nivel.
  • Formación en gastronomía, cocina o similar.
  • Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y emplatados sofisticados.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno exigente.
  • Actitud proactiva, creatividad y pasión por la cocina de autor.
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.


Se valorará:
  • Experiencia en restaurantes con estrellas Michelin o reconocimientos gastronómicos.
  • Conocimientos en cocina de temporada y maridajes.
  • Habilidad en la gestión de equipos y liderazgo.


Ofrecemos:
  • Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno exclusivo.
  • Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
  • Salario convenio de hostelería de Baleares
  • Beneficios adicionales dentro del hotel.


Si cumples con los requisitos y deseas formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, ¡esperamos contar con tu talento!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Jornada 10 horas diarias 4 días a la semana, de miércoles a sábados
  • Salario
    25.000 € – 26.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon6 Passeig de Mallorca, Centre, 07012, Palma

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Cocinero/aPalma

Hotel de 4 estrellas • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2023

El Hotel Saratoga es un hotel de 4 estrellas con encanto en el corazón de Palma, con varios bares y restaurantes, ofreciendo un servicio gastronómico en su restaurante L'Atic bajo la dirección del Chef Juan Pinel

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Soledad GilActivo hace 8 horas
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