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Dirección de Restaurante

Management

22 May 2025271 views

Expires in 27 days

Desde Cliente Zero estamos seleccionado a una persona para un puesto de Dirección de Restraurante.
Condiciones de la Contratacion:
  • Contrato indefinido con 6 meses de prueba.
  • 30 dias de vacaciones.
  • Horario de jornada completa en turnos partidos y guardias.
  • Dos dias de descanso a la semana.
  • Salario de 36.000 a 42.000 € brutos anuales (negociable)


Misión del Puesto:
  • Responsables de la coordinación y liderazgo del personal de sala (Maitres, etc) y cocina, y equipo de Hostess para un buen servicio y atención al cliente.
  • Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio y su coordinación con el personal de cocina
  • Supervisar y realizar la toma de comandas además de las reservas del restaurante.
  • Realizar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega y control de inventarios.
  • Supervisar eventos y mejoras operativas para el día a día del restaurante.
  • Formación personal nuevo.
  • Capacidad analítica.
  • Formación y conocimiento de APPCC obligatorio.
  • Realizar tareas de administración back office:
  • Gastos, control de cuadrante, gestión con el personal.
  • Cumplimiento de los presupuestos para la optimización del servicio.
  • Controlar y supervisar los objetivos marcados por la compañía.


Requisitos:
  • Grado Superior Dirección de Servicios o similar.
  • +5 años de experiencia mínimo.
  • Inglés y otro idioma valorable


Habilidades deseables:
  • Experiencia mínima de 5 años en puesto de Director de Restaurante y/o Ocio Nocturno.
  • Experiencia en gestión de equipos.
  • Experiencia en realización de presupuestos, control de costes y optimización de recursos.
  • Experiencia en organización de eventos.• Valorable conocimiento de idioma.
  • Conocimiento del funcionamiento del paquete Microsoft Office.
  • Persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con iniciativa y capacidad de gestión.
  • Control y supervisión de las distintas unidades de negocio.
  • Capacidad analítica.
  • Conocimiento de las tendencias del mercado en diseño, carta.
  • Responsable de la coordinación del personal de sala.
  • Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio.
  • Coordinación con el equipo de compras para el establecimiento de precios.
  • Estudio de la competencia.
  • Creación de Eventos y supervisión en los distintos locales.
  • Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio.


Es imprescindible contar con la experiencia en la gestión de equipos y de cuentas de explotación.
Si te interesa saber más sobre este reto, no dudes en inscribirte.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    De lunes a domingo con los descansos que establece la ley.
  • Salary
    €36,000 – €42,000 yearly
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCalle de Jorge Juan, Salamanca, Madrid

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Consultoría de Negocios y Recursos Humanos • 1-10 Employees

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Luis Garcia Roza avatar icon
Luis Garcia RozaActive 12 hours ago
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