Director/a de Restaurante - SelectaSur

Desde SelectaSur estamos buscando un/a friegaplatos para incorporarse a un restaurante de reconocido prestigio en Begur, para una temporada de verano con contrato hasta el 30 de septiembre. Funciones: • Limpieza y mantenimiento de la vajilla, utensilios y menaje de cocina., • Apoyo en la organización y limpieza de la zona de trabajo., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa en puesto similar valorada pero no imprescindible., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Disponibilidad para trabajar hasta el 30 de septiembre., • Disponibilidad para trabajar en horario de tarde-noche (17:00h a 00:30h)., • Residencia por la zona (no se ofrece alojamiento) Beneficios: • Salario de 1600€ netos mensuales., • Contrato temporal hasta el 30 de septiembre., • En agosto se trabajará sin día de descanso; en septiembre se disfrutará de un día libre semanal., • Excelente ambiente de trabajo en un equipo dinámico y cercano. Si eres una persona responsable, con ganas de formar parte de un equipo dinámico y con disponibilidad para la temporada de verano, ¡esta es tu oportunidad! Inscríbete a continuación.

Desde SelectaSur estamos buscando un Cocinero/a para un restaurante especializado en cocina tradicional y brasa, ubicado en Manresa. Se trata de un establecimiento con un ambiente cercano y familiar que valora la calidad en la elaboración artesanal de sus platos y el buen trato al producto. Funciones: • Preparar y elaborar los platos según las recetas del restaurante., • Limpieza y tratamiento adecuado de los productos, garantizando su frescura y calidad., • Controlar el punto de cocción en la parrilla, manteniendo un nivel óptimo de sabor y textura., • Organizar y mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y utensilios., • Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías., • Cumplir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero, imprescindible experiencia en manejo de parrilla., • Disponibilidad para trabajar fines de semana., • Vehículo propio para desplazarse hasta el centro de trabajo., • Residencia en la zona o alrededores para facilitar la puntualidad y flexibilidad., • Actitud responsable, organizada y capacidad para trabajar en equipo bajo presión. Beneficios: • Contrato indefinido., • Horario partido., • Sueldo según convenio, revisable periódicamente en función de la actitud y desempeño., • Dos días de descanso semanales, siendo el lunes fijo y otro día variable según el volumen de trabajo., • Estabilidad laboral en un ambiente familiar y positivo. Si cumples con los requisitos y quieres formar parte de este proyecto, envíanos tu currículum y te contactaremos para avanzar en el proceso de selección.

Desde SelectaSur estamos buscando un Segundo cocinero/a para un restaurante ubicado en la zona de La Jonquera, especializado en cocina tradicional con un enfoque creativo e innovador. FUNCIONES: • Ejecutar la elaboración de los platos según las recetas y estándares del restaurante., • Controlar los puntos de cocción, presentación y emplatado., • Mantener el orden y la limpieza en la cocina en general., • Coordinarse con el resto del equipo para asegurar un servicio fluido., • Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancía., • Aplicar correctamente las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Apoyar en diferentes partidas según necesidad del servicio. REQUISITOS: • Experiencia demostrable como segundo/a de cocina., • Conocimientos sólidos de cocina tradicional y técnicas actuales., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Actitud proactiva y pasión por la gastronomía., • Valorable experiencia en cocina de mercado o con enfoque creativo. CONDICIONES Y BENEFICIOS: • Contrato indefinido., • Jornada de 6 días a la semana., • Semanas alternas con horario partido y horario continuo., • Salario neto: 2.000€ mensuales., • Alojamiento incluido., • Estabilidad laboral en un proyecto sólido y con proyección. Si eres una persona comprometida, con ganas de aportar y crecer en una cocina que combina tradición y creatividad, ¡nos encantará conocerte!

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Ayudante de Cocina con experiencia para unirse al equipo de cocina de un restaurante japonés ubicado en el corazón de Begur. Se trata de un restaurante especializado en cocina japonesa con énfasis en sushi, reconocido por la calidad de sus ingredientes, el mimo en la presentación de los platos y un entorno cuidado que ofrece una experiencia gastronómica única. Funciones: • Apoyo en la preparación y elaboración de platos tanto fríos como calientes según la posición., • Puesto de cocina fría: preparación de ingredientes, apoyo en la elaboración de sushi (no se requiere experiencia previa), montaje de platos fríos, ensaladas, entrantes y mise en place.ç, • Puesto de cocina caliente: uso de freidora, fogones, parrilla y preparación de platos principales., • Recepción y organización de productos frescos, control de stock y almacenamiento adecuado., • Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios de cocina siguiendo los protocolos de higiene alimentaria., • Colaboración constante con el equipo de cocina para asegurar un servicio coordinado, rápido y de calidad., • Participación en el montaje y desmontaje de cocina antes y después del servicio. Requisitos: • Experiencia previa en cocina (no es imprescindible experiencia en cocina japonesa)., • Agilidad, organización y compromiso., • Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un ritmo alto de trabajo., • Residencia cercana o posibilidad de desplazamiento a Begur (no se ofrece alojamiento)., • Disponibilidad para incorporación en junio y hasta septiembre, ambos incluidos (con opción de empezar los fines de semana en mayo)., • Horario de 17:00h a 00:00h, 6 días a la semana con 1 día libre, • En agosto se trabajarán 7 días por semana con salario incrementado. Beneficios: • Contrato fijo discontinuo., • Turno seguido de tarde/noche, ideal para compatibilizar con otras actividades durante el día., • Buen ambiente laboral dentro de un equipo profesional y consolidado., • Salario competitivo, con mejora en agosto., • Posibilidad de continuidad en futuras temporadas. Si tienes experiencia en cocina, ganas de formar parte de un entorno dinámico y profesional, y te ilusiona trabajar en un proyecto gastronómico de calidad, ¡te estamos buscando! Inscríbete a continuación.

Estamos en búsqueda de un Jefe de Equipo comprometido, dinámico y con habilidades de liderazgo para integrarse a nuestra empresa dedicada al tratamiento de agua y la venta de café. Esta posición es clave para garantizar la correcta operación, supervisión y motivación del equipo, así como el cumplimiento de los objetivos de ventas y operativos. Funciones principales: Liderar, motivar y coordinar al equipo de trabajo para alcanzar metas diarias, semanales y mensuales. Gestionar y potenciar las ventas de café, asegurando un excelente servicio al cliente. Capacitar y reforzar al personal en protocolos y técnicas de venta y captación de clientes. Asegurar el cumplimiento de políticas de la empresa, fomentando un ambiente de respeto, orden y productividad. Requisitos: Habilidades de liderazgo, comunicación asertiva y organización. Disponibilidad para laborar de acuerdo con las necesidades operativas. Ser mayor de edad. Permiso laboral en España Ofrecemos: Sueldo competitivo. Esquema de bonos por cumplimiento de objetivos. Capacitación constante. Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Desde SelectaSur, estamos buscando un Encargado/a de Restaurante para diferentes locales de una empresa de restauración. Funciones: • Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, • Gestionar y liderar el equipo de trabajo, garantizando un ambiente de colaboración y eficacia, • Asegurar la correcta atención al cliente, resolviendo cualquier incidencia que pueda surgir, • Control de inventarios y gestión de stock de productos, • Supervisar la calidad de los alimentos y la presentación de los platos, • Control de las normas de seguridad e higiene en el restaurante, • Gestionar las reservas y la organización del servicio, • Realizar la apertura y cierre del restaurante según los procedimientos establecidos, • Reportar al director de operaciones o gerente del restaurante Requisitos: • Experiencia previa como encargado/a o jefe/a de equipo en el sector de la hostelería, • Habilidad para liderar y motivar equipos de trabajo, • Capacidad organizativa y de gestión de recursos, • Actitud proactiva y orientada al cliente, • Idioma: español. No necesario ni inglés ni catalán (valorable pero no imprescindible). Beneficios: • Incorporación directa por la empresa con contrato indefinido, • Horario continuo: de mañana o de tarde (según local y turno disponible), • 5 días de trabajo con 2 días de descanso semanales, • Flexibilidad horaria, • Salario a convenir con el candidato, • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa Si tienes experiencia en gestión de equipos y en la supervisión de operaciones de restaurante, ¡te invitamos a formar parte de este equipo profesional y dinámico!

Responsabilidades: Planificación completa y ejecución del proyecto de apertura de un restaurante: desde el concepto hasta el lanzamiento. Búsqueda y negociación con proveedores. Desarrollo del plan operativo: selección de personal, creación de reglamentos y procesos de trabajo. Elaboración y control del cronograma del proyecto, supervisión del cumplimiento de los plazos. Informes semanales sobre el estado del proyecto. Participación en la preparación de la estrategia de marketing previa a la apertura. Requisitos: Experiencia comprobada en la apertura de restaurantes u otros proyectos similares desde cero. Experiencia en gestión de proyectos, presupuestos y plazos. Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo. Proactividad, responsabilidad y orientación a resultados. Se valorará: Experiencia con franquicias o cadenas de restaurantes. Conocimiento de normas sanitarias y legales en el sector de la restauración.