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Jefe/a de Cocina

hace 5 horas•120 vistas

Estamos buscando un Chef Ejecutivo para nuestro nuevo proyecto UP Kebab, en el centro de Palma (calle Oms 7), experimentado y responsable, listo para liderar la cocina, crear platos únicos y gestionar un equipo de manera eficiente. Se requiere permiso de trabajo en España y conocimiento de inglés a nivel comunicativo.
Competencias Profesionales

Desarrollo y adaptación del menú: Trabajo con fichas técnicas, creación de nuevos platos, considerando las preferencias de los clientes.
Formación del personal: Desarrollo y capacitación de los cocineros, control de la eficacia del equipo.
Selección de personal: Evaluación del potencial y desarrollo de cada miembro del equipo.
Gestión de proveedores: Supervisión de inventarios, pedidos a tiempo, recepción de productos.
Control del trabajo en la cocina: Gestión de inventarios, planificación de recursos, y control de la calidad.
Formación de precios y costos: Análisis básico de costos de alimentos y gestión del presupuesto.
Implementación de nuevas tecnologías: Uso de equipos modernos y técnicas innovadoras de cocina.
Motivación del equipo: Apoyo y desarrollo del personal basado en sus resultados.
Inventario y adquisición de equipos: Gestión eficiente de los recursos.

Valores Corporativos
Apariencia profesional: Cumplimiento de estándares (peinado, uñas, ropa, calzado).
Empatía: Capacidad para comprender el estado emocional de empleados y clientes.
Orientación al cliente: Identificación y satisfacción de las necesidades del cliente, superando sus expectativas.
Adherencia a los estándares corporativos: Comprensión y aplicación de las normas de la empresa en el trabajo diario.
Actitud positiva: Enfoque optimista, capacidad para ver los aspectos positivos en cualquier situación.
Capacidad de aprendizaje: Habilidad para procesar, recordar y transmitir información de manera efectiva.
Trabajo en equipo: Creación de un ambiente colaborativo, disposición para ayudar y pedir ayuda cuando sea necesario.
Honestidad y transparencia: Respuestas claras y directas, disposición a explicar y aclarar dudas.