
Ubicación: Centro ciudad
Tipo de contrato: Fijo discontinuo (9-10 meses de trabajo asegurado)
Jornada: Completa
Incorporación: En 7-10 días
Descripción del puesto:
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar la gestión integral de la cocina. Tendrá a su cargo un equipo de 5 personas, asegurando el buen funcionamiento del servicio, la calidad de los platos y la organización del equipo.
Funciones principales:
Dirección, coordinación y motivación del equipo de cocina (5 personas)
Diseño, actualización y ejecución de la carta
Control de costes, escandallos y optimización de recursos
Gestión de pedidos, stock y relación con proveedores
Supervisión de higiene y cumplimiento de normativa sanitaria
Control de calidad en cada servicio
Organización de turnos y planificación del trabajo
Requisitos:
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
Conocimientos de control de costes y organización de cocina
Se valorará formación en hostelería
Se ofrece:
Trabajo estable en formato fijo discontinuo (9-10 meses al año)
Jornada completa
Buen ambiente de trabajo
Salario competitivo según experiencia
Carrer de la Mar, Centre, 07012, Palma

Restaurante • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde mayo, 2021
Empresa con treinta años de experiencia situada en el centro de Palma.
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