Jefe/a de Cocina - DOACANTINA

Buscamos un Director/a de Restaurante para liderar, coordinar y optimizar todas las áreas de nuestro establecimiento (sala, cocina y administración). Nuestra misión es asegurar la rentabilidad, la excelencia en el servicio y la cohesión de todo el equipo. Funciones principales: • Dirección integral de la operativa diaria del restaurante., • Gestión y liderazgo de equipos, incluyendo selección, formación y motivación., • Control de costes, márgenes y seguimiento de objetivos de facturación., • Supervisión constante de la experiencia del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad., • Gestión eficiente de proveedores, procesos de compra e inventarios., • Organización de turnos y planificación estratégica del personal., • Análisis detallado de resultados y reporte periódico a la dirección., • Implementación de estrategias comerciales y fomento de la mejora continua., • Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de Prevención de Riesgos Laborales (PRL). Perfil que buscamos: • Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de dirección o gerencia en el sector de la restauración., • Alta capacidad de liderazgo y habilidad probada en la toma de decisiones., • Fuerte orientación a resultados y un sólido control de costes., • Excelentes habilidades de comunicación y capacidad organizativa., • Aptitud para la resolución de incidencias de manera eficaz., • Pasión genuina por la atención al cliente y la cultura gastronómica., • Se valorará positivamente formación académica en Hostelería, Administración y Dirección de Empresas (ADE) o campos similares., • Nivel medio/alto de inglés (valorado). Ofrecemos: • Un proyecto estable y de larga duración (todo el año) con posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional., • Autonomía y capacidad de decisión en tus funciones., • Un entorno de trabajo dinámico, profesional y colaborativo., • Retribución competitiva, acorde a la experiencia y valía aportada., • Incentivos basados en el logro de objetivos.

• Liderar y coordinar al equipo de cocina, garantizando eficiencia y eficacia en el cumplimiento de tareas., • Diseñar menús atractivos seleccionando ingredientes de calidad para ofrecer experiencias gastronómicas únicas., • Gestionar el inventario de alimentos, asegurando un suministro constante y adecuado., • Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Formar y contratar al personal de cocina, manteniendo a todos capacitados y motivados., • Control completo del coste de comida, incluyendo el registro y elaboración de inventarios y mermas que correspondan. Este rol requiere habilidades técnicas, liderazgo, y capacidad de innovar en el menú para mantener la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Abertura proxima- buscamos segundo de cocina FUNCIONES • apoyo directo al chef de cocina en la organizacion del servicio, • supervision mice en place, • coordinacion del equipo de cocina, • control de calidad y presentacion de los platos, • gestion basica de pedidos y stock, • jornada completa, • incorporacion a un proyecto nuevos, • experiencia previa como segundo de cocina o jefe de cocina, • capacidad de organizacion y liderazgo, • actitud responsable y resolutiva

Job Title: Chef – Japanese-Western (Yo-shoku) Steak Concept Location: Marui Steak (Opening April) Company: Marui Sushi Marui Sushi is excited to announce the opening of Marui Steak this April — a new Japanese-Western (Yo-shoku) concept centered around high-quality steak and carefully selected Japanese ingredients. We are looking for a skilled and motivated Chef to join our opening team. About the Role This position is ideal for a chef who has: • Strong knowledge of Japanese ingredients and cuisine, • Solid experience in grilling and cooking steak/meat, • Passion for combining Japanese technique with Western-style dishes What We’re Looking For • Team-oriented mindset — we work together in a small kitchen with a small team, • No ego — we are not looking for a “look-at-me” personality, • Willingness to take on challenges and grow with the concept, • Flexibility and adaptability, • Calm and composed under pressure, • Clean, organized, and detail-oriented, • Respect for kitchen hygiene and structure What We Offer • Opportunity to be part of a brand-new concept from the beginning, • Creative input in developing a Japanese-Western steak menu, • Close, supportive team environment If you are passionate about Japanese cuisine and steak, and want to help build something special from the ground up, we would love to hear from you. Please send your CV and a brief introduction about yourself.

Restaurante en cala major busca cocineros con experiencia en servicios de más de 200 cubiertos , contrato de 40 horas y contrato de fijo discontinuo. Trabajo de final de febrero a noviembre. Imprescindible la limpieza, organización y rapidez.

Buscamos un Jefe de Partida con experiencia y capacidad de mando para integrarse en nuestro equipo. Perfil profesional, organizado, con visión de servicio y excelente actitud para liderar su sección con un volumen considerable. Bajo la supervisión del Segundo/Jefe de Cocina, tus responsabilidades serán: Gestión de Partida: Liderar y organizar la preparación y el servicio de partida asignada. Calidad y Control: Supervisar la elaboración de los platos garantizando los estándares de calidad y presentación. Gestión de Equipo: Apoyar al equipo asegurando un flujo de trabajo eficiente. Control de Stock: Realizar pedidos internos, controlar mermas y asegurar la correcta rotación del producto (FIFO). Seguridad Alimentaria: Velar por el cumplimiento estricto de las normas APPCC en su partida. Experiencia: Trayectoria sólida como Jefe de Partida o cocinero senior en restaurantes de volumen similar. Liderazgo: Capacidad para gestionar personas y trabajar bajo presión con resolutividad. Técnica: Dominio de las técnicas culinarias propias de su sección y agilidad en el servicio. Compromiso: Profesional responsable, puntual y con enfoque en la mejora continua. Lo que te ofrecemos Ambiente: Un entorno de trabajo profesional, dinámico y colaborativo. Desarrollo: Oportunidad de crecimiento y responsabilidad dentro de un grupo sólido. Estabilidad laboral y trabajo todo el año. ¡Si buscas un proyecto donde demostrar tu talento y liderazgo, apúntate!

Estamos buscando un/a cocinero/a apasionado/a para incorporarse a un bar en Palma. Buscamos una persona creativa, con capacidad de liderazgo y una excelente organización, que quiera aportar ideas y hacer crecer el proyecto. Se requiere formación en hostelería y una experiencia mínima de tres años en un puesto similar, con referencias comprobables. Responsabilidades principales: La persona seleccionada contará con autonomía para implementar sus ideas, trabajando en estrecha colaboración con los propietarios. El puesto se ofrece inicialmente a jornada parcial, con posibilidad de ampliación progresiva hasta jornada completa en función de determinadas condiciones.

BUSCAMOS JEFE DE PARTIDA PARA COCINA DE PRODUCCION DE CATERING PARA EVENTOS. APARTIR DE MARZO HASTA FINALES DE OCTUBRE.

Se busca jefe de partida para restaurante gastronomico de corte tradicional de cocina mediterranea en el mismo centro de la ciudad de palma. Con posibilidades de crecimiento en la empresa .