Trabajos administrativo hoteles en España - Page 2

El candidato tiene que estar motivado y saber transmitir esta motivación al equipo, demostrando fuerte capacidad de liderazgo. Además del aspecto operativo, tendrá que estar involucrado en tareas administrativas básicas como informes de APPCC, reportes de rendimiento de empleados, reportes de accidentes, pedidos, limpieza & higiene entre otras. Tendrá conocimientos de escandallos, coste de comida, coste de la mano de obra, precios de la carta y sabrá aplicarlos en el puesto de trabajo. El conocimiento del producto es un aspecto fundamental y al candidato se requiere la capacidad de transmitirlo al resto del equipo para mejorar la técnica y la realización de los platos. El rol de Sous Chef es principalmente operativo y preve que pase tiempo en la cocina, cocinando y compartiendo conocimiento con el equipo. Es competencia del Sous Chef asegurarse de que las 3 cámaras frigoríficas y el almacén seco estén ordenados y limpio en cada momento y que la comida sea conservada de la manera correcta. Tendrá que coadiuvar al Executive Chef en el cumplimento de los objetivo de Food Cost dictados por la Empresa, minimizando el desperdicio y monitoreando continuamente los precios. El Sous Chef suple al Executive Chef cuando este ausente, llevando la cocina central, revisando todos los outlets de F&B (Desayuno, Restaurante, La Terraza del Central), asegurando que el equipo este trabajando de manera correcta y eficiente, organizando los recursos humanos para el mejor funcionamiento de los mismos outlets. El Sous Chef auxilia al Executive Chef en todo lo que haga falta, en tareas tanto operativas como administrativas o organizativas (pedidos, horarios, organización de eventos, etc.) Tendrá que proponer nuevos platos al Executive Chef, usando productos de temporada y proximidad y que encajen con el Concept del restaurante. La formación del equipo es un punto muy importante para la Empresa y el Sous Chef tendrá que desarrollar un plan de formación junto con el Executive Chef, programarlo y levarlo a cabo, impartiendo o asistiendo a todas las iniciativas. Grand Hotel Central está abierto 365-24–7 así que los turnos de trabajo pueden ser de mañana, de tarde o de noche, incluyendo turnos partidos. Tendrá que relacionarse con otros Managers sobre un amplio rango de temáticas y decisiones, siendo respetuoso en cualquier momento. Tendrá que participar al briefing pre-shift con Sala cada vez que esté en turno, comunicando eventuales altos, platos en sugerencia o productos que se tengan que empujar. Tendrá que asegurarse también que se prepare un plato de la carta para el personal de sala y que se fiche correctamente cerrandolo a merma. El Sous Chef tendrá que asegurarse que las raciones sean las correctas y que la calidad de los platos sea la misma en cada momento. Debe ser flexibles con las peticiones especiales de los guests en todo momento. Como miembro del Management, tendrá que portarse correctamente, siendo un ejemplo por los demás empleados. Tendrá que asegurarse que todas las informaciones operativas importantes se traspasen de un turno al otro, en cada outlet/partida del Hotel. Tendrá que programar la comida semanal del personal, rellenando e imprimiendo el menu de la Canteen cada domingo y haciendo el pedido de consecuencia, teniendo en cuenta los costes presupuestados para lo staff food. Tendrá también que controlar y asegurarse que la comida de la Canteen esté lista a tiempo (12am / 6pm) y que cumpla con los estándares de la Empresa. Tendrá que garantizar altos niveles de higiene personal y asegurarse que el equipo cumpla con estos requisitos. Se requiere al Sous Chef que su uniformidad sea completa, limpia y ordenada en cada momento y que se asegurare que la del equipo de cocina sea adecuada también. Tendrá que organizar turnos de limpieza diaria, semanal y mensual junto con el Executive Chef, verificando que se lleven a cabo en tiempo y de manera correcta. Tendrá que reportar incidencias relativas a maquinaria de cocina al Exevutive Chef, al Jefe de Mantenimiento o al Manager on Duty, dependiendo de la gravedad y del momento en que se produce la avería.

Oferta de Trabajo: Recepcionista para Apartamentos Turísticos en Eixample (Fines de Semana) **PROCESO CERRADO** En Vale Suites, estamos buscando un/a recepcionista para unirse a nuestro equipo de recepción a partir de noviembre de 2024, con INCORPORACIÓN INMEDIATA (01/11/24) para FINES DE SEMANA. Proceso de Selección: Las entrevistas se llevarán a cabo los días miércoles 23 y jueves 25 de octubre de 10:00 a 12:00 (SÓLO entrevistas previamente concertadas) La persona seleccionada trabajará los sábados y domingos, desempeñando funciones clave en la atención y satisfacción de nuestros huéspedes. Funciones principales: - Check-in y check-out: Gestión de la entrada y salida de los huéspedes. - Atención al cliente: Responder a las solicitudes de información sobre instalaciones, horarios, y alrededores, así como atender cualquier otra consulta que puedan tener. - Gestión de quejas y reclamaciones: Resolver situaciones y garantizar la satisfacción del cliente. - Reservas: Manejar reservas tanto por correo electrónico como por teléfono. - Mantenimiento del sistema: Mantener ordenado y actualizado el sistema de gestión. - Atención telefónica: Responder llamadas y atender las necesidades de los clientes. Requisitos del perfil: - Trato excelente con los clientes: Capacidad para ofrecer un servicio excepcional y mantener una actitud profesional en todo momento. - Capacidad para trabajar bajo presión: Acostumbrado/a a gestionar situaciones estresantes con eficacia. - Dominio de procesos administrativos internos: Conocimientos sólidos en la gestión de procesos administrativos relacionados con la recepción. - Disponibilidad para la fase de entrevista y para asistir a una formación entre semana antes de comenzar. Requisitos indispensables: - Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior o Medio. - Experiencia: Mínimo 2 años en recepción de hotel. - Conocimientos informáticos: Nivel avanzado. - Residencia: Barcelona o alrededores. - Disponibilidad: Exclusivamente para trabajar fines de semana. - Idiomas requeridos: Inglés: Nivel avanzado. Español: Nivel avanzado. Otros idiomas: Se valorarán positivamente. Detalles de la oferta: Tipo de industria: Turismo. Categoría profesional: Turismo y restauración - Turismo. Nivel: Empleado/a. Número de vacantes: 1. Salario: Según convenio, fines de semana. Si cumples con los requisitos y te apasiona el trato con el cliente, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Vale Suites! Adjunta tu CV y únete a nuestro equipo en un entorno dinámico y en crecimiento en pleno corazón de Barcelona.