Chef de ensaladas jobs in PamplonaCrear alertas

Buscamos a alguien con una marcada proactividad, capaz de anticiparse a las necesidades y de tomar la iniciativa, así como una sólida capacidad para gestionar de forma autónoma todas las fases de la preparación y presentación de los platos, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado

Presente su candidatura después de leer los siguientes requisitos de habilidades y cualificaciones para este puesto. Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo. Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas.

El/la candidato/a seleccionado/a será responsable de la preparación de una variedad de platos, asegurando la frescura de los ingredientes y el cumplimiento de las recetas establecidas, así como el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas. El candidato/a ideal poseerá un profundo conocimien

Además, participarás en la planificación de menús, la realización de inventarios y el control de costes, contribuyendo a la eficiencia operativa del departamento. Es fundamental un cumplimiento estricto del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y de las buenas prá

Además de las tareas de cocina, el/la candidato/a seleccionado/a deberá supervisar la revisión y limpieza de todos los materiales y utensilios de cocina y comedor, garantizando el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Será responsable del control exhaustivo de existe

Esto incluye la realización de escandallos detallados para optimizar costes, la gestión proactiva de pedidos de suministros para garantizar la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad, y la recepción y control riguroso de mercancías para mantener un inventario preciso y optimizado. Ad