Jefe/a de Cocina
hace 8 horas
Madrid
En BISTEC buscamos un Jefe de Cocina que aporte orden, criterio y buena energía al día a día de la cocina. Nuestra propuesta es clara: producto de calidad, cocina directa y foco en la carne, en un entorno donde la organización y la consistencia marcan la diferencia. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Jefe de Cocina., • Perfil organizado, proactivo y resolutivo., • Capacidad para coordinar y sacar el mejor rendimiento de un equipo de cocina pequeño., • Buen criterio para mantener estándares y mejorar procesos., • Conocimientos de costes, pedidos y control de stock., • Manejo de parrilla y conocimiento de carnes. Funciones principales: • Organizar el día a día de la cocina y el servicio., • Coordinar al equipo en turno, marcando ritmo y prioridades., • Garantizar la calidad y consistencia de los platos., • Controlar pedidos, mermas y costes., • Mantener orden, limpieza y buen funcionamiento general., • Aportar mejoras y hacer que el servicio fluya de forma eficiente. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto en crecimiento y con identidad., • Entorno de trabajo profesional y estable., • Autonomía en la gestión del día a día., • Condiciones acordes a la experiencia y perfil. Si te gusta trabajar con criterio, liderar desde el ejemplo y cuidar el detalle, en BISTEC queremos conocerte.