Gerente de Restauración - Málaga capital
hace 3 días
Distrito Centro, Málaga
Estamos seleccionando un/a Gerente de Restauración con experiencia en dirección operativa de establecimientos de hostelería en Málaga capital. Buscamos una persona que se encargue de coordinar, organizar y supervisar todos los aspectos del funcionamiento diario de nuestros locales, asegurando una experiencia de cliente de calidad, una operativa eficiente y un equipo motivado. Tus funciones principales serán:
Gestión de Equipos
Organización de turnos, descansos y vacaciones.
Selección, formación y seguimiento del personal.
Supervisión de protocolos de calidad y atención al cliente. Control de Compras y Proveedores
Gestión de pedidos, albaranes y facturas.
Negociación con proveedores y planificación de compras.
Chequeo de mercancía y control de inventario. Gestión Gastronómica
Auditoría de precios y escandallos de platos.
Propuestas para la carta y coordinación con cocina.
Coordinación con el equipo de marketing para campañas promocionales. Atención Comercial y Reservas
Gestión y control de reservas.
Supervisión de la experiencia del cliente. Requisitos
Experiencia previa en gestión de restaurantes o similares.
Alta capacidad de organización y liderazgo.
Conocimientos en escandallos, compras y control de costes.
Dominio de herramientas digitales de gestión.
Perfil resolutivo, dinámico y con orientación al cliente. ¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido y jornada completa.
Proyecto estable en empresa consolidada.
Autonomía y margen para proponer mejoras.
Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo.