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  • RESPONSABLE DE RESTAURANTE -NUEVA APERTURA GROS
    RESPONSABLE DE RESTAURANTE -NUEVA APERTURA GROS
    hace 5 días
    €1700–€2000 mensual
    Jornada completa
    Eixample, Barcelona

    RESPONSABLE DE RESTAURANTE – GROS Grupo Angelita busca Responsable de Restaurante para GROS, nuestro nuevo restaurante en Barcelona. GROS ya está abierto y ha tenido una excelente acogida desde sus primeras semanas. Estamos en una fase de crecimiento y consolidación y buscamos incorporar a una persona con experiencia y capacidad para asumir la dirección operativa del restaurante. Buscamos un perfil muy operativo, con liderazgo, criterio y orientación a resultados, preparado para gestionar y liderar un equipo de aproximadamente 20 personas entre sala y cocina. No buscamos únicamente un encargado de turno. Buscamos una persona capaz de asumir la responsabilidad del restaurante, estar presente en los servicios, hacer crecer al equipo y controlar los principales indicadores del negocio. ¿QUÉ RESPONSABILIDADES TENDRÁS? • Dirigir y coordinar un equipo de aproximadamente 20 personas., • Liderar los servicios y estar presente en la operativa diaria., • Organizar horarios, turnos, vacaciones y necesidades de personal., • Controlar fichajes, horas y coste de personal., • Formar, motivar y desarrollar al equipo., • Analizar ventas, ticket medio, productividad y objetivos., • Controlar compras, inventarios, stock, mermas y costes de producto., • Supervisar escandallos y rentabilidad., • Implantar acciones para aumentar ventas y mejorar resultados., • Garantizar un servicio excelente y una gran experiencia de cliente., • Mantener los estándares y la personalidad de GROS., • Reportar resultados e incidencias directamente a dirección. ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? • Experiencia demostrable como responsable, gerente o director/a de restaurante., • Experiencia gestionando equipos de 15-20 personas o más., • Experiencia en restaurantes con volumen y servicios exigentes., • Perfil muy operativo: buscamos alguien que esté en el restaurante y conozca lo que ocurre durante el servicio., • Capacidad para trabajar con números, costes, ratios y objetivos., • Experiencia en inventarios, escandallos y control de producto., • Liderazgo, organización y capacidad para tomar decisiones., • Persona resolutiva, estable, comprometida y con iniciativa. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporarte a Grupo Angelita, grupo de restauración consolidado y en crecimiento., • Dirigir un restaurante que ha arrancado con una excelente acogida., • Proyecto estable y con responsabilidad real., • Autonomía para gestionar y desarrollar el equipo., • Contacto directo con la dirección del grupo., • Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de Grupo Angelita., • Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto. ANTES DE ENTREVISTARTE QUEREMOS SABER: ¿Cuál es el equipo más grande que has dirigido? ¿Qué facturación mensual aproximada tenía el restaurante que gestionabas? ¿Qué indicadores y costes controlabas directamente? ¿Tienes experiencia con inventarios, escandallos, coste de personal y coste de producto? ¿Qué disponibilidad tienes para incorporarte?

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • DIRECTOR/A DE RESTAURANTE – BARCELONA
    DIRECTOR/A DE RESTAURANTE – BARCELONA
    hace 6 días
    €30000 anual
    Jornada completa
    Barcelona

    Buscamos un/a Director/a de Restaurante para incorporarse a un establecimiento gastronómico muy dinámico y con un alto volumen de trabajo durante toda la semana. Buscamos una persona activa, enérgica y muy presente en la operativa, especialmente durante los servicios de mayor intensidad. El equipo de sala está formado por aproximadamente 8 personas, por lo que necesitamos un liderazgo cercano, práctico y orientado al servicio. Funciones • Dirigir y coordinar la operativa diaria del restaurante., • Liderar y organizar un equipo de aproximadamente 8 personas en sala., • Estar presente y apoyar activamente durante los servicios fuertes., • Organizar turnos y distribuir responsabilidades., • Garantizar un servicio ágil, profesional y orientado al cliente., • Supervisar el cumplimiento de los estándares del establecimiento., • Resolver incidencias durante el servicio., • Motivar, formar y desarrollar al equipo., • Controlar el funcionamiento general de sala y colaborar con cocina y Dirección., • Mantener el buen ritmo y nivel de actividad del restaurante. Requisitos • Experiencia previa como Director/a, Gerente, Encargado/a Senior o puesto similar en restauración., • Experiencia gestionando equipos de sala., • Perfil muy operativo y acostumbrado a restaurantes con alto volumen de trabajo., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias., • Persona activa, enérgica, responsable y con iniciativa., • Excelentes habilidades de atención al cliente y gestión de equipos., • Disponibilidad para trabajar en turnos mixtos y estar presente en los servicios de mayor actividad., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Jornada completa de 40 horas semanales., • Cinco días de trabajo y dos días de descanso por semana., • Distribución habitual aproximada: 2 turnos partidos y 3 turnos seguidos., • Durante la fase inicial se requerirá especial presencia en los turnos y servicios de mayor intensidad., • Salario fijo: 30.000 € brutos anuales., • Variable de hasta 5.000 € anuales, vinculado a objetivos., • Propinas aproximadas de 300 a 500 € mensuales., • Proyecto estable y con responsabilidad directa sobre la operativa del restaurante.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Gerente de Restaurante
    Gerente de Restaurante
    hace 6 días
    Jornada completa
    Eixample, Barcelona

    Somos la hamburguesería con menos tonterías que existe y estamos buscando UNIT MANAGER (40h semanales). Es imprescindible contar con experiencia en hostelería gestionando equipos de trabajo. El horario estimativo será: • Lunes: Libre, • Martes 11:00-18:00, • Miércoles: 11:00-16:15 y 19:15-23:15, • Jueves: 11:00-19:00, • Viernes 11:00-16:15 y 19:15-23:15, • Sábado 17:00-00:00, • Domingo: Libre Sobre Nosotros: Somos Machaka Burger, la hamburguesería sin tonterías. Hacemos smashburgers recuperando el sabor de siempre: buen producto, recetas reconocibles y una operativa sencilla y bien ejecutada. Buscamos un/a Unit Manager con experiencia gestionando restaurantes y equipos para liderar uno de nuestros centros en Barcelona. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? • Liderar y organizar el equipo de sala y cocina., • Garantizar el buen funcionamiento del servicio y el cumplimiento de los estándares Machaka., • Gestionar horarios, formación y seguimiento del equipo., • Supervisar pedidos, stock, inventarios, mermas y recepción de mercancía., • Hacer seguimiento de ventas, food cost y labor cost., • Garantizar el cumplimiento de APPCC y seguridad alimentaria., • Gestionar incidencias de clientes y necesidades operativas del centro. ¿Qué buscamos? • Experiencia imprescindible como Jefe/a de Unidad, Restaurant Manager o puesto similar., • Experiencia liderando equipos en hostelería., • Disponibilidad para trabajar fines de semana., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Perfil operativo y orientado a resultados., • Valorable experiencia en restauración organizada o hamburgueserías. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa de 40 h., • Incorporación inmediata., • Dos días de descanso semanales., • Salario competitivo según experiencia., • Posibilidades de desarrollo dentro de una empresa en crecimiento. Si tienes experiencia liderando restaurantes y quieres asumir la gestión de uno de nuestros centros, queremos conocerte.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil