Gestión de personal de cocina jobs in SantanderCreate job alerts

Desde Cliente Zero estamos seleccionado a una persona para un puesto de Dirección de Restraurante. Condiciones de la Contratacion: • Contrato indefinido con 3 meses de prueba., • 30 dias de vacaciones., • Horario de jornada completa en turnos partidos y guardias., • Dos dias de descanso a la semana., • Salario de 26.000 a 30.000 € brutos anuales (negociable) con variables por objetivos. Misión del Puesto: • Responsables de la coordinación y liderazgo del personal de sala (Maitres, etc) y cocina, y equipo de Hostess para un buen servicio y atención al cliente., • Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio y su coordinación con el personal de cocina, • Supervisar y realizar la toma de comandas además de las reservas del restaurante., • Realizar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega y control de inventarios., • Supervisar eventos y mejoras operativas para el día a día del restaurante., • Formación personal nuevo., • Capacidad analítica., • Formación y conocimiento de APPCC obligatorio., • Realizar tareas de administración back office:, • Gastos, control de cuadrante, gestión con el personal., • Cumplimiento de los presupuestos para la optimización del servicio., • Controlar y supervisar los objetivos marcados por la compañía. Requisitos: • Grado Superior Dirección de Servicios o similar., • +5 años de experiencia mínimo., • Inglés y otro idioma valorable Habilidades deseables: • Experiencia mínima de 5 años en puesto de Director de Restaurante., • Experiencia en gestión de equipos., • Experiencia en realización de presupuestos, control de costes y optimización de recursos., • Conocimiento del funcionamiento del paquete Microsoft Office., • Persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con iniciativa y capacidad de gestión., • Control y supervisión de las distintas unidades de negocio., • Capacidad analítica., • Conocimiento de las tendencias del mercado en diseño, carta., • Responsable de la coordinación del personal de sala., • Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio., • Coordinación con el equipo de compras para el establecimiento de precios., • Estudio de la competencia., • Creación de Eventos y supervisión en los distintos locales., • Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio. Es imprescindible contar con la experiencia en la gestión de equipos y de cuentas de explotación. Si te interesa saber más sobre este reto, no dudes en inscribirte.

Buscamos un/a Cocinero/a con energía, compromiso y liderazgo para incorporarse al equipo del Restaurante Canorín las Flores en Santa Cruz de Bezana (Cantabria). Somos un establecimiento moderno, acogedor y muy valorado por nuestra terraza, cocina casera y ambiente familiar único. Tu papel será fundamental para liderar los fogones en la elaboración de nuestro menú del día y la carta. Responsabilidades y funciones: • Elaboración y cocinado: Elaborar el menú del día, platos de la carta y raciones tradicionales con excelente presentación y sabor casero., • Gestión de cocina: Controlar los tiempos de servicio en horas punta, organizar el pase de comandas y coordinar al equipo de ayudantes., • Gestión de stock: Control de mermas, realización de pedidos a proveedores, recepción de mercancías y optimización del coste de materia prima., • Higiene y seguridad: Garantizar el cumplimiento estricto de la normativa higiénico-sanitaria vigente y el orden en la cocina. Perfil del candidato/a: • Experiencia: Mínimo 2-3 años como Cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional, menús diarios y alto volumen de raciones., • Competencias: Dominio absoluto de técnicas de corte, fondos, guisos, plancha y freidoras bajo presión., • Carnet de manipulador de alimentos en vigor., • Habilidades: Rapidez, liderazgo, actitud proactiva, puntualidad y fuerte sentido del compañerismo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato estable en un negocio consolidado y con un ambiente de trabajo excepcional., • Salario competitivo según la experiencia aportada (bajo el convenio de hostelería de Cantabria). 1600€, • El restaurante cierra el domingo por la tarde y los lunes por descanso del personal, • Oportunidad de formar parte de un equipo hostelero muy querido y respetado por la comunidad local. En todos nuestros procesos de selección garantizamos la igualdad de trato y oportunidades para todas las candidaturas, sin discriminación alguna por ningún concepto, valorándose única y exclusivamente en función de la cualificación y experiencia de las mismas. Ubicación del trabajo: Av José María de Pereda, 12, 39100 Santa Cruz de Bezana, Cantabria

Buscamos un/a jefe/a de partida para nuestra trattoria italiana en el centro de Santander, una de las capitales más dinámicas y gastronómicamente vibrantes del norte de España. Local pequeño: 30 cubiertos por turno, con jornada laboral de 5 días a la semana, salario según convenio y contrato indefinido. Buscamos personas responsables y apasionadas, interesadas en unirse a un equipo joven y con posibilidades de crecimiento en un entorno creativo y estimulante. Se valorará positivamente la experiencia en gestión de hostelería y experiencia previa demostrable en cocina. Buscamos personal a largo plazo, no temporal por lo que NO OFRECEMOS ALOJAMIENTO (pero te ayudaremos a encontrarlo). Se aceptan solicitudes de ambos sexos. Envía tu CV con foto. NO SE CONSIDERARÁN LAS SOLICITUDES SIN CV NI FOTO. Gracias.