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  • Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    4 days ago
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    En Agentya Hosteleria tenemos vacantes disponible para un restaurante Italiano gourmet, ubicado en el centro de Sevilla, como 2º Jefe/a de Sala para incorporarse nuestro equipo. La persona seleccionada trabajará a jornada completa (40 horas semanales) en turno partido, colaborando directamente con la dirección del establecimiento en la organización y supervisión del servicio, garantizando el correcto funcionamiento de la sala y manteniendo los estándares de calidad y atención al cliente propios del restaurante. Funciones principales: • Coordinación y supervisión del equipo de camareros/as., • Control y supervisión del servicio en sala y atención directa al cliente., • Organización de turnos y seguimiento del correcto desarrollo del servicio., • Resolución de incidencias durante el servicio., • Formación y apoyo al personal de nueva incorporación., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, orden y calidad. Requisitos: • Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Sala, Segundo Jefe/a de Sala o puesto similar., • Conocimientos sólidos de servicio en restaurante y atención al cliente., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Responsabilidad y orientación al cliente., • Disponibilidad para trabajar en turno partido. Se ofrece incorporación a un proyecto gastronómico consolidado, con un equipo profesional y un entorno de trabajo dinámico.

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  • Maitre
    Maitre
    17 days ago
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    Buscamos un/a Maître / Jefe de Sala con amplia experiencia para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia de servicio excelente, coherente con la identidad y los valores del restaurante. Funciones y responsabilidades • Coordinar y supervisar el servicio de sala durante los turnos., • Liderar, formar y motivar al equipo de camareros/as., • Recibir y atender a los clientes con un trato cercano, profesional y personalizado., • Gestionar reservas, organización de mesas y flujo del servicio., • Resolver incidencias con clientes de forma eficaz y elegante., • Colaborar estrechamente con cocina para asegurar el ritmo y la calidad del servicio., • Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, protocolo y presentación., • Controlar la correcta preparación de la sala antes y después del servicio., • Gestionar el inventario de sala: bebidas, mantelería, cristalería y material., • Coordinar pedidos, control de stock y uso responsable del material., • Experiencia mínima de 5 años como Maître o Jefe/a de Sala en restaurantes de características similares., • Alta atención al detalle y clara orientación al cliente., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión., • Español nivel alto; se valorará muy positivamente el dominio de otros idiomas. Condiciones • Proyecto estable con identidad propia y recorrido a largo plazo., • Buen ambiente de trabajo y equipo profesional., • Buen salario según experiencia y cualificación.

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    22 days ago
    €35000–€40000 yearly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    El proyecto: Restaurante en Sevilla centro, especializado en cocina andaluza y mediterránea, centro en guisos, pescados y mariscos. Proporciona una operación exigente de alto volumen (7 días/semana) con estándares de calidad, limpieza y método. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo efectivo y control de costes, capaz de dirigir equipo y servicio con orden, consistencia y mentalidad financiera. Estructura de cocina: • 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir), • 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina, • 3 Jefes/as de partida, • 3 Cocineros/as, • 3 Ayudantes, • 3 Office Operación y volumen: • Medio: 80 cubiertos diarios, • Restaurante abierto 7 días/semana, • Alta exigencia operativa y coordinación con sala Horario y descanso: • 5 días de trabajo / 2 días de descanso consecutivos, • Fin de semana libre cada 4 semanas, • Rotación: 3 días turno seguido + 2 días turno partido, • 30 días de vacaciones + 14 festivos Responsabilidades: • Liderazgo de servicio: pases, ritmo, comunicación con sala, consistencia., • Producción y planificación: mise en place, previsiones, control de mermas., • Gestión de equipo: turnos, disciplina, formación, cultura de cocina., • Control económico: escandallos, fichas técnicas, compras, inventarios, CMV., • Seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, limpieza y auditorías internas., • Mejora continua: estandarizar recetas, tiempos de pase y calidad. Qué ofrecemos: • Salario: 35.000–40.000 € brutos/año (12 pagas), • Variable por KPIs (mercadería/CMV, personal, ventas y reseñas), • Proyecto estable, con método y exigencia profesional Requisitos no negociables: • Experiencia demostrable liderando brigada y servicio de volumen., • Control real de CMV/escandallos/inventarios/compras., • Alto nivel de orden, limpieza y estándares.

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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    24 days ago
    €35000–€40000 yearly
    Full-time
    Los Remedios, Seville

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla , enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo y servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3 Jefes/as de partida 3 Cocineros/as 3 Ayudantes 3 Office Operación / volumen Media: 80 cubiertos diarios Restaurante abierto 7 días/semana Cocina con producto, alta exigencia operativa y coordinación con sala Horario y descanso 5 días de trabajo / 2 días de descanso consecutivos Rotación: 3 días turno seguido + 2 días turno partido 30 días de vacaciones + 14 festivos Responsabilidades Liderazgo de servicio: pases, ritmo, comunicación con sala, consistencia. Producción y planificación: mise en place, previsiones, control de mermas. Gestión de equipo: turnos, disciplina, formación, cultura de cocina. Control económico: escandallos, fichas técnicas, compras, inventarios, CMV. Seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, limpieza y auditorías internas. Mejora continua: estandarizar recetas, tiempos de pase y calidad. Qué ofrecemos Salario: 35.000–40.000 € brutos/año (12 pagas) Variable por KPIs (mercadería/CMV, personal, ventas y reseñas) Estructura completa (2º, jefes de partida, office) • Proyecto estable, con método y exigencia profesional

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  • Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    1 month ago
    €1800–€2100 monthly
    Full-time
    Los Remedios, Seville

    Grupo empresarial líder en el sector de la hostelería y restauración en Sevilla busca Jefe/a de Sala para uno de sus restaurantes en constante crecimiento. Buscamos profesionales con vocación de liderazgo, orientación al cliente y capacidad para coordinar equipos. Si deseas formar parte de un grupo sólido con identidad propia y proyección a largo plazo, esta es tu oportunidad. Funciones principales: • Coordinar y supervisar el equipo de sala., • Organizar turnos, controlar el servicio y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad., • Atender a los clientes y gestionar la experiencia en sala., • Coordinar directamente con cocina, copas y dirección., • Formar y motivar al equipo., • Controlar reservas, tiempos de servicio y resolver incidencias., • Velar por la imagen, orden y buen funcionamiento del restaurante. Requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o Maître., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Excelente trato al cliente y habilidades comunicativas., • Perfil resolutivo, organizado y con iniciativa., • Conocimiento integral del funcionamiento de un restaurante., • Se valorará formación en hostelería e idiomas. Se ofrece: • Incorporación inmediata., • Contrato estable., • Retribución acorde al perfil, experiencia y nivel de responsabilidad., • Formar parte de un grupo empresarial de referencia en la ciudad., • Buen ambiente de trabajo y proyectos con personalidad., • Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro del grupo.

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  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    1 month ago
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    En La Gorda Tapas necesitamos incorporar un/a cocinero/a para trabajar con nosotros. Nuestro éxito se basa en ofrecerle al cliente comida mediterránea y casera que no le haga olvidarse de sus raíces. En La Gorda, desde el primer día apostamos y lo seguimos haciendo por mantener un concepto clave: la comida casera no es cara. Por ello, necesitamos que la persona que se vaya a unir a nuestro equipo realice las siguientes funciones: - Elaboración de recetas según fichas proporcionadas por el jefe de cocina - Coordinación con su equipo de trabajo - Determinar las necesidades de producción según la necesidad de la cocina - Realizar pedidos a proveedores según la necesidad de su cocina - Supervisar productos y suministros alimenticios, verificando la correcta rotación de los mismos - Garantizar una adecuada limpieza de las estaciones de trabajo - Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad e higiene - Conocimiento sobre la manipulación de utensilios de cocina y electrodomésticos - Realizar inventarios semanales de todo el stock de cocina Requisitos: - Conocimientos prácticos sobre técnicas culinarias, métodos de conservación y almacenamiento de alimentos - Experiencia de al menos 1 año en puestos similares - Capacidad de leer, comprender y seguir recetas - Capacidad de organización - Capacidad de trabajo en equipo - Disponibilidad horaria (incluidos fines de semana) Qué ofrecemos: - Jornada completa - Salario según convenio Ubicación: - Presencial - Sevilla

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