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JEFE/A DE RANGO – EL BAJÍO MADRID El Bajío, restaurante de cocina mexicana tradicional en Madrid, busca incorporar Jefe/a de Rango a su equipo. Somos un restaurante con más de 50 años de historia en México y presencia internacional. Nuestro restaurante de Madrid, situado en calle Juan Bravo 23, forma parte de la selección de la Guía MICHELIN y de la Guía Repsol 2026. Buscamos una persona con experiencia sólida en sala, preferiblemente un perfil senior, que sepa desenvolverse con autonomía y tenga experiencia llevando un rango y coordinando a su ayudante de camarero. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como jefe/a de rango., • Capacidad para organizar y llevar un rango de forma autónoma., • Experiencia coordinando y apoyando al ayudante de camarero., • Persona responsable, organizada y trabajadora., • Buen trato al cliente y don de gentes., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener una buena actitud incluso en momentos de mucho volumen., • Compromiso y estabilidad., • Valoramos especialmente perfiles con experiencia en restaurantes con un nivel de servicio cuidado. ¿Qué ofrecemos? Contrato de 40 horas semanales. • Salario según convenio., • No se realizan horas extras de forma habitual; si por necesidades del servicio se realizan, se compensan/devolvemos., • Turnos seguidos y partidos según las necesidades de servicio., • Restaurante abierto todos los días., • Incorporación a un equipo estable y a un proyecto gastronómico con trayectoria internacional., • Buen ambiente laboral Si tienes experiencia como jefe/a de rango, te gusta trabajar en equipo y buscas un proyecto donde tu experiencia y responsabilidad en sala sean importantes, queremos conocerte.

En Jenkins buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, criterio y ganas de hacer que las cosas funcionen de verdad. Queremos a alguien que disfrute del ritmo, que sepa organizar una cocina con volumen y que tenga claro que un buen servicio empieza mucho antes de abrir puertas. ¿Qué esperamos de ti? • Liderar y organizar al equipo de cocina., • Garantizar calidad, rapidez y consistencia., • Controlar pedidos, stock, mermas e inventarios., • Trabajar con recetas, gramajes y procedimientos., • Mantener una cocina limpia, ordenada y preparada., • Formar al equipo y elevar el nivel del día a día., • Coordinarte con sala y Operaciones. Buscamos a alguien que sea: Operativo, resolutivo, organizado y exigente. Con carácter para liderar, pero también con capacidad para crear equipo. Valoramos experiencia como Jefe/a de Cocina, especialmente en conceptos con volumen, ritmo y mucha operativa. ¿Qué ofrecemos? • Proyecto estable., • Grupo en crecimiento., • Autonomía y capacidad real de mejora., • Posibilidades de desarrollo., • Buen ambiente y un proyecto donde las ideas cuentan., • Condiciones según experiencia. Si te gusta una cocina con ritmo, producto, equipo y ganas de hacer las cosas cada vez mejor, queremos conocerte.

l Grupo St. JAMES, busca incorporar un/a Maitre / segundo Jefe de Sala para liderar el equipo en uno de sus locales en el centro de Madrid. Funciones : • Organización y coordinación del servicio de sala., • Gestión de equipos de sala., • Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente., • Control de reservas., • Control de stocks., • Formación y motivación del equipo de sala. Requisitos: • Experiencia mínima de 3-4 años como Maitre o Jefe de Sala en restaurantes de alto volumen., • Alta orientación al cliente y habilidades de venta., • Capacidad organizativa y gestión de equipos., • Imprescindible nivel de avanzado inglés., • Conocimiento de gestión de reservas y operativa de restaurante.(sistemas de reservas) Se ofrece: • Incorporación a un grupo consolidado y en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades de desarrollo dentro de Grupo St.James., • Condiciones competitivas según experiencia., • Acceso a tu nómina cuando lo necesites con PAYFLOW.

Desde BAR SERRANITO, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un segundo/a de cocina con posibilidad de crecimiento a jefe de cocina con una jornada completa para nuestro bar "chic" ubicado en el barrio de Salamanca. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al superior de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de la partida, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo cuatro años de experiencia como segundo en cocina., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

hola buenas busco persona responsable con posibilidad de turnos de noche De lunes a viernes 20h Turno de 8a12

DESCRIPTION Assist with food and beverage service as needed.Insure Upselling Actively suggest and recommend specific menu items, premium beverages, or appetizers to enhance the dining experience. Ensure excellent customer service and address any guest concerns. Train and mentor new staff members.Maintain cleanliness and organization of the dining area. SKILLS Attention to detail. Guest Satisfaction oriented person. Service min-set. Ability to remain calm and professional under pressure.Able to work with Multicultural Team, Pro-Active, Willing to Do Atittude,Respecfull, Professional, Good Communicator. Willing to Adeher to Company's Policy & Standards. Dependability to work various shifts, including nights, weekends, and holidays.

¡NUEVA APERTURA EN GRAN VÍA! Buscamos incorporar jefes/as de partida y cocineros/as con experiencia, compromiso y pasión por la cocina para formar parte de un nuevo proyecto gastronómico en pleno centro de Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo según experiencia., • Dos días libres consecutivos., • Buen ambiente de trabajo., • Formación y posibilidades reales de crecimiento., • Incorporación a un proyecto ambicioso desde su apertura. Buscamos profesionales organizados, responsables y acostumbrados a trabajar en equipo y con alto volumen de servicio. Se valorará especialmente el cuidado por el producto, la limpieza y la atención al detalle. Si quieres crecer, asumir nuevos retos y formar parte de un equipo desde el comienzo, ¡queremos conocerte! 📩 Inscríbete y cuéntanos brevemente tu experiencia.

En Flavia, restaurante italiano situado en el Barrio de Salamanca, buscamos un/a primero/a de cocina con experiencia demostrable, capaz de dirigir la partida en ausencia del jefe de cocina, mantener los estándares de calidad y escandallos, y coordinar al resto del equipo de cocina.

Se busca una persona con experiencia y motivación, para cubrir el puesto de jefe de cocina. Incorporación inmediata. Buenas condiciones y buen ambiente de trabajo. Zona de metro tribunal.

Se busca Jefe/a de cocina para turno de tarde. Con horario de aproximadamente 16 horas a 0 horas. Capacidades: Manejo de cocineros y ayudantes de cocina Hacer pedidos

En Kamiku Madrid buscamos incorporar un/a camarero/a con experiencia, buena actitud y ganas de formar parte de un proyecto estable y en crecimiento. Somos un bar-restaurante-quesería ubicado en Calle Alcalá 90, Madrid, con una propuesta gastronómica basada en producto propio y de calidad. Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con buen trato al cliente. Valoramos especialmente perfiles con iniciativa y capacidad para asumir progresivamente más responsabilidad dentro del local. Funciones: Atención y servicio en sala y barra. Toma de comandas y asesoramiento al cliente. Preparación y organización de sala antes y durante el servicio. Manejo de TPV y cobros. Coordinación con cocina y resto del equipo. Control del buen funcionamiento y presentación de la sala. Posibilidad de asumir funciones de coordinación y encargado/a. Qué buscamos: Experiencia previa en hostelería. Buena presencia y excelente trato con el cliente. Persona responsable, puntual y organizada. Capacidad para trabajar en equipo y resolver situaciones durante el servicio. Se valorará experiencia previa coordinando equipos o como encargado/a. Qué ofrecemos: Puesto estable. Buen ambiente de trabajo. Incorporación a un negocio en crecimiento. Posibilidad real de evolución profesional y de asumir responsabilidades de encargado/a según desempeño. Si tienes experiencia en hostelería, te gusta el trato con el cliente y buscas un proyecto donde poder crecer, nos gustaría conocerte. Kamiku Madrid Calle Alcalá 90, Madrid

JEFE/A DE TURNO — HUNGRY CLUB MADRID Hungry Club es un concepto gastronómico creado de la mano de David Muñoz, diseñado para transformar la experiencia gastronómica en los aeropuertos y disfrutar de comida de calidad antes de volar. Tu misión Liderar la operación durante el turno asignado, coordinando al equipo y garantizando que el servicio se desarrolle con seguridad, calidad, rapidez y cumplimiento de los estándares establecidos. Principales responsabilidades • Liderar operativamente el turno, distribuyendo posiciones, tareas y prioridades según las necesidades del servicio., • Realizar y/o supervisar la apertura, cambios de turno y cierre., • Asegurar la correcta ejecución de los procedimientos de caja, servicio, cocina y limpieza., • Resolver incidencias operativas y escalar las relevantes al Restaurant Manager., • Garantizar los descansos y la cobertura operativa según la planificación., • Apoyar la formación y acompañamiento de nuevas incorporaciones., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y prevención., • Informar de incidencias relacionadas con personas, producto o instalaciones. Condiciones • Ubicación: Madrid, • Contrato: Indefinido, • Jornada: 40 horas semanales, • Turno: 5:00 a 13:30 o de, 13:30 a 22:00, • Posición: Jefe/a de Turno Si tienes experiencia liderando equipos, eres una persona resolutiva y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, queremos conocerte. ¡Únete a Hungry Club y lidera el equipo!

Buscamos un/a Encargado/a de sala y operaciones para liderar uno de nuestros locales. Será la figura responsable de que el servicio fluya, de que el equipo funcione, de que el cliente salga contento y de que la operativa sea ordenada. Responsabilidades principales • Gestión operacional del servicio (comidas, meriendas y cenas)., • Gestión del equipo de sala: horarios, turnos, onboarding y apoyo., • Apoyo activo en sala (no buscamos jefes de despacho, buscamos gente que esté en pista)., • Coordinación con cocina para asegurar ritmo, pase y calidad., • Control básico de stock, pedidos y mermas., • Cobro, caja y cierre diario., • Supervisión de la imagen del local: limpieza, orden, exposición y criterios marca., • Velar por la satisfacción del cliente (feedback, resolución de incidencias, etc.), • Reporte directo a dirección. Lo que buscamos • Experiencia previa como encargado/a, 2º encargado/a o jefe/a de rango., • Perfil operativo → orden, ritmo y responsabilidad., • Liderazgo positivo: exigente pero justo., • Capacidad para gestionar presión sin perder actitud., • Ganas de crecer en una empresa que está creciendo., • Disponibilidad horaria., • Muy valorable: nociones básicas de cocina y pase. Lo que ofrecemos • Contrato estable (no eventual ni estacional)., • Empresa en expansión → reales oportunidades de crecer a jefe de zona., • Salario competitivo acorde a experiencia + incentivos según objetivos., • Formación interna en operativa y gestión., • Equipo joven, entorno sano y clientes agradecidos., • Uniforme y comidas en turno., • Posibilidad de implicación en aperturas futuras. Por qué es una buena oportunidad No buscamos cubrir un puesto, buscamos sumar a alguien al proyecto. Si eres de los que “tiran del carro”, este es el tipo de empresa donde se nota.

En 2018 abrimos una sola casa: Quispe, a un paso de la Puerta de Alcalá, desde la honestidad de las recetas clásicas del Perú y su fascinante mestizaje -criollo, nikkei, chifa, andino-. Hoy somos un universo gastronómico: Quispe, Acholao, Ponja Nikkei, Chalaco, Perro Calato y Sillao son las marcas de Grupo Quispe. Hemos llevado las cocinas del Perú al corazón de Madrid, y no hemos venido a acomodarnos: nuestro objetivo es ser el referente de la restauración peruana en Europa. En Grupo Quispe, estamos en plena transformación y crecimiento. Buscamos a quien lidere nuestra sala con la exigencia que ese objetivo merece. Buscamos Directores/as, Jefes/as de sala y Subdirectores/as Tu misión principal será liderar en primera persona el servicio y la atención al cliente de sala en los restaurantes de Grupo Quispe, garantizando en cada turno una experiencia impecable que esté a la altura del nivel de excelencia que buscamos, a parte, dirigirás al equipo de sala en directo, servicio a servicio, siendo la referencia operativa y de terreno que sostiene los estándares y el crecimiento del grupo. ¿A quién buscamos de verdad? Buscamos un/a líder de terreno. Alguien que esté en la sala en cada servicio, que dirija al equipo en directo y garantice que cada cliente que entra por la puerta viva una experiencia inolvidable. Aquí no se lidera a distancia: se lidera en caliente, en el momento, donde pasan las cosas. Tu día a día es el servicio y la atención al cliente de sala. Lo tuyo es leer una sala llena, anticiparte a lo que va a pasar antes de que pase, coordinar a tu equipo bajo presión y resolver lo que haga falta sin perder la sonrisa ni el ritmo. Si te reconoces en esto, sigue leyendo: • Tienes formación en Hostelería y Restauración y mínimo 3 años dirigiendo sala como Jefe/a de Sala, Subdirector/a o similar., • Eres 100 % operativo/a: tu lugar es la sala durante el servicio, no la trastienda, o oficina., • Lideras equipos en directo, gestionas personal y controlas inventarios con la misma soltura., • Tienes una orientación al servicio y una empatía que se contagian a todo tu equipo y llegan al cliente., • Dominas la sala con criterio comercial y tienes conocimientos de coctelería, • Te manejas en inglés: medio Madrid internacional pasa por nuestras mesas., • Tienes disponibilidad para turnos rotativos, seguidos, partidos y noches, en especial de fin de semana. El terreno no entiende de comodidades, y tú tampoco., • Conoces -o te mueres por conocer- la cocina peruana. Que la valores es un plus enorme., • Trabajas con estándares éticos altos, dominas seguridad alimentaria y salud laboral, y contagias actitud positiva. Lo que ponemos nosotros sobre la mesa • Contrato indefinido desde el primer día. Apostamos por ti a largo plazo., • Línea de carrera real. Somos un grupo en expansión y con marcas y conceptos en mente que tenemos que aterrizar: quien lidera bien una sala hoy, lidera proyectos mayores mañana., • Dos días de descanso semanal y propinas altas (las de un grupo que llena y fideliza)., • Salario a negociar según valía, • Formar parte del proyecto peruano más ambicioso de Madrid, con un equipo joven, talentoso y orgulloso de lo que representa., • Un ambiente de trabajo que nuestra propia gente defiende como su segunda casa. Grupo Quispe sigue creciendo. Buscamos a quien lo haga crecer desde la sala, cada servicio. Si has llegado hasta aquí y se te ha acelerado el pulso, queremos conocerte.

Restaurante de nueva apertura ubicado en Chamberí busca Camarero/a Encargado/a (40 horas). Buscamos una persona con experiencia en hostelería, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que quiera involucrarse en el proyecto desde el inicio y hacerse responsable del buen funcionamiento de la barra y del equipo. Nuestro modelo de servicio es ágil e informal: los clientes realizan el pedido y recogen sus platos, no realizamos servicio tradicional de comida en mesa. Responsabilidades: • Coordinación, formación y liderazgo del equipo de camareros., • Organización de la operativa diaria de barra., • Participación activa en el servicio., • Definición de procesos y rutinas de trabajo., • Organización de la mise en place, cámaras, botelleros y almacenes., • Creación y supervisión de rutinas de apertura, cierre y limpieza., • Gestión de pedidos y relación con proveedores., • Control de stock, inventarios, mermas y roturas., • Recepción y organización de mercancía., • Control de caja, arqueos y cierres., • Supervisión de TPV, anulaciones e invitaciones., • Coordinación con cocina para conseguir un servicio rápido y organizado., • Supervisión de la atención y experiencia del cliente., • Resolución de incidencias durante el servicio. Perfil que buscamos: • Experiencia previa como encargado/a, responsable de turno, jefe/a de barra o camarero/a con responsabilidades similares., • Experiencia liderando y formando equipos., • Buen manejo de barra, cafetería y servicio de copas., • Experiencia con pedidos, inventarios y control de stock., • Experiencia con caja y TPV., • Capacidad organizativa y de liderazgo., • Persona rápida, resolutiva y ordenada., • Buen trato al cliente., • Actitud proactiva, compañerismo y ganas de aportar. No buscamos únicamente a alguien que atienda bien una barra. Buscamos una persona que haga suyo el funcionamiento del local, lidere al equipo y consiga que el servicio sea rápido, limpio, organizado y consistente. ¡Queremos formar un equipazo!

COCINERO Restaurante en Vallecas Buscamos cocinero/a para sumarse a una cocina de producción delivery en pleno crecimiento. Aquí no hay sala ni camareros, sólo cocina: ritmo alto, producto real y un equipo de verdad donde cada persona cuenta. 📋 QUÉ HARÁS — Producción, elaboración y entrega de platos para delivery — Control de mise en place, mermas y estándares de receta — Mantener la cocina organizada, limpia y a punto ⏰ JORNADA Completa. Horario mixto: algunos días partido, otros jornada intensiva según operativa. A medida que conozcas la casa, más autonomía y flexibilidad horaria. 💰 CONDICIONES — Salario 1350 euros netos. — Plan de bonus mensual extra ligado a objetivos de hasta 200 euros — 30 días de vacaciones — 2 días de descanso — Contrato indefinido — Revisión de tu desempeño para convertirte en Jefe de Cocina en unos meses, y actualización de las condiciones salariales para ese puesto. 🔍 QUÉ BUSCAMOS Persona organizada, limpia y con ganas de aprender. Valoramos actitud por encima de currículum. Buscamos un perfil enérgico, rápido, capaz de resolver en picos de mucho trabajo. Incorporación inmediata. Si resides en la zona de Puente de Vallecas, mucho mejor.

Restaurante de nueva apertura ubicado en Chamberí busca Jefe/a de Cocina (40 horas). Buscamos una persona con experiencia liderando cocina y equipo, muy organizada y con ganas de involucrarse en el proyecto desde el inicio. La carta ya está definida, pero necesitamos a alguien que lidere su puesta en marcha: realizar pruebas, ajustar elaboraciones, estandarizar recetas y formar al resto del equipo para que todos trabajemos de la misma manera. Responsabilidades • Gestión integral y organización de la cocina., • Coordinación, formación y liderazgo del equipo., • Realización de pruebas y puesta a punto de los platos de la carta., • Estandarización de recetas, gramajes y emplatados., • Creación y seguimiento de fichas técnicas y escandallos., • Definición de la mise en place y procesos de trabajo., • Gestión de pedidos y relación con proveedores., • Control de stock, inventarios, costes y mermas., • Organización de cámaras, almacenes y producto., • Definición y supervisión de etiquetado, caducidades, envasado y conservación., • Creación de rutinas de apertura, cierre y limpieza., • Supervisión del orden, higiene y correcto funcionamiento de la cocina., • Participación activa en la operativa y los servicios diarios. Perfil que buscamos • Experiencia previa como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina o puesto similar., • Experiencia liderando y formando equipos., • Experiencia con pedidos, inventarios y proveedores., • Conocimientos de escandallos y control de costes., • Capacidad para organizar y estandarizar una cocina., • Persona resolutiva, rápida y organizada., • Exigente con el orden, la limpieza y el detalle., • Buena actitud, compañerismo y ganas de aportar. No buscamos únicamente a alguien que cocine bien. Buscamos una persona que haga suya la cocina, lidere al equipo y nos ayude a construir una forma de trabajar ordenada, eficiente y consistente desde el primer día. ¡Queremos formar un equipazo!

Somos una empresa con 30 años de experiencia en el sector de las instalaciones eléctricas y de telecomunicaciones. Ofrecemos estabilidad en el puesto y buscamos incorporar a dos Jefes de Obra de Instalaciones. Tus responsabilidades principales incluirán: • Gestión y supervisión integral de proyectos de instalaciones eléctricas y de telecomunicaciones., • Coordinación de equipos de trabajo y subcontratas., • Planificación, seguimiento y control de la ejecución de la obra, asegurando el cumplimiento de plazos y presupuestos., • Aseguramiento de la calidad de los trabajos y el cumplimiento de la normativa vigente., • Interlocución y gestión de relaciones con clientes y proveedores. Buscamos profesionales con titulación de ingeniero técnico o similar, y experiencia previa en roles de gestión de obra dentro de nuestro sector.

Buscamos Barman/Barwoman para unirse al equipo de Amicis! En Amicis, buscamos una persona dinámica, profesional y con pasión por la hostelería. Funciones: • Preparación y servicio de cócteles, combinados, vinos y otras bebidas., • Organización y mantenimiento de la barra., • Control de stock y reposición., • Atención cercana y profesional al cliente., • Colaboración con el resto del equipo para ofrecer una experiencia excelente. Buscamos: • Experiencia previa trabajando en barra., • Conocimientos de coctelería., • Buena presencia, actitud positiva y capacidad para trabajar en equipo., • Agilidad y organización en momentos de mucho volumen., • Se valorará nivel de inglés., • Documentación en regla para trabajar en España.

Nota Blu Madrid amplía su equipo de sala e incorpora tanto jefe/a de rango como runner. Buscamos personas con vocación de servicio que quieran formar parte de un equipo consolidado dentro de Casanis Group. Te ofrecemos: salario según convenio de hostelería de Madrid, a convenir según puesto y experiencia; contrato estable; formación a cargo de la empresa; posibilidad real de crecimiento interno (de runner a camarero/a, de camarero/a a jefe/a de rango). Buscamos: • Jefe/a de rango: mínimo 2 años de experiencia gestionando rango y equipo bajo presión, • Runner: no requiere experiencia previa, sí energía, agilidad y ganas de aprender Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana. Proceso: inscríbete y nuestro equipo de reclutamiento te llamará para citarte a una prueba en nuestro restaurante.

Se busca una persona con un mínimo de 5 años de experiencia para liderar la gestión de la cocina. Funciones: • Control de costes y seguimiento de los procedimientos APPCC., • Gestión y control del inventario., • Organización y supervisión de los horarios del equipo de cocina., • Trabajo con altos volúmenes de servicio y capacidad para desenvolverse bajo presión., • EXPERIENCIA EN COCINA MEXICANA Condiciones: • 2 días libres consecutivos., • 2 días en turno de tarde., • 3 días en turno partido.

Desde "DANTE Madrid", estamos en búsqueda activa de un jefe de cocina con experiencia en el sector, para dirigir la gestión y operativa de la cocina de un restaurante de nueva apertura: Se requiere: Incorporación inmediata Experiencia en el cargo Liderazgo Conocimientos de excel y sistemas operativos FUNCIONES: • Organización, planificación y supervisión del funcionamiento diario de la cocina., • Coordinación y dirección del equipo de cocina, asignando tareas, turnos y responsabilidades., • Supervisión de la correcta elaboración y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad establecidos., • Control de materias primas, recepción de mercancías y comprobación de cantidades, calidad y estado de los productos., • Gestión de Gstock, incluyendo control de inventarios, escandallos, fichas técnicas, stocks y seguimiento de consumos., • Gestión y control de albaranes de proveedores., • Introducción y registro de albaranes en Gstock, comprobando precios, cantidades, referencias y posibles diferencias respecto a los pedidos., • Control de entradas y salidas de mercancía y actualización de existencias., • Realización de inventarios periódicos y seguimiento de mermas y desperdicios., • Elaboración y seguimiento de pedidos a proveedores, asegurando el correcto abastecimiento de la cocina., • Control de costes de materia prima y seguimiento de desviaciones., • Supervisión del correcto almacenamiento, conservación y rotación de los alimentos, aplicando el sistema FIFO., • Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Mantenimiento del orden, limpieza y organización de las diferentes áreas de trabajo., • Coordinación con sala, dirección y proveedores para garantizar el correcto funcionamiento del servicio., • Resolución de incidencias durante el servicio y toma de decisiones para asegurar la operativa de la cocina., • Formación, supervisión y motivación del equipo, velando por el cumplimiento de los procedimientos internos., • Planificación de producciones y mise en place según las necesidades del servicio., • Control de fichas técnicas, recetas, porciones y estándares de elaboración., • Seguimiento de objetivos de calidad, productividad y rentabilidad de la cocina. CONDICIONES: • Tipo de contrato: Indefinido., • Periodo de prueba: 2 meses, conforme a lo establecido en el contrato de trabajo y a la normativa y convenio colectivo que resulten aplicables., • Descanso semanal: 2 días libres., • Distribución de la jornada: Turnos partidos, correspondientes a servicios de comidas y cenas, de acuerdo con las necesidades organizativas del establecimiento y la planificación de turnos., • Vacaciones: 30 días anuales, conforme a las condiciones pactadas y a la normativa aplicable., • Festivos trabajados: Compensación o tratamiento conforme a lo establecido en el contrato, convenio colectivo y normativa aplicable., • Retribución: Salario bruto anual situado en una horquilla de 33.000 € a 35.000 € brutos anuales, según las condiciones comunicadas en la oferta de empleo y/o las condiciones finalmente pactadas en la contratación., • Propinas: Cantidades percibidas en concepto de propinas, al margen del salario, de acuerdo con el sistema establecido en el establecimiento.

¿Te apasiona la cocina y querés seguir aprendiendo en un entorno dinámico? En nuestra cafetería de especialidad en el corazón de Conde Duque, buscamos un cocinero/a con experiencia y mucha "garra" para sumarse a nuestro equipo.Trabajarás mano a mano con nuestro Jefe de Cocina, un perfil con gran trayectoria que busca formar a gente joven, proactiva y comprometida. Nuestro menú es ecléctico y divertido: desde los clásicos Huevos Benedictinos, hasta propuestas más canallas como Hot Dog Asiático o Milanesa Argentina.¿Qué buscamos? • Experiencia previa en puestos similares (mínimo 1-2 años)., • Pasión por el producto y ganas reales de aprender., • Actitud positiva, energía y capacidad de trabajar en equipo.

COCINERO/A RESPONSABLE – JEFE/A DE COCINA PARA CENTRO ESCOLAR 📍 Zona: Concha Espina (Madrid) 🕐 Horario: Lunes a viernes de 07:00 a 15:00 h 📄 Contrato: Fijo discontinuo, vinculado al calendario escolar (septiembre a finales de junio) 📅 Vacaciones: Según calendario escolar 🚀 Incorporación inmediata Buscamos Cocinero/a Responsable – Jefe/a de Cocina para gestionar la cocina de un centro escolar situado en la zona de Concha Espina (Madrid). Buscamos una persona con experiencia reciente en colectividades, comedores escolares, residencias o restauración organizada, acostumbrada a trabajar con autonomía y a responsabilizarse tanto de la producción diaria como de la organización y control de la cocina. FUNCIONES • Elaboración diaria de los menús del comedor escolar y servicio de desayunos., • Gestión y elaboración de dietas especiales, alergias e intolerancias., • Organización y supervisión del trabajo diario de cocina., • Realización de pedidos y recepción y control de mercancías., • Control de stock e inventarios., • Control de costes, consumos y gastos., • Cumplimiento de fichas técnicas y procedimientos de la empresa., • Gestión y cumplimiento de APPCC, registros, temperaturas y trazabilidad., • Supervisión de limpieza, higiene y seguridad alimentaria., • Organización y supervisión del personal de cocina., • Coordinación con la dirección del centro y responsables de la empresa. REQUISITOS • Experiencia demostrable como cocinero/a responsable, jefe/a de cocina o puesto similar., • Experiencia reciente en colectividades, colegios, residencias o restauración organizada., • Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria., • Experiencia en gestión de alergias e intolerancias., • Experiencia en pedidos, compras, stock e inventarios., • Manejo básico de ordenador para pedidos online, inventarios y control de costes., • Persona organizada, responsable, resolutiva y con capacidad para trabajar de forma autónoma. OFRECEMOS • Jornada completa de lunes a viernes., • Horario intensivo de 07:00 a 15:00 h., • Fines de semana libres., • Contrato fijo discontinuo según calendario escolar., • Estabilidad y buen ambiente de trabajo., • Salario a negociar según experiencia y valía. ⚠️ IMPORTANTE: Es imprescindible aportar experiencia reciente en colectividades, comedores escolares o restauración organizada, así como experiencia en gestión y organización de cocina. Incorporación inmediata.

Buscamos incorporar un/a Maitre de Catering para formar parte de nuestro equipo y liderar el servicio en eventos corporativos. Buscamos una persona con experiencia en catering y eventos, organizada, resolutiva y con capacidad para gestionar equipos y asegurar que el servicio se desarrolle con los estándares de calidad esperados. 🎯 ¿Cuáles serán tus funciones? • Coordinar y supervisar el servicio de catering durante los eventos., • Gestionar y organizar al equipo de camareros/as., • Distribuir tareas y coordinar los tiempos del servicio., • Supervisar el montaje, servicio y desmontaje., • Ser la persona de referencia del equipo durante el evento., • Resolver incidencias y necesidades que puedan surgir durante el servicio., • Reportar al responsable de operaciones sobre el desarrollo del evento., • Asegurar una correcta atención y experiencia para el cliente. 👤 ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como Maitre, responsable de sala o encargado/a de catering., • Experiencia gestionando equipos de camareros/as., • Experiencia en eventos corporativos y/o catering., • Persona organizada, responsable y resolutiva., • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo., • Buena comunicación y orientación al cliente., • Disponibilidad horaria, incluyendo horarios variables, fines de semana o servicios puntuales según las necesidades de los eventos., • Se valorará nivel de inglés, especialmente para atención y coordinación con clientes internacionales., • Carnet de conducir B y vehículo propio, para facilitar los desplazamientos a los diferentes eventos. 📍 ¿Qué ofrecemos? • Participación en eventos de diferentes formatos y clientes., • Posibilidad de formar parte de un equipo estable., • Buen ambiente de trabajo., • Condiciones según experiencia y perfil. 📩 Si tienes experiencia liderando equipos en catering y te apasiona el mundo de los eventos, queremos conocerte. ¡Inscríbete y hablamos!

Encargado/a de Tienda – Cafetería Ubicación: Madrid Jornada: Completa Tipo de contrato: Indefinido Sobre el puesto Buscamos un/a Encargado/a de Tienda para liderar la operativa diaria de una de nuestras cafeterías/panaderías en Madrid. La persona seleccionada será responsable de garantizar un excelente servicio al cliente, coordinar al equipo, asegurar el correcto funcionamiento del establecimiento y contribuir al cumplimiento de los objetivos comerciales. Buscamos una persona dinámica, organizada, con capacidad de liderazgo, orientación al cliente y experiencia en la gestión de equipos dentro del sector de la hostelería. Valoramos especialmente la pasión por el café de especialidad y la capacidad para transmitir conocimientos sobre el café al equipo para garantizar los estándares de calidad de nuestros establecimientos. Funciones principales diarias. • Gestionar albaranes entrega cliente B2B y albaranes entrega proovedores , almacenándolos correctamente y entregándolos periódicamente a oficina central., • Organizar y supervisar la actividad diaria de la cafetería., • Coordinar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo , manteniendo comunicación constante de manera individual., • Comunicar al jefe de operaciones las peticiones de cambios de turnos del personal de tienda y vacaciones., • Participar en los procesos de selección, acogida y formación de nuevos empleados., • Garantizar una excelente experiencia al cliente y gestionar incidencias o reclamaciones., • Supervisar la correcta preparación y presentación de los productos con el equipo de tienda, manteniendo siempre comunicación constante con el equipo de producción., • Gestionar la apertura y cierre del establecimiento ( incluyendo la gestion de redistribución de productos entre tiendas), • Controlar la caja, arqueos y cierres diarios., • Gestionar pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock encargándose de hacer los pedidos, • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, seguridad alimentaria e higiene (APPCC)., • Velar por el mantenimiento de las instalaciones y del equipamiento. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años como Encargado/a, Segundo Encargado/a en cafeterías, restauración o comercio., • Experiencia demostrable gestionando equipos., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias., • Clara orientación al cliente y vocación de servicio., • Experiencia en gestión de stock, pedidos y control de inventarios., • Conocimientos de gestión de caja y TPV., • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con alto volumen de clientes., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos., • Conocimientos de café de especialidad, incluyendo métodos de extracción, calibración de espresso, molienda, texturización de leche y control de calidad en la preparación de bebidas., • Capacidad para formar, desarrollar y evaluar al equipo en técnicas de café de especialidad, asegurando la correcta aplicación de los estándares de la empresa., • Se valorará formación como barista o certificaciones relacionadas con café de especialidad (SCA u otras entidades reconocidas)., • Dominio del español e iglés. Se valorará • Formación en Hostelería, Turismo o Gestión Comercial., • Certificado de Manipulador de Alimentos., • Conocimientos de APPCC y normativa de seguridad alimentaria., • Experiencia en cafeterías de alto volumen de trabajo o cadenas de restauración., • Conocimientos básicos de Excel y herramientas de gestión. Ofrecemos • Contrato indefinido y jornada completa., • Salario competitivo acorde con la experiencia aportada., • Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional., • Incorporación a una empresa en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo y proyecto estable. Perfil que buscamos Queremos incorporar a una persona cercana, organizada y resolutiva, que disfrute liderando equipos y ofreciendo una experiencia excelente a los clientes. Valoramos especialmente la capacidad para liderar con el ejemplo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y mantener altos estándares de calidad y servicio. SUELDO 22.000€ brutos anuales, revisable en función de la experiencia aportada. Se realizará una revisión salarial tras el periodo inicial, en función del desempeño, la adaptación al puesto y el cumplimiento de las expectativas.

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es liderar la operativa diaria de una taberna de referencia en Madrid reconocida por Metrópoli como el Mejor Bar de Tapas de España. El Segundo de Sala debe aportar una trayectoria sólida y agilidad operativa para gestionar un proyecto integrado en un grupo hostelero en pleno proceso de expansión nacional. Su misión es garantizar que nuestra propuesta de servicio y atención al cliente en una de las barras más dinámicas de la capital se ejecuten con el oficio, la identidad y la consistencia que exige una casa de este prestigio. Responsabilidades: • Apoyo al Liderazgo del Servicio: Supervisar el flujo de la sala y la barra durante el pase, asegurando que se mantenga el ritmo frenético de una taberna de éxito sin perder la calidad en el trato., • Ejecución Operativa: Liderar el servicio en primera línea, coordinando los rangos y apoyando al equipo en los momentos de máxima afluencia para evitar cuellos de botella., • Gestión de Turnos y Coberturas: Colaborar en la organización técnica de los horarios y descansos, asegurando que la sala esté siempre dimensionada para cubrir los picos de demanda., • Optimización de Rotación: Gestionar de forma ágil el sistema de esperas y la asignación de mesas/barra para maximizar la capacidad del local manteniendo el orden y la limpieza., • Control de Stock y Barra: Supervisar los pedidos de barra (bebidas, café, consumibles), asegurando el control de mermas y el mantenimiento de los estándares de tiraje y servicio., • Formación Continua: Actuar como referente para los perfiles junior, asegurando que todo el equipo domine la explicación de nuestras tapas emblemáticas y los protocolos de rapidez. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia demostrable como Segundo de Sala o Jefe de Rango Senior en tabernas gastronómicas, bares de tapas de alto volumen o conceptos de restauración informal de alta gama., • Dominio operativo de servicios con altísima rotación de mesas y gestión de barras dinámicas., • Experiencia previa coordinando equipos de al menos 5-8 personas en entornos de ritmo intenso. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Perfil resolutivo, con gran capacidad de reacción y criterio para tomar decisiones rápidas en el pase., • Ambición profesional y ganas de evolucionar dentro de un grupo con proyección nacional., • Habilidad para la comunicación asertiva tanto con el equipo de cocina como con el cliente bajo presión. Gestión Técnica y Formación • Formación en Hostelería, servicios de sala o gestión de establecimientos., • Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria y manipulación en barra., • Manejo fluido de TPV y herramientas digitales de control de ventas y gestión de reservas/esperas. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para cubrir turnos partidos y fines de semana, asegurando la consistencia operativa en cada servicio., • Actitud proactiva, imagen cuidada y compromiso con la identidad de la marca.

¡NUEVA APERTURA EN GRAN VÍA! Buscamos incorporar jefes/as de rango y camareros/as con pasión por la hostelería, buena actitud y ganas de formar parte de un proyecto nuevo en pleno centro de Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Salario competitivo según experiencia., • Dos días libres consecutivos., • Buen ambiente de trabajo., • Formación y posibilidades reales de crecimiento., • La oportunidad de participar desde el inicio en una apertura ambiciosa en Gran Vía. Buscamos personas dinámicas, responsables, con orientación al cliente y capacidad para trabajar en equipo. Se valorará experiencia previa en restaurantes con alto volumen de trabajo. Si disfrutas ofreciendo un gran servicio y quieres crecer dentro de un proyecto con futuro, ¡queremos conocerte! Inscríbete y cuéntanos brevemente tu experiencia.

Por ampliación de plantilla se requieren camareros y/o Jefe de barra. Restaurante de actualidad gastronómica a la carta, con base de cocina mediterránea. Se ofrecen 2 días libres consecutivos, contrato estable y formación constante. Sueldo a convenir según responsabilidades.

🚀 EMPRESA LÍDER Nº1 DEL SECTOR EN MADRID EN REPARACIÓN DE DISPOSITIVOS ELECTRÓNICOS AMPLÍA SU EQUIPO 🔧 Técnico/a reparador/a de telefonía/a móvil en España Buscamos incorporar profesionales para diferentes posiciones dentro de nuestro SAT: 📱 Técnicos/as de reparación Junior 🛠️ Técnicos/as Avanzados/as 👨‍🔧 Encargado/a de Taller 🏪 Encargado/a de Tienda Buscamos personas con experiencia o conocimientos en reparación de móviles, tablets, ordenadores y otros dispositivos electrónicos, que quieran incorporarse a un proyecto estable y seguir desarrollándose profesionalmente. 🔧 DE QUÉ SE OCUPARÁ • Gestión de reparaciones de Nivel I y 2. Se valorará conocimiento Nivel 3 en reparación de placa base y microsoldadura avanzada. • Conocimientos en reparación de móviles, tablets, ordenadores y smartwatch. Actualizado a 2026., • Comunicación de diagnóstico y reparación al cliente con Venta Cruzada., • Capacidad de Organización, gestión de equipos. Llevar a cabo los tiempos y órdenes de trabajo., • Excelente Comunicación Verbal. ✅ REQUISITOS • Estar actualizado con reparaciones de dispositivos actuales del año 2026., • Experiencia en atención al cliente y gestión y resolución de incidencias., • Experiencia en otras empresas del sector., • Conocimientos en Móviles – Tablets – Consolas – Portátiles., • Fundamental conocimientos en Microsoldadura. Se realizará prueba., • Se valorarán conocimientos en reparación de placa base iPhone y otras marcas. ⭐ QUÉ OFRECEMOS ✅ Contrato indefinido y estabilidad laboral. 💰 Excelentes condiciones Salariales dentro del Sector. 🚀 Incorporación a una empresa en fase de expansión y reconocida en España. 🤝 Ambiente joven y dinámico. 📆 Empleo estable en tiempo y no por campañas. 💶 Salario en aumento en función de valía e incentivos muy competitivos. 📈 Posibilidad de promoción dentro de la propia empresa como Jefe de Taller o Formador desde la incorporación. 🎯 Consecución de objetivos. Dirigido a personas que buscan estabilidad y un proyecto de futuro en el que crecer personal y profesionalmente. 🔒 ¿ACTUALMENTE TRABAJAS EN OTRA EMPRESA DEL SECTOR? Si actualmente trabajas en otra empresa del sector y estás valorando mejorar tus condiciones o asumir nuevas responsabilidades, también estaremos encantados de conocerte con total confidencialidad. ℹ️ No es imprescindible cumplir todos los requisitos. Valoraremos especialmente la experiencia real, la actitud y las capacidades de cada candidato. 📍 INCORPORACIÓN EN MADRID 🙌 ¡QUEREMOS CONOCERTE! 🚀 ¡ANÍMATE A TRABAJAR CON NOSOTROS!

RESPONSABLE DE COCINA Bar–Abacería con tienda · Nueva apertura en Hortaleza (Madrid) Buscamos Responsable de Cocina para la apertura de un bar con tienda tipo abacería en el barrio de Hortaleza (Madrid), con apertura prevista en abril de 2026. Un proyecto centrado en producto, oficio y ritmo de barrio, con una propuesta gastronómica basada en embutidos, chacinas, quesos, crudos y producto gourmet de alta rotación. Cocina sin humos, procesos claros y servicio ágil, informal y bien hecho. Tu rol en el proyecto • Ejecutar y desarrollar las directrices del Chef Ejecutivo, adaptándolas al día a día del local. • Garantizar la calidad y el punto óptimo de todo el producto (embutidos, quesos, conservas, elaboraciones frías y regenerados). • Gestión integral de stock e inventarios de cocina y producto de abacería, con foco en rotación, mermas y trazabilidad. • Realizar pedidos, recepción de mercancía y control de albaranes con proveedores especializados. • Organización y liderazgo del equipo de cocina (aprox. 7 personas): turnos, horarios y supervisión operativa. • Asegurar el correcto funcionamiento de una cocina sin humos: cortes, tablas, planchas eléctricas, emplatados y preparación para venta en tienda. • Cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria. • Coordinación fluida con sala y tienda para asegurar servicio ágil y coherente en horas punta. Qué buscamos • Mínimo 3 años como Jefe/a de Cocina o 2º Jefe/a, preferiblemente en abacerías, tabernas gourmet, charcuterías o conceptos con peso en producto ibérico y quesos. • Experiencia en escandallos, control de costes y gestión de producto premium. • Perfil organizado, resolutivo y con liderazgo natural. • Sensibilidad por el producto y el detalle, con mentalidad práctica y operativa. Qué ofrecemos • Proyecto de nueva apertura donde participar en la puesta en marcha de procesos y carta, con acompañamiento del Chef Ejecutivo. • Empresa estable, con visión de crecimiento a largo plazo. • Condiciones económicas por encima de convenio, ajustadas a experiencia y responsabilidad. • Entorno profesional, cercano y orientado a producto de calidad. • Jornada completa · turno partido.

Buscamos Jefe/a de obra, para obras en comunidad de Madrid, mínimo 2 años de experiencia. Arquitecto, Ingeniero de edificación, Ingeniero de Obras Públicas

Responsable de Operaciones y Calidad de Alojamientos Sobre Nebula Salix Nebula Salix es una empresa especializada en la gestión operativa y servicios de facilities para alojamientos, enfocada en garantizar altos estándares de calidad, limpieza, mantenimiento y funcionamiento de los espacios. Trabajamos con una operativa dinámica y presencial, coordinando equipos y proveedores para asegurar que cada alojamiento se encuentre siempre en perfectas condiciones. Descripción del puesto Buscamos un/a Responsable de Operaciones y Calidad de Alojamientos para incorporarse a nuestro equipo en Madrid y trabajar de forma estrecha con la Dirección de Operaciones. La persona seleccionada tendrá un papel clave en la supervisión de la operativa diaria de nuestros alojamientos, garantizando los estándares de calidad, limpieza, mantenimiento y correcta preparación de las unidades. Se trata de una posición eminentemente presencial y operativa, con desplazamientos frecuentes entre los distintos establecimientos. La posición requiere disponibilidad para trabajar habitualmente sábados y domingos, al ser los fines de semana días especialmente relevantes para nuestra operativa. Los días de descanso se disfrutarán entre semana de acuerdo con la planificación del equipo. Funciones principales • Supervisar diariamente la calidad y estado de los alojamientos., • Coordinar y controlar los servicios de limpieza, lavandería, mantenimiento y preparación de unidades., • Verificar el cumplimiento de los estándares de limpieza, presentación y mantenimiento., • Gestionar incidencias operativas y coordinar su rápida resolución., • Supervisar y coordinar proveedores externos y equipos operativos., • Realizar auditorías e inspecciones periódicas en los establecimientos., • Detectar deficiencias y establecer planes de mejora., • Colaborar con la Dirección de Operaciones en la implantación de procedimientos y estándares., • Realizar seguimiento de incidencias, calidad y productividad., • Apoyar la apertura y puesta en marcha de nuevos establecimientos., • Garantizar el correcto funcionamiento de la operativa durante fines de semana y periodos de alta actividad. Requisitos • Experiencia previa en operaciones, facilities, alojamientos turísticos, hoteles, apartamentos, coliving o sectores similares., • Experiencia coordinando equipos de limpieza, mantenimiento o servicios operativos., • Conocimientos de housekeeping, mantenimiento básico, logística y gestión de incidencias., • Perfil muy organizado, resolutivo y orientado al detalle., • Capacidad para trabajar de manera autónoma y tomar decisiones., • Buenas habilidades de comunicación y coordinación de equipos y proveedores., • Disponibilidad para desplazarse entre diferentes ubicaciones de Madrid., • Disponibilidad para trabajar sábados y domingos, con descansos entre semana., • Manejo habitual de herramientas digitales de gestión. Se valorará • Experiencia en supervisión de apartamentos, hoteles o establecimientos turísticos., • Experiencia en empresas de facilities o servicios., • Conocimiento de PMS y herramientas de gestión operativa., • Experiencia implantando procedimientos y controles de calidad., • Conocimientos básicos de mantenimiento., • Nivel de inglés. Qué ofrecemos • Salario: 26.000 € brutos anuales., • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Puesto estable y con responsabilidad dentro de la operativa., • Trabajo directo con la Dirección de Operaciones., • Alto nivel de autonomía., • Posibilidades de crecimiento profesional dentro de la compañía., • Incorporación a una empresa en expansión.

Buscamos JEFE DE COCINA para nuestro restaurante francés con dos soles Repsol y recomendación Michelin, ubicado en la zona de Ópera. Requisitos: • Experiencia como primer Chef, dirección de cocinas y partidas., • Capacidad para trabajar en equipo., • Vocación por el oficio., • Gestión de carta y recetarios. Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Dos días libres a la semana., • Buenas condiciones económicas., • Contrato indefinido.

Mantener el orden de la cocina

En Restaurante Cardumen buscamos a un nuevo/a compañer@ de equipo. Nuestra cocina basada en brasas y selectos pescados y mariscos, en la que nuestro mayor disfrute es hacerlo cada día mejor. Servicios de 40pax aproximadamente. Equipo pequeño. Y cocina y salón super equipados. De Nuestr@ líder cocina, esperamos que aporte seriedad al tiempo de buen rollo, estanderes de calidad y limpieza, control de servicios, horarios de personal y comidas, pedidos y orden de puestos. Estará en compañía de la chef ejecutivo, y de un equipo de cocina muy abierto y dispuesto. Puesto vacante desde ya. Gracias de antemano

Buscamos incorporar jefes/as de barra con experiencia para nuestros locales de ocio nocturno situados en las zonas de Nuevos Ministerios y República Argentina (Madrid). Buscamos perfiles responsables, resolutivos y con capacidad para organizar el trabajo en barra, coordinarse con el resto del equipo y desenvolverse con soltura durante servicios de alta intensidad. No buscamos una incorporación puntual: queremos contar con personas que tengan interés en formar parte del equipo de manera estable durante la temporada y crecer dentro de la empresa. Para los perfiles que demuestren capacidad, compromiso y liderazgo existirán posibilidades reales de asumir progresivamente mayores responsabilidades. CONDICIONES • Puesto: Jefe/a de barra, • Salario: 11 € netos/hora, • Pago mensual a final de mes, • Trabajo principalmente viernes y sábados por la noche, • Horario habitual aproximado: 20:00 h – 06:00 h, según servicio, • Incorporación inmediata, • Las entrevistas comenzarán la próxima semana DISPONIBILIDAD IMPRESCINDIBLE Es necesario tener disponibilidad para trabajar con nosotros todos los viernes, sábados, vísperas de festivos y fechas especiales de alta actividad, como Halloween, Nochevieja, Carnaval y eventos similares. PERFIL QUE BUSCAMOS Valoraremos especialmente: • Experiencia previa trabajando en barra, preferiblemente en discotecas, bares de copas o locales con alto volumen de trabajo., • Experiencia como jefe/a de barra, responsable de turno o realizando funciones similares., • Capacidad para organizar y coordinar un equipo., • Agilidad, orden y capacidad para trabajar bajo presión., • Responsabilidad y puntualidad., • Buena presencia y trato profesional con clientes y compañeros., • Capacidad para detectar y solucionar problemas durante el servicio., • Mentalidad de equipo y actitud positiva., • Interés por permanecer en el proyecto a medio/largo plazo., • Ambición profesional y capacidad para asumir mayores responsabilidades. Buscamos especialmente personas que no solo sean buenas trabajando detrás de una barra, sino que tengan criterio, iniciativa, liderazgo y capacidad de gestión. Si tienes experiencia, disponibilidad completa durante la temporada y buscas un proyecto estable en el que poder crecer profesionalmente, envíanos tu candidatura a través de JobToday.

Buscamos una persona con experiencia demostrable para liderar y coordinar el servicio del restaurante. • Experiencia como jefe/a de sala o encargado/a., • Capacidad para liderar, organizar y supervisar un equipo., • Dominio del servicio y la atención al cliente., • Gestión de reservas, rangos y organización de la sala., • Capacidad para resolver incidencias y trabajar bajo presión., • Persona organizada, responsable, resolutiva y con actitud de liderazgo., • Buena presencia y excelente trato al cliente., • Se valorará el conocimiento de inglés., • Se valorará la experiencia en restauración gastronómica y cocina Nikkei.

En Manteigaria buscamos incorporar un/a Jefe/a de Obrador para liderar nuestro equipo de producción de pastelería artesanal en Madrid. Buscamos una persona con experiencia en la gestión de obradores, pasión por la pastelería artesanal y un alto nivel de exigencia en cuanto a calidad, organización y consistencia del producto. Principales funciones • Coordinar y supervisar la producción diaria del obrador., • Organizar y liderar al equipo de producción., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de Manteigaria., • Controlar los procesos de elaboración, fermentación, horneado y acabado del producto., • Planificar la producción de acuerdo con las necesidades de las tiendas., • Gestionar materias primas, stocks y pedidos relacionados con la producción., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de trabajo., • Formar y acompañar al equipo, promoviendo una cultura de calidad, organización y mejora continua., • Trabajar en coordinación con el equipo de operaciones para asegurar una producción eficiente y consistente. Perfil que buscamos • Experiencia previa como Jefe/a de Obrador, Responsable de Producción o posición similar en pastelería o panadería artesanal., • Experiencia liderando y organizando equipos de producción., • Conocimientos sólidos de procesos de pastelería artesanal., • Persona organizada, responsable, resolutiva y con capacidad de liderazgo., • Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto., • Capacidad para trabajar en un entorno de producción exigente y dinámico.

El/la Jefe/a de Partida será responsable de gestionar y ejecutar la producción y el servicio de su partida, asegurando los más altos estándares de calidad, presentación, organización e higiene establecidos por el Hotel Santo Mauro. Trabajará de forma coordinada con el Chef Ejecutivo, Sous Chef y resto del equipo de cocina para garantizar una experiencia gastronómica excelente y consistente para nuestros huéspedes y clientes. Principales responsabilidades ● Organizar y supervisar el trabajo diario de la partida asignada. ● Preparar, elaborar y presentar los platos correspondientes a su área siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares establecidos. ● Asegurar la correcta mise en place antes, durante y después del servicio. ● Supervisar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas. ● Controlar cantidades, tiempos de elaboración y presentación de los platos. ● Mantener una comunicación constante con el Chef Ejecutivo, Sous Chef y demás partidas para garantizar un servicio fluido. ● Apoyar en la formación y supervisión de ayudantes de cocina y personal en prácticas. ● Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales. ● Mantener la partida, cámaras, utensilios y equipos en perfecto estado de limpieza y organización. ● Controlar el correcto aprovechamiento de los productos y minimizar mermas. ● Participar en inventarios, recepción y almacenamiento de mercancías cuando sea necesario. ● Proponer mejoras en procesos, recetas, organización y presentación. ● Adaptarse a las necesidades operativas del hotel, incluyendo banquetes, eventos, room service y otros servicios gastronómicos. Perfil requerido ● Experiencia previa de al menos 2-3 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas, restaurantes gastronómicos o establecimientos de alto nivel. ● Formación en Cocina, Gastronomía o similar. ● Conocimiento de técnicas culinarias y de organización de una cocina profesional. ● Orientación al detalle y pasión por la gastronomía. ● Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta ocupación. ● Trabajo en equipo y buena comunicación. ● Persona organizada, responsable, proactiva y con iniciativa. ● Compromiso con los estándares de calidad y servicio propios de un hotel de lujo. Se valorará especialmente ● Experiencia en hoteles de lujo y/o restaurantes de alta gastronomía. ● Conocimiento de producto y técnicas culinarias avanzadas. ● Experiencia trabajando con estándares internacionales de calidad. ● Capacidad para formar y desarrollar a miembros más junior del equipo. ● Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. ● Nivel de inglés. Qué ofrecemos ● Incorporación a un hotel de referencia en el segmento de lujo en Madrid. ● Formar parte de un equipo profesional y multicultural. ● Desarrollo profesional dentro de la compañía y Marriott International. ● Formación continua y oportunidades de crecimiento. ● Un entorno de trabajo orientado a la excelencia, el detalle y la experiencia del huésped.

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es liderar la operativa de sala de una taberna de referencia en Madrid y reconocida como el Mejor Bar de Tapas de España. El Jefe de Sala debe aportar una trayectoria sólida y una hospitalidad de alto nivel para gestionar un proyecto integrado en un grupo hostelero en pleno proceso de expansión nacional. Su misión es garantizar que el servicio al cliente refleje el oficio, la identidad y la agilidad que exige una casa de este prestigio, convirtiendo cada visita en una experiencia memorable y eficiente. Responsabilidades: • Liderazgo del Servicio: Asumir la responsabilidad integral de dirigir la sala y la barra, asegurando un ritmo alto de servicio y la calidad de atención en una taberna de gran rotación., • Gestión de Equipo FOH: Coordinar y motivar a un equipo de sala de más de 10 empleados, fomentando un ambiente de trabajo dinámico, profesional y muy eficiente., • Administración de Personal: Organizar técnicamente los horarios, descansos y vacaciones del personal de sala, optimizando la cobertura para los picos de servicio (turnos partidos y fines de semana)., • Gestión de Flujos y Esperas: Controlar de forma experta la asignación de mesas y la gestión de la barra para maximizar la capacidad del local, manteniendo siempre el orden operativo., • Control de Gestión: Ejercer un control exhaustivo sobre el arqueo de cajas, la gestión de pedidos de barra (cerveza, refrescos, etc.), inventarios y mermas para asegurar la rentabilidad., • Garantía de Estándares: Asegurar que el equipo mantenga el nivel de hospitalidad, el conocimiento de los platos emblemáticos y la limpieza del espacio que exige la marca. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia demostrable como Jefe de Sala o Responsable en conceptos de taberna gastronómica, bares de tapas de alto volumen o grupos de restauración con conceptos informales de éxito., • Dominio operativo de servicios con alta rotación de mesas y gestión de barra dinámica., • Capacidad contrastada para liderar y organizar equipos de sala de más de 10 personas en entornos de crecimiento. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Figura con capacidad de mando, criterio operativo y una actitud resolutiva frente al cliente., • Perfil ambicioso con ganas de crecer y evolucionar dentro de un grupo con proyección nacional., • Habilidad para la resolución de conflictos y toma de decisiones rápidas bajo presión en servicios de mucha afluencia. Gestión Técnica y Formación • Formación en Hostelería, Dirección de Sala o Gestión de Restauración., • Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria aplicadas a la manipulación en barra., • Manejo de herramientas digitales para el control de ventas y gestión de personal. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para liderar la operativa de una taberna de referencia y asegurar la consistencia del proyecto en cada turno.

Incorporación inmediata para puesto de jefe de partida, para nueva apertura de restaurante con ganas, actitud y puntual.

Objetivos del puesto: El objetivo de esta posición es responsabilizarse de la gestión y ejecución técnica de una partida específica dentro de la cocina. Como pieza clave del Mejor Bar de Tapas de España según Metrópoli, el Jefe de Partida debe asegurar que cada ración y tapa bajo su mando mantenga la identidad y la presentación que exige la casa, liderando con agilidad y oficio su sección en un entorno de alto volumen y ritmo constante. Responsabilidades: • Gestión Operativa de Partida: Organizar la mise en place y el servicio de su sección, garantizando que el flujo de salida de platos sea dinámico y sin errores., • Excelencia en la Ejecución: Elaborar guisos, fondos y platos emblemáticos de la gastronomía española respetando los estándares de sabor y calidad., • Control de Calidad y Producto: Supervisar la recepción y conservación de la materia prima de su partida, aplicando rigurosamente el sistema FIFO para garantizar la frescura., • Eficiencia y Mermas: Controlar el stock de su sección y reportar las necesidades de pedido, enfocándose en minimizar el desperdicio para proteger la rentabilidad., • Liderazgo de Base: Dirigir y apoyar la formación de los Cocineros y Ayudantes asignados a su partida, manteniendo el orden y la disciplina operativa., • Seguridad e Higiene: Asegurar el cumplimiento estricto de los protocolos APPCC y mantener su área de trabajo en perfectas condiciones de limpieza. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia previa como Jefe de Partida en tabernas de alta rotación, restaurantes de producto o conceptos de tapeo gastronómico., • Dominio de técnicas de cocina tradicional (fritura impecable, puntos de guiso, salsas caseras) y capacidad para trabajar con producto de mercado., • Hábito de trabajo en servicios con picos de intensidad muy altos, manteniendo la calma y la organización. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad de mando, criterio operativo y una fuerte sensibilidad por la cocina bien hecha., • Perfil proactivo, ordenado y con gran atención al detalle., • Actitud colaborativa para trabajar en sintonía con el resto de las partidas y la sala., • Gestión Técnica y Formación, • Formación profesional en Cocina o Dirección de Cocina., • Conocimiento sólido de normativas higiénico-sanitarias., • Capacidad para ejecutar fichas técnicas con precisión y constancia. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para asegurar la continuidad y el éxito operativo

Se solicita jefe de cocina caliente para restaurante peruano japones Nikkei con experiencia en manejo de personal, horarios y realizacion de recetas con escandayos.

Sublime 45 busca personal Sublime 45, nuevo restaurante de próxima apertura, busca profesionales para formar su equipo: • Camareros/as de sala y barra, • Camareros/as con experiencia en coctelería, • Ayudantes de sala y barra, • Cocineros/as y ayudantes de cocina, • Parrilleros/as con experiencia en carnes y pescados, • Pastelero/a – Repostero/a, • Jefe/a y segundo/a de cocina, • Personal de limpieza Buscamos personas responsables, comprometidas y con experiencia en hostelería, con ganas de formar parte de un nuevo proyecto gastronómico desde sus inicios. 📍 San Fernando de Henares, Madrid.

Generalidades: • Supervisar y coordinar el trabajo diario de la barra., • Asegurar el correcto mise en place antes y después de cada servicio., • Ser presencia activa en servicio, elaborando bebidas o apoyando según necesidad., • Controlar los tiempos de espera de bebidas y tapas para asegurar fluidez en el servicio., • Establecer fichas técnicas y escandallos de cada producto., • Control de calidad y experiencia del cliente., • Potenciar las ventas de bebidas a través de comunicación y acción activa con los demás departamentos., • Controlar inventario de bebidas, insumos y utensilios de barra., • Realizar pedidos a proveedores y coordinar con administración las compras necesarias., • Análisis constante de la propuesta de bebidas., • Visión estratégica y colaboración con equipo de Gerencia para promover calidad y resultados de ventas.

Se necesita jefe/a de partida con experiencia en restaurantes de alto volumen de trabajo.