Ibiza
Puesto: Sommelier Ubicación: Lobito de Mar, Ibiza (Nueva Apertura) Sé parte de una apertura que marcará la temporada en Ibiza Lobito de Mar llega a Ibiza como uno de los restaurantes de día más vibrantes del verano, combinando el espíritu mediterráneo con producto excepcional y un ambiente sofisticado pero relajado. Buscamos un/a Sommelier apasionado/a, con sensibilidad por el producto y vocación de servicio, para liderar la experiencia de vinos en esta nueva apertura. El Rol Como Sommelier, serás responsable de diseñar y ejecutar una experiencia enológica alineada con la identidad de Lobito de Mar: fresca, accesible, pero con profundidad y criterio. Tu misión será elevar cada servicio a través del vino, creando armonías memorables y conectando con nuestros clientes de forma cercana y auténtica. Responsabilidades • Gestionar y desarrollar la carta de vinos, con especial foco en referencias mediterráneas, nacionales e internacionales, • Asesorar a los clientes en maridajes, adaptando la experiencia a cada mesa, • Garantizar un servicio de vino impecable, cuidando cada detalle, • Controlar stock, pedidos y rotación de bodega, • Formar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino y servicio, • Trabajar en conjunto con cocina y dirección para crear propuestas coherentes, • Participar en la creación de experiencias, eventos y activaciones en torno al vino, • Asegurar el correcto mantenimiento de la bodega y condiciones de conservación Qué Buscamos • Experiencia previa como Sommelier en restaurantes de nivel, • Sólidos conocimientos de vinos nacionales e internacionales, • Pasión por el producto, atención al detalle y vocación de servicio, • Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente, • Capacidad para transmitir conocimiento de forma cercana y natural, • Nivel alto de inglés; otros idiomas son un plus, • Actitud proactiva, organizada y resolutiva Qué Ofrecemos • Formar parte de una nueva apertura en Ibiza, • Integrarte en un concepto consolidado con identidad fuerte, • Entorno dinámico, internacional y de alto nivel gastronómico, • Salario competitivo + incentivos, • Oportunidades de crecimiento dentro del grupo Si el vino es tu lenguaje y sabes convertir cada servicio en una experiencia, queremos conocerte. Envíanos tu CV y forma parte de Lobito de Mar Ibiza.