Pleno jobs in FuengirolaCreate job alerts

En Randstad buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía mediterránea para liderar el concepto de restauración de un reconocido hotel situado en pleno corazón de la Costa del Sol. Si buscas un proyecto dinámico, rodeado de naturaleza, con instalaciones de vanguardia y la oportunidad de dejar tu impronta en una oferta culinaria de alta calidad a la carta, ¡esta es tu oportunidad! Nuestro cliente: Reconocido hotel situado en pleno corazón de la Costa del Sol. Tus funciones: Liderazgo y gestión de equipo: Coordinar, motivar y organizar los turnos del personal de cocina, garantizando un ambiente de trabajo dinámico y profesional. Creación y ejecución culinaria: Diseñar y supervisar la elaboración de una propuesta de cocina a la carta de base mediterránea, apostando por el producto de cercanía, la frescura y una presentación cuidada. Gestión operativa y costes: Control de food cost, escandallos, elaboración de fichas técnicas, gestión de inventarios y relación con proveedores. Garantía de calidad y APPCC: Velar por el estricto cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de cocina. Tus beneficios: Incorporación a un proyecto sólido y en expansión: Forma parte de un concepto turístico innovador que combina el confort de lujo con la naturaleza. Retribución competitiva Entorno de trabajo excepcional: Cocinas modernas, totalmente equipadas y pensadas para la eficiencia y comodidad del equipo. Estabilidad laboral y desarrollo: Contrato a jornada completa en un proyecto con proyección a largo plazo. Autonomía creativa: Liderazgo en el diseño de platos, sugerencias fuera de carta y puesta en valor del producto local. Requisitos del puesto: Experiencia demostrable: Mínimo de 3 a 5 años en puestos de responsabilidad similar (Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina) en restaurantes a la carta, hoteles o resorts. Dominio de la cocina mediterránea: Pasión por el producto local, técnicas actuales y formatos ágiles adaptados al entorno vacacional/resort. Capacidad de liderazgo: Habilidades de gestión de personas, comunicación asertiva y templanza en momentos de alto volumen de servicio. Orientación a resultados: Mentalidad analítica para la optimización de costes y recursos sin perder calidad. Residencia en la zona: Residencia en la Costa del Sol o disponibilidad de desplazamiento/vehículo propio.

Buscamos una persona apasionada por la coctelería, el servicio y la hospitalidad, con actitud proactiva, capacidad para trabajar en equipo y orientación al detalle. Valoramos especialmente a quienes disfrutan ofreciendo una experiencia excelente al cliente y quieran crecer profesionalmente dentro de un restaurante de referencia en la Costa del Sol. Funciones principales • Elaboración de cócteles clásicos y de autor siguiendo las recetas y estándares del restaurante., • Preparación y servicio de bebidas, cafés y otras elaboraciones de barra., • Asesoramiento al cliente sobre nuestra carta de cócteles, vinos y destilados., • Organización y reposición de la barra antes, durante y después del servicio., • Control del stock y correcta conservación de los productos., • Cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y limpieza., • Colaboración con el equipo de sala para garantizar un servicio fluido. Requisitos • Experiencia previa como barman/barmaid, preferiblemente en restaurantes gastronómicos, hoteles o establecimientos de alto nivel., • Conocimientos de coctelería clásica y servicio de barra., • Valorable experiencia en servicio de vinos y destilados premium., • Buena presencia y excelentes habilidades de atención al cliente., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Se valorará nivel de inglés y otros idiomas. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto en plena evolución y crecimiento., • Estabilidad laboral., • Formación continua en coctelería, vinos y destilados., • Excelente ambiente de trabajo., • Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro de la empresa., • Salario acorde con la experiencia y el perfil aportado. Si te apasiona la hostelería, disfrutas creando experiencias memorables y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la excelencia, estaremos encantados de conocerte.