Trabajos protocolo hosteleria en Santiago De CompostelaCrear alertas

Actualmente, estamos buscando Encargado/a para incorporar con contrato inicial en interinidad a nuestro local de Santiago, ubicado en R. da República de El Salvador, 28, 15701 Santiago de Compostela, A Coruña y cuya misión será garantizar el correcto funcionamiento de la unidad de negocio a través de los equipos para asegurar los estándares y procedimientos de la Marca. Buscamos personas apasionadas por el mundo de la hostelería, con ganas de disfrutar trabajando y cuidando la calidad del servicio y producto. TU ROL EN EL EQUIPO: - Gestión de equipos: Desarrollar, formar y supervisar equipos, asegurando una comunicación efectiva. - Tareas administrativas de back office: Ejecutar actividades de back office con precisión y puntualidad. - Logro de objetivos: Asegurar el cumplimiento de metas como ventas, KPIs, satisfacción del cliente y gestión de costos. - Mantenimiento y organización: Mantener la unidad de negocio limpia y organizada. - Supervisión del mantenimiento: Velar por el correcto funcionamiento y condiciones de la unidad. - Seguridad Alimentaria (APPCC): Garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria establecidos por el departamento de Calidad. - Apoyo durante el servicio: Proporcionar supervisión y asistencia al equipo durante el servicio según sea necesario.

Preparar y montar el área de trabajo antes del inicio del servicio Atender a los clientes en sala y terraza de forma cordial, profesional y eficiente. Coger comandas, asesorar sobre la carta y resolver dudas del cliente. Colaborar en la reposición, limpieza y orden de sala y terraza durante y después del servicio. Comunicar cualquier incidencia, sugerencia o queja del cliente al responsable. Cumplir con las normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos. Experiencia mínima de 1 año en puestos similares (valorada experiencia en hoteles o restaurantes con terraza). Conocimiento de protocolo básico de servicio en sala. Valorable formación en Hostelería o Restauración. Buena presencia, actitud positiva y orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo, agilidad y organización. Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.