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¿Tienes experiencia gestionando equipos en sala? ¿Te apasiona ofrecer un servicio excelente y buscas un nuevo reto profesional? ¡Únete a Monio Group y haz crecer tu carrera con nosotros! Si llevas años liderando equipos de sala y quieres un proyecto donde tu criterio cuente, queremos conocerte. Sobre nosotros En Monio Group llevamos desde 2010 haciendo restauración en Alcalá de Henares y Madrid. Hoy somos 10 restaurantes con conceptos muy distintos: pizzería artesanal con reconocimiento internacional, hamburguesería premium, neo taberna española, cocina mediterránea y cocina tradicional. Lo que los une es lo mismo: buen producto, operativa cuidada y equipos que crecen con nosotros. En Alcalá de Henares contamos con: · Restaurante Casino · Frankie Burger · Francesco’s Pizza · Taberna 7 · Taberna 7 Libreros · Taberna San Isidro · Fino Bar-Restaurante Tu misión Desde el Departamento de RRHH buscamos un/a Responsable de Sala que se haga cargo del servicio de principio a fin: que organice al equipo, cuide cada detalle de la experiencia del cliente y sea el punto de unión entre sala y cocina. Funciones • Organizar, coordinar y supervisar al equipo de sala durante el servicio., • Elaborar horarios y turnos que aseguren una cobertura eficiente., • Hacer seguimiento de los indicadores clave de sala (coste de personal, ticket medio, mermas) y proponer mejoras para mejorar los resultado, • Formar y acompañar al equipo para que crezca en servicio, venta y atención., • Revisar el montaje y la presentación de las mesas para mantener el estándar de la casa., • Coordinarte con cocina para que los tiempos y los pedidos salgan sin fricciones., • Gestionar incidencias, quejas y reclamaciones con criterio y empatía., • Impulsar la venta sugerida: recomendaciones, bebidas, postres y propuestas especiales., • Gestionar pedidos y controlar el material de sala. Se requiere • Al menos 3 años de experiencia como jefe/a o responsable de sala en restauración., • Experiencia demostrable en gestión de equipos: turnos, horarios y formación., • Capacidad para tomar decisiones rápidas en servicios de alta demanda., • Orientación al cliente, liderazgo cercano y buena organización., • Comunicación clara con el equipo y con cocina., • Autonomía, sentido de la responsabilidad y atención al detalle. Se valora • Incorporación inmediata., • Formación en Dirección de Servicios de Restauración (Grado Superior o similar)., • Formación en Maître y/o Sumillería. Qué te ofrecemos • Contrato indefinido desde el primer día., • 2 días libres a la semana., • Salario: 25.000 – 30.000 € brutos/año, • Posibilidad de movilidad entre nuestros restaurantes y de promoción interna hacia puestos de gerencia., • Formación continua para seguir creciendo como líder., • Un grupo con 15 años de trayectoria y planes de crecimiento. ¿Te ves dirigiendo nuestras salas? Inscríbete y cuéntanos qué tipo de responsable de sala eres. Queremos conocer tu forma de liderar.