Restaurante con michelin jobs in BarcelonaCrear alertas

Descripción del Puesto En nuestro restaurante galardonado con estrella Michelin buscamos un/a Segundo/a de Cocina (Sous Chef) con experiencia y pasión por la alta gastronomía, que apoye al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina y garantice la excelencia en cada servicio. Funciones Principales: • Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y coordinación del equipo de cocina., • Garantizar la correcta ejecución del menú degustación y carta, manteniendo estándares Michelin., • Supervisar la mise en place y el funcionamiento de las partidas., • Controlar calidad de producto, cocciones, emplatado y tiempos de servicio., • Participar en el desarrollo de nuevos platos y propuestas gastronómicas., • Gestionar pedidos, control de stock y optimización de costes., • Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia, asegurando liderazgo y continuidad del servicio. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en cocina gastronómica. Experiencia previa como Jefe/a de Partida o posición similar., • Formación en cocina o gastronomía., • Liderazgo y capacidad de gestión de equipo., • Alto nivel de exigencia, organización y atención al detalle., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Conocimiento avanzado de técnicas culinarias contemporáneas. Beneficios: • 3 días libres consecutivos semanales., • Oportunidad de trabajar en un restaurante reconocido internacionalmente. Entorno profesional exigente y de alto aprendizaje., • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.

En Caelis, restaurante galardonado con una estrella Michelin, buscamos un cocinero/a apasionados/as por la alta gastronomía y comprometidos/as con la excelencia. Si te inspira la cocina creativa y de vanguardia, y tienes el deseo de formar parte de un equipo dinámico y profesional, esta es tu oportunidad. ¿Qué buscamos? Un/a profesional que comparta nuestra pasión por los detalles, la innovación culinaria y el servicio impecable. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro chef y equipo de cocina, asumiendo un papel clave para mantener y superar los estándares de calidad que nos definen. Responsabilidades principales · Preparar y cocinar los alimentos siguiendo los más altos estándares de calidad y presentación. · Supervisar y verificar la disponibilidad y estado de los ingredientes necesarios para la jornada. · Realizar el control de inventario y aplicar las normas de rotación de productos (FIFO). · Elaborar y finalizar los platos asignados a tu partida, cuidando al máximo la estética y emplatado. · Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo antes, durante y después del servicio, cumpliendo con las normas de higiene. · Revisar y controlar el material de cocina, reportando cualquier incidencia al jefe de cocina. · Aportar ideas y colaborar en la creación de menús y cartas, contribuyendo al desarrollo de nuestra propuesta gastronómica. ¿Qué ofrecemos? · Formar parte de un equipo de excelencia en un entorno de alta cocina. · Posibilidades de desarrollo profesional y aprendizaje continuo. · Un ambiente de trabajo dinámico, creativo y colaborativo. · 3 días consecutivos de descanso (de domingo a martes). · Beneficios adicionales. Requisitos · Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes gastronómicos. Se valorará positivamente contar con Formación Profesional en Hostelería o una especialidad en cocina. · Disponibilidad para trabajar en turno partido. · Habilidad para trabajar en equipo. · Formación complementaria deseable: Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina. · Dominio de técnicas de emplatado. · Orden y limpieza en el entorno de trabajo. · Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión.

La taberna izakaya IKOYA, nacida de la alianza con el chef Estrella Michelin Hideki Matsuhisa, busca un Maitre que se especialice y comparta los valores y la pasión de la gastronomía tradicional japonesa, además de que cuente con experiencia demostrable en el liderazgo y gestión de equipos. ¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional? ¡Sigue leyendo! Tengas conocimiento del sector de la restauración. Tengas al menos 2 años de experiencia en un puesto similar. Atención y asesoramiento al cliente logrando la excelencia en el servicio, teniendo en cuenta los estándares y procedimientos internos. Planificar y organizar los rangos teniendo en cuenta las necesidades del restaurante y la estrategía implementada por el Director/a de Sala. Ejecución del servicio en restaurante. Orden y limpieza de las instalaciones y herramientas de trabajo. Tienes experiencia previa en atención al cliente y/o ventas. Tienes capacidad para el trabajo en equipo y una alta capacidad de comunicación. Tienes formación en el sector gastronómico. Tienes buen dominio de los idiomas: catalán, inglés y español. Se valorarán otros idiomas. Tienes disponibilidad inmediata y a tiempo completo. ¿Posición estable con posibilidad de proyección interna. ~ Pertenecer a una empresa internacional con posibilidades en otras ciudades. ~35 días naturales de vacaciones. ~20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. ~ Desayuno y almuerzo/cena en turno, proporcionados por la empresa. ~ Seguro Médico en retribución flexible. ~ Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, esta es una oportunidad excepcional!

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La taberna izakaya IKOYA, nacida de la alianza con el chef Estrella Michelin Hideki Matsuhisa, busca un Maitre que se especialice y comparta los valores y la pasión de la gastronomía tradicional japonesa, además de que cuente con experiencia demostrable en el liderazgo y gestión de equipos. ¿Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. ¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional? ¡Sigue leyendo! Es esencial que... Tengas conocimiento del sector de la restauración. Tengas al menos 2 años de experiencia en un puesto similar. Tengas alta capacidad de adaptación, liderazgo y toma de decisiones. ¿Qué harás en Sagardi? Atención y asesoramiento al cliente logrando la excelencia en el servicio, teniendo en cuenta los estándares y procedimientos internos. Preparación de mise-en-place para el servicio. Planificar y organizar los rangos teniendo en cuenta las necesidades del restaurante y la estrategía implementada por el Director/a de Sala. Ejecución del servicio en restaurante. Orden y limpieza de las instalaciones y herramientas de trabajo. Serás un/a mejor candidato/a si, además: Tienes experiencia previa en atención al cliente y/o ventas. Tienes capacidad para el trabajo en equipo y una alta capacidad de comunicación. Tienes formación en el sector gastronómico. Tienes buen dominio de los idiomas: catalán, inglés y español. Se valorarán otros idiomas. Tienes disponibilidad inmediata y a tiempo completo. ¿Qué beneficios ofrecemos?: Posición estable con posibilidad de proyección interna. Pertenecer a una empresa internacional con posibilidades en otras ciudades. 35 días naturales de vacaciones. 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. Desayuno y almuerzo/cena en turno, proporcionados por la empresa. Propinas. Seguro Médico en retribución flexible. Programa de Referencia de Empleados. Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y en grupo. ¡Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, esta es una oportunidad excepcional!

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