€2200–€2400 mensual
Jornada completa
Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona
Sushi Chef — Alta Gastronomía Japonesa Requisitos • Experiencia demostrable como Sushi Chef / Itamae en alta gastronomía japonesa., • Experiencia en restaurantes de alto nivel, Omakase, Michelin o Michelin Guide será altamente valorada., • Dominio de técnicas tradicionales japonesas: corte, fileteado, preparación de sushi, sashimi y nigiri., • Experiencia trabajando con producto premium y de máxima calidad., • Capacidad para liderar, organizar y formar un equipo de 5–8 personas., • Inglés profesional para comunicarse con el equipo y desenvolverse en un entorno internacional., • Excelente higiene personal, presencia profesional y cuidado de la uniformidad., • Herramientas y cuchillos profesionales propios, correctamente mantenidos y adecuados para el trabajo de sushi., • Persona organizada, responsable, disciplinada y con especial atención al detalle., • Capacidad para trabajar bajo estándares elevados de exigencia, limpieza, precisión y calidad., • Pasión por la gastronomía japonesa y compromiso con la excelencia., • Conocimientos de productos de Japón y su tratado óptimo Condiciones Salario: 2.200 € – 2.400 € netos/mes, según experiencia y perfil profesional. Buscamos un profesional que combine técnica, liderazgo, presencia, disciplina y sensibilidad gastronómica, capaz de representar los estándares de una cocina japonesa de alta gama.