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En Grupo Dani García buscamos un/a Sumiller con pasión, energía y ganas de crecer junto a un equipo de primer nivel. Formar parte de nuestro grupo es unirse a un proyecto gastronómico único, en plena expansión nacional e internacional, con restaurantes en destinos como Marbella, Madrid, Barcelona o Tarifa. Queremos incorporar personas comprometidas, con ilusión por aprender, que disfruten del mundo de la coctelería y la hospitalidad, y que compartan nuestra pasión por la excelencia, la creatividad y el servicio al cliente. Qué buscamos en ti Experiencia previa como sumiller o en puestos similares en restaurantes gastronómicos, hoteles o locales de alto volumen. Ganas de aprender y desarrollarte dentro del mundo de la restauración premium. Capacidad para trabajar en equipo, con actitud positiva, empatía y orientación al detalle. Respeto por la limpieza, el orden y la organización del espacio de trabajo. Compromiso, puntualidad y entusiasmo por formar parte de un gran grupo gastronómico. Lo que te ofrecemos Formar parte de un grupo referente en gastronomía, liderado por el chef Dani García (3 Estrellas Michelin). Formación continua, con posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo. Un ambiente profesional, joven e inclusivo, donde se valora el talento, la creatividad y la pasión por la hostelería. Contrato estable, condiciones competitivas y beneficios exclusivos para nuestro equipo. Quiénes somos En Grupo Dani García no solo creamos restaurantes: creamos experiencias. Somos un proyecto gastronómico en constante evolución, que apuesta por la innovación, el talento y la excelencia en cada detalle. Si te apasiona la coctelería, quieres seguir aprendiendo de los mejores y formar parte de uno de los grupos más influyentes de la gastronomía, te esperamos en Barcelona.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Sumiller para incorporarse a un restaurante gastronómico con estrella Michelin en Barcelona. Buscamos un profesional con experiencia, pasión por el mundo del vino y un alto nivel de servicio, capaz de ofrecer una experiencia memorable a nuestros clientes. Funciones principales: • Gestión y cuidado de la bodega, asegurando la correcta conservación y presentación de los vinos., • Servicio de vinos en sala, recomendando maridajes adecuados según el menú gastronómico., • Asesoramiento a clientes sobre vinos y maridajes, garantizando un servicio impecable., • Coordinación con el equipo de sala para mantener un estándar de servicio Michelin., • Gestión de inventario de vinos, pedidos y relaciones con proveedores., • Participación en la selección y formación del equipo de sala en temas de vino y servicio. Requisitos: • Experiencia demostrable como sumiller en restaurantes de alta gastronomía., • Nivel alto de inglés (otros idiomas valorables)., • Excelente trato con el cliente, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo., • Disponibilidad para trabajar 40 horas semanales en jornada partida. Condiciones y beneficios: • Salario neto a partir de 1.600 €., • 2,5 días de descanso semanales., • Incorporación a un restaurante de alta cocina con reconocimiento Michelin., • Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje en un entorno de excelencia gastronómica. Si eres un/a sumiller con experiencia, pasión por el vino y ganas de crecer en un entorno de alta gastronomía, ¡queremos conocerte!

COYA es una marca de hospitalidad de luxury lifestyle reconocida a nivel mundial, con sedes en Londres (Mayfair y City), Mónaco, Mykonos, Dubái, Abu Dabi, Doha, Riad y Marbella. COYA Barcelona abrió en julio de 2023 en una ubicación privilegiada frente a la playa de la Barceloneta, en el W Barcelona, llevando el espíritu de Perú a España, inspirado en los sabores y colores de la herencia inca. Actualmente estamos buscando un/a Sumiller para unirse a nuestra familia en Barcelona. El/la candidato/a ideal para este puesto de Sumiller deberá contar con: • Un mínimo de 1 año de experiencia en hostelería., • Se valorará certificación de sumiller, especialmente nivel 3 de Wine & Spirit Education Trust (WSET)., • Sólido conocimiento de vinos españoles y del Nuevo Mundo (especialmente vinos sudamericanos y norteamericanos)., • Atención al detalle y excelente orientación al cliente., • Espíritu de equipo, actitud proactiva y resolutiva., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Buen dominio y comprensión del español e inglés, con capacidad para comunicarse., • Compromiso con el desarrollo personal y pasión por trabajar con personas. Tratamos a nuestros empleados como familia, por lo que ofrecemos excelentes beneficios: • Salario competitivo., • Programa continuo de formación e inducción interactiva., • Comida para el personal., • Uniformes., • Infinitas oportunidades de crecimiento y desarrollo, ya que creemos en promover el talento interno. Si esto es lo que estás buscando y quieres formar parte de nuestro increíble equipo, envíanos tu CV y cuéntanos por qué eres el/la candidato/a perfecto/a para el puesto.

Restaurante gastronómico de nueva apertura en Barcelona busca un sumiller para unirse a su equipo. El establecimiento presenta una propuesta contemporánea centrada en el producto, la técnica y el discurso culinario, donde el vino es una pieza clave para construir una experiencia coherente entre cocina y sala. Funciones principales: • Diseño y desarrollo de la carta de vinos., • Creación y ejecución de maridajes., • Gestión de bodega y proveedores., • Servicio de vinos en sala con un alto nivel de exigencia., • Participación activa en la experiencia del cliente., • Colaboración directa con el equipo de cocina para la construcción del discurso gastronómico. Perfil buscado: • Experiencia previa como sumiller en restauración gastronómica., • Sensibilidad por el producto y el origen., • Criterio propio en la selección de vinos., • Capacidad de comunicar y transmitir conocimientos en sala., • Interés por proyectos con identidad y recorrido., • Actitud proactiva y compromiso con el equipo. Se ofrece: • Incorporación a un proyecto de nueva apertura con grandes posibilidades., • Oportunidad de construir la propuesta de vinos desde cero., • Un entorno de trabajo exigente y creativo., • Condiciones laborales a definir según el perfil y la experiencia del candidato., • Opciones de crecimiento profesional dentro del proyecto.

El restaurante Os-Kuro basa su concepto de cocina en la tradición japonesa combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación. Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés ? (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada. En la barra que reina en la planta baja, encontramos al sushiman haciendo gala de su excelente técnica a la hora de trabajar los crudos. En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro. Excelencia en estado puro y una impecable ejecución, es el lema del equipo al frente de Os-Kuro. El equipo de sushimen de Os-Kuro, tras años de experiencia en el mundo del sushi, es altamente exigente con el arroz de la variedad koshihikari, el vinagre –negro y blanco– y los ingredientes secundarios como el ponzu o negi (cebolleta japonesa). Pero su talento reside en los cortes que subliman todo tipo de pescados, siempre cambiantes según las capturas del día, así como la precisa ejecución de mariscos y bivalvos. Un sumiller de sakes ofrece al comensal un recorrido gustativo desde la simplicidad y la diversión. Una selección de 11 referencias de sake componen en Os-Kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta bebida fascinante y singular. El restaurante Os-Kuro nace con elegancia, sabor y espíritu evolutivo en el alma. Su proyección, desde el inicio, es convertirse en un gran japonés de Barcelona, a pocos metros del Paseo de Gracia. Actualmente estamos en búsqueda de un/a 2º jefe/a de sala para el Restaurante O-Kuro ubicado dentro del Hotel Claris 5*GL (Barcelona, Eixample). Misión del puesto: Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del servicio de restauración y bar, coordinando los equipos de sala y cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. El/la 2º Jefe/a de Sala asegura el correcto funcionamiento del servicio, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los procedimientos operativos y el apoyo a las acciones comerciales del departamento. Reporta a: Restaurant Manager. Funciones: • Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados., • Responsable de la planificación, dirección, y control del día a día., • Gestionar y controlar las tareas del equipo de camareros para la prestación eficiente de servicios., • Colaborar con el/a responsable del departamento de Sala del Hotel en el control de almacenaje., • Coordinarse con nuestro personal de servicio para garantizar una preparación apropiada, teniendo en cuenta peticiones especiales y alergias alimentarias