Second de cuisine
hace 3 días
Macornay
Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au cœur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant : • Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France, • Un hôtel 3* de 35 chambres, • Un restaurant ouvert matin, midi et soir, • Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante. Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d’équipe. SECOND DE CUISINE (H/F) en CDD Vos missions : • Assister le chef de cuisine en matière d’organisation, • Gestion de la production en collaboration avec le chef, • Management et encadrement de la brigade en l’absence du chef, • Gestion des achats, stocks, relations fournisseurs, • Mise en place et respect des fiches techniques et normes HACCP, • Participation à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement Profil recherché : • Expérience confirmée sur un poste similaire, • Leadership naturel, créativité affirmée, • Très bonnes notions de gestion (marges, ratios, achats), • Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence, • Très bonnes connaissances des normes d’hygiène Avantages & conditions : • 2750-2900€ bruts/mois, • CDD à pourvoir d’avril à septembre 2026, • 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement, • Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop), • Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant, • Possibilité de logement provisoire
