Responsable de salles
il y a 2 jours
Macornay
Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au cœur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant : • Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France, • Un hôtel 3* de 35 chambres, • Un restaurant ouvert matin, midi et soir, • Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante. Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d’équipe. RESPONSABLE DE SALLE (H/F) Vos missions : • Manager et organiser l’équipe de salle, • Assurer la coordination salle/cuisine, • Gérer les réservations et optimiser l’occupation, • Superviser le déroulement du service et garantir l’expérience client, • Suivi des ventes, encaissements et contrôle journalier, • Suivi fournisseurs (commandes, livraisons, facturation), • Respect des normes d’hygiène et sécurité, • Participation à l’élaboration des cartes avec le chef et la direction Profil recherché : • Au moins une première expérience réussie sur un poste similaire type responsable de salle ou maitre d’hôtel, • Leadership, sens du service, excellente présentation, • Rigueur, organisation, gestion du stress, • Bon niveau d’anglais, • Connaissance parfaite des normes HACCP Avantages & conditions : • Statut cadre, 3000-3300€ bruts/mois, • CDI à pourvoir dès que possible, • 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement, • Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop), • Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant, • Possibilité de logement provisoire, • Mutuelle d’entreprise
